‘壹’ 杯子蛋糕怎样制作呢
食材
食谱热量：1074(大卡)
主料
低筋面粉100g
白糖40g
方法/步骤
第一步：打发蛋白
将两个鸡蛋成功分成蛋白和蛋黄。用打蛋器将蛋白达成硬性发泡。注意容器里面不能有水。一次性加入20g白糖，用中速打成硬性发泡。
注意烤箱温度，上文不要太高，蛋糕顶容易糊。
注意事项
‘贰’ 杯子蛋糕怎么做
参考分量：12杯（中杯）
烘焙时间：25分钟
烘烤温度：170度
准备食材：
鸡蛋3个、白砂糖35g（蛋黄糊中10g、蛋白中25g）、色拉油20g、牛奶45g、低筋面粉55g、耐高温烘烤巧克力豆适量、白醋几滴
制作方法：
1、准备好所有食材，分别称好重量
‘叁’ 在家自制杯子糕怎样做 在家自制杯子糕的详细步骤
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉300克，粘米粉200克，无铝泡打粉8克，鸡蛋2只，白糖50克，牛奶2瓶。
详细步骤如下：
1、准备一个大盆，放入300克面粉，加入200克粘米粉，加入50克白糖，用勺子搅拌均匀，再打入2个鸡蛋，放入500毫升纯牛奶。
2、用勺子或者搅拌器搅拌均匀至无干粉无颗粒的顺滑状态，如果家里有电动打蛋器，可以用电动打蛋器，打起来比较方便。混合均匀之后，放入8克无铝炮打粉，搅拌均匀，然后盖个盖子，醒发20分钟。
3、准备12个做蛋糕的小纸杯，摆放到烤盘里面，等面糊醒发好之后，用勺子搅拌一下，再装到纸杯上面，不用装得太满，大概8分满左右就可以了，因为在烤制的过程中，面糊会随着水分的蒸发而慢慢的膨胀。
4、烤箱180°C提前预热5分钟，再把装有食材的烤盘放入烤箱，180°C烤20分钟，烤制的过程中，随着水分的蒸发，面糊会膨胀，等到比杯子高的时候，还会开裂。
5、准备2个碗，将鸡蛋蛋黄蛋清分别打入不同的碗中，蛋清留着做其他好吃的，我们只要蛋黄，将蛋黄搅拌均匀，等发糕烤20分钟左右取出来，这会已经个个开裂了，用刷子在顶上刷上一层蛋黄液，再放回烤箱，继续烤10分钟。
6、烤好出炉，可以趁热吃，也可以放凉了吃，个个开口，色泽金黄，闻起来香香的，取出来之后松松软软的，就像小蛋糕一样。
‘肆’ 杯子蛋糕怎么做最简单材料要多少
材料
色拉油48g；牛奶62g
蛋黄4个；蛋白4个
赤糖65g；低筋面粉96g
材料
制作过程
1.将色拉油倒进个大盆中，加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2.加入过筛好的低筋面粉，充分搅拌均匀，制成面糊，备用。
3.将蛋白倒入容器中，然后加入赤糖，用电动搅拌器以中快速打至中性发泡，制成蛋白霜。
4. 取三分之-的蛋白霜加入面糊中拌匀，然后将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中，用刮板充分搅拌均匀。
5.将面糊通过裱花袋挤入杯子中约8分满，以上火180℃，下火150℃烘烤25分钟左右。
‘伍’ 杯子蛋糕的常见做法
材料
蛋糕体：无盐奶油200克、低筋面粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、无盐奶油125克、水果适量。
做法
1
材料图
‘陆’ 怎么做纸杯蛋糕
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
刚出炉的蛋糕非常软嫩，脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个，可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实，可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
‘柒’ 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 淀粉45克 酵母5克 小苏打3克 盐2克 奶250毫升 糖250可 软化黄油125克 鸡蛋2个 蛋黄1个（此方可做24个纸杯蛋糕，1个6寸蛋糕）
将纸杯托放到模具中备用。
做法：
1.面粉+淀粉+酵母+苏打+盐，过筛到一不锈钢盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器将糖+软化黄油打发，分2次加鸡蛋打匀，最后加蛋黄拌匀。然后低速搅拌时1和2交替加入3中。
4.将面糊装入裱花袋，挤入纸杯7分满。
5.入烤箱上下120度，烤25分钟，探针插入不沾面糊即可，烤到表面上色。出炉放凉。（烤箱温度视牌子型号不同须作相应变化）