A. 烤箱做蛋糕温度和时间
烘培指南：通常烤制温度以180℃-220℃为佳，温度太低烤出的蛋糕顶部会下陷；温度太高蛋糕变形质地发硬，烤制时间在20-30分钟左右。一开始温度不要太高，保持观察。
B. 烤箱烤蛋糕温度和时间
用烤箱烤蛋糕的温度控制在260度，时间在20分钟就可以。
烤之前需要提前预热，十分钟200度预热就可以。不着急的情况下，240度的温度也可以。
C. 想要让蛋糕不出现开裂的情况，温度和时间需要如何调
首先，要摸透你的烤箱脾气。我的第一个烤箱，烤蛋糕卷要放在中下层，第二个烤箱因为上层加热管温度低，所以烤盘就只能放在中层了。所以，要想烤好蛋糕就先摸索你的烤箱吧。
因此，多实践活动，祝早日烤成取得成功的鸡蛋卷。热爱生活的你我，做自己喜欢的事，读书，烘焙，开心就好。欢迎关注，点赞，转发！
D. 烤戚风蛋糕温度时间怎么调
总体来说，得到以下结论：
1、基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。
2、同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
E. 烤箱做蛋糕多少度用多少时间-烤箱做蛋糕温度怎么设置
烤箱非常万能，除了可以在家里面做各种烧烤的食物之外，还可以拿来烘焙蛋糕、面包等西点，只需要设置相应的温度，并烘烤一定的时间，就可以烘烤出不错的蛋糕。不过烤箱烤蛋糕的温度设置还是有讲究的，过低过高都是不会做成功的，那么这温度和时间怎么把控呢?烤箱做蛋糕多少度用多少时间
蛋糕烘焙的温度和多种因素有关，并不是一成不变的。通常来说，体积越大，烘烤所用的温度就越低，这样蛋糕的中心才会熟透而不会烧烤蛋糕底部和侧面。
如果蛋糕重量低于100克，则需要在200°C下烘烤约12-18分钟，上下火的大小相同; 重量为100g?450g的蛋糕，需要在180°C下烘烤18-40分钟，下火大于上火;重量为450g?1kg的蛋糕，需要在170°C烘烤约40分钟至1小时，下火大于上火。
烤箱做蛋糕温度怎么设置
烘烤蛋糕时应根据蛋糕的大小和类型确定温度和时间。 小蛋糕应在高温下烘烤，烘烤时间短; 而厚的蛋糕应在低温下烘烤，并延长烘烤时间。 牛奶泡沫和淡奶油蛋糕应在高温下烘烤; 重奶油和戚风类应在室温下烘烤; 水果蛋糕和大蛋糕应在低温下烘烤。
低温是在160?170°C之间; 高温是190?232°C之间; 常温是在171?190°C之间。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间
1、海绵蛋糕 200°C 25~30分钟
2、芝士蛋糕 190°C 30~60分钟
3、牛油蛋糕 180°C 30~45分钟
4、酥类 210°C 20分钟
5、曲奇 190°C 15~20分钟
6、饼干 200°C 15分钟
7、马卡龙 190°C 16分钟
F. 烤箱做蛋糕时间和温度
烤箱不一样，时间和温度的把控是不一样的。比如学校的烤箱规格一致，功率大，用时时间段，而家用的小烤箱，有的温度偏高，有的温度偏低，需要根据不间断的观察上色的实际情况，来决定烤的时间。
G. 蛋糕的烘烤时间怎样控制
这要看你考多大的蛋糕，一般来说6寸和8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右，各种烤箱的温度有差异，需要你自己观察，若觉得10分钟后就上色裂口了，说明火大了，可以减小到160或150度。但是一定要烤够35分钟以上，否则中间是稀的。总之要自己摸索，没有一成不变的标准的。
H. 在家自制烤蛋糕时间和温度怎么设定哪些步骤需要特别注意容易翻车
在家里做自制烤蛋糕的时候是需要用到烤箱，对于很多第1次做蛋糕的人很难把控烤箱温度，是非常容易出现烤焦或者蛋糕不熟的情况。所以在进行家里自制烤蛋糕的时候，是需要根据蛋糕的大小还有类别决定烤蛋糕的温度和时间像小一点的蛋糕可以用高温时间短的方式来进行烤制，而厚一些的蛋糕就需要用温度比较低，时间比较长的方式来进行烘烤。在进行烤蛋糕的时候，只要跟着网络上的视频教学方式和操作步骤走，基本上是没有太大问题的，平时只要多加练习都是能够烤出好蛋糕的，只是需要注意好时间温度在出炉的时候判断一下烤蛋糕有没有熟就可以。
最后在蛋糕烤好出炉的时候，应该将蛋糕马上从烤盘当中取出，否则蛋糕就有可能会收缩。
I. 烤蛋糕的温度是多少时间是多久
蛋糕是人们都非常喜欢吃的甜点，自己在家做一个蛋糕实际上并不困难。而且自己做出来的蛋糕不仅出去来更放心，而且，还会很有成就感。不管做什么吃的火候都是非常重要的。因此，烤蛋糕也需要特别注意烤箱的温度。烤蛋糕时间的长短和蛋糕的大小以及烤箱的温度有关。不管需要靠的蛋糕大小是多少，烤蛋糕的温度都可以控制在170°到200°之间。而烤蛋糕所需要的时间就和蛋糕的大小有关了。一般来说大的蛋糕需要烤一个小时左右，而小的蛋糕可能只需要20分钟就可以烤好了。所以大家在自己烤蛋糕的时候一定要注意根据蛋糕的大小来确定温度和时间。