㈠ 柠檬糕点的做法简单
柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，制作方法也很简单哦，
制作材料：
奶油奶酪cream cheese 250g、
砂糖 30g、
酸奶油sour cream 100g、
蛋黄 2 个、
柠檬汁 1大匙、
柠檬皮细末、1/2个份、
樱桃酒、1大匙、
蛋白2个、
细砂糖、50g、
准备‘饼干派皮’一个
制作方法
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
注意事项：所有搅拌的过程，可以用手动打蛋器，但必须顺一个方向搅拌，这个蛋糕不用打发鸡蛋，也不用怕消泡，但糖一定要搅拌融化，烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
㈡ 柠檬磅蛋糕的常见做法
柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，制作原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等，口味清香可口，需要将蛋黄搅拌均匀再加入调味。
制作材料
奶油奶酪cream cheese 250g、砂糖 30g、 酸奶油sour cream 100g、蛋黄2 个、柠檬汁 1大匙、柠檬皮细末、1/2个份、樱桃酒、1大匙、蛋白2个、细砂糖、50g、准备‘饼干派皮’一个
制作方法
1.烤箱预热160度C 或 325度F
2.用打蛋器将Cream cheese 打成液状. 加入细砂糖.混合均匀. 加入sour cream. 搅拌成光滑状为止
3.前项再加入蛋黄搅拌均匀. 再加入调味
4. 另拿一个干净盆子. 用打蛋器将蛋白打至起泡. 将糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止. 再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中. 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止
5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。
注意事项：所有搅拌的过程，可以用手动打蛋器，但必须顺一个方向搅拌，这个蛋糕不用打发鸡蛋，也不用怕消泡，但糖一定要搅拌融化，烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。以上就是家庭中常见的柠檬蛋糕的做法，喜欢的话赶紧动起手来制作吧。
柠檬蛋糕
㈢ 柠檬蛋糕的做法，柠檬蛋糕怎么做好吃，柠檬蛋糕
柠檬蛋糕的做法
原料：375g低筋面粉 ，3/4tsp泡打粉，6枚常温中等大小的鸡蛋（50g/个），奶油190g 白砂糖400g（我用了300g），盐一撮，朗姆酒3.5tbsp，有机柠檬3个，黄油135g。模子尺寸28cm×7cm×11cm
取3个柠檬的皮屑。最好用bio柠檬，实在买不到也要用盐搓洗柠檬表面，尽可能去掉表面的蜡和农药
用手揉搓柠檬皮和白糖，使其混合均匀，放置十几分钟让皮里的香精成分充分浸润白糖颗粒
鸡蛋，处理好的柠檬糖和一撮盐放在碗里
中速打五分钟，直到混合物蓬松，呈现发白粘稠状
加入190g 30%含脂量的奶油
最后是3.5 tbsp朗姆酒。打匀
分三次筛入面粉泡打粉的混合物，每次确认拌匀后再筛入下一批粉类
拌匀
黄油在微波炉里融化，放凉。保持液体状
分次加入蛋糊中
稍微介绍一下拌匀的方法，在面糊量比较多的时候比刮刀好用。打蛋器从容器一头慢慢包抄底部，同时旋转打蛋器
再从底部慢慢抄上来。黄油分次加入到面糊完全混合均匀为止
倒入模具中，稍微震一下出气泡，烤箱中层160度60min。如果表面观测到上色即盖上锡纸以防烤焦
在烤蛋糕的时候做一个柠檬糖浆：水150g，白砂糖65g，柠檬汁2tbsp
三种原料在锅里混合煮开，放凉，蛋糕出炉后用刷子辅助全部浇在蛋糕表面，蛋糕会自己吸收水分
至少冷却一个小时后脱模。这种重油蛋糕保存时间比较长，放在密封容器里丢冰箱可以放一周时间，常温也能放三四天。
㈣ 柠檬蛋糕是怎么做出来的呢
柠檬蛋糕酸酸甜甜的口感很受女生的喜欢，其制作方法也很简单在家也可以做，下面说下做法。
一、原材料按配料表称量待用。
二、准备工具：打蛋器，盆，耐高温硅胶搅棒，水果小刀，刨皮刀，模具。
三、把鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖，淡奶油顺时针轻轻搅拌使糖融化拌匀。
四、加入低筋面粉，盐，顺时针轻轻搅拌，加入柠檬碎屑继续搅拌。
五、加入已经融化的黄油，装入裱花袋，挤入模具内。
六、送入烤箱170度20分钟，根据不同烤箱时间温度都有区别。
㈤ 柠檬蛋糕的做法步骤图，柠檬蛋糕怎么做好吃
用料鸡蛋 2个 柠檬 1个 低筋面粉 35克 细砂糖 40克 玉米油 10克
步骤 1 准备好材料，将烤箱温度调到180度先预热10分钟。
步骤 2 取一个柠檬的皮屑，把柠檬皮弄碎
步骤 3 再挤1/3个柠檬汁进去，放在一旁备用
步骤 4 将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装在两个容器里
步骤 5 先准备蛋黄糊，两个蛋黄搅匀，加入10克的玉米油，充分混合
步骤 6 再在蛋黄糊里面加入刚刚准备好柠檬皮和柠檬汁，混合后会有一点点发白，再在里面过筛放入35克低筋面粉，充分搅拌混合
步骤 7接着用打蛋器打发蛋白，分3次加入白砂糖，直到蛋白打发至湿性发泡，这时取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，用刮刀从底部向上翻匀，手法要轻柔，防止蛋白霜消泡
步骤 8 再把混合后的蛋黄糊全部倒进蛋白霜里面，也是同样用刮刀向上翻匀，然后把成品倒进蛋糕纸杯里，每个纸杯7成满，放入预热好的烤箱140度烤30分钟，180度烤10分钟上色
步骤 9 叮！蛋糕做好了！
㈥ 快速上桌蛋糕_柠檬蛋糕怎么做
1.在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。
2
准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。
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将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。
㈦ 柠檬糕点的做法简单
食材换一换食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
鸡蛋
5个
柠檬皮屑
5克
熟黑芝麻
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
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底粉加入泡打粉备用
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白糖加入皮屑备用
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玉米油备用
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五个鸡蛋备用
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准备好的白糖柠檬屑加入五个鸡蛋、打至白糖无颗粒、白糖融化后
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倒入底粉和泡打粉拌匀
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倒入准备好的花生油拌匀
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这样已经拌匀了
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拿饭勺乘入纸杯里七分️OK
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装好后
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放入熟黑芝麻
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放入烤箱上下都是180度22分钟、这个温度和时间亲们一般根据自己的烤箱大小来决定
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这是烤两盘的蛋糕、颜色深的是多烤两分钟、颜色浅少烤了两分钟
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜饯、自己喜欢放什么随意搭配哦
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好吃棒棒哒、公公婆婆都喜欢吃、一杯麦片两个小蛋糕搞定一顿早餐
注意事项
不喜欢太甜的，可以少放白糖100克
㈧ 老奶奶的柠檬蛋糕的美味做法
做法
6寸蛋糕的份量
4颗全蛋+白砂糖高速大约7分钟再换低速打底下放一盆热水再打比较好打哦！打到有稠稠的就好了
面粉分次加入搅拌面粉记得过筛
面粉搅拌完会变这样
倒入柠檬皮屑搅拌
倒入融化的奶油搅拌
倒入模型，模型周围涂奶油，等等比较好脱模烤箱180度烤30分钟
烤的过程中可以来做柠檬糖霜～糖粉加入柠檬汁搅拌
蛋糕体烤好后脱模倒入刚刚做好的柠檬糖霜削点柠檬皮屑装饰就大功告成了～可以当作父亲节礼物或是七夕礼物哦❤️
㈨ 柠檬糕点的做法
网红柠檬蛋糕别买了，做法配方全告诉你，超简单，学会可以开店了
柠檬别再泡水喝了，用来做蛋糕，清新柔软又细腻，比戚风蛋糕好吃。
不少人都无法拒绝蛋糕这种美味甜食的诱惑，浓香的奶油包裹着松软可口的蛋糕，各种各样的款式，真是确实诱惑力十足！可是夏天到了，也是秀身材的季节，特别是对于爱美的女孩子来说，吃过多甜腻的奶油蛋糕很容易有增加体重的风险，不同款式的蛋糕热量配比不同，口味也不一样，不过，只要选对了蛋糕的类型，这种担心就迎刃而解，解决了爱吃蛋糕又担心会胖的问题，既能做到饱腹解馋，又不用担心糖分和热量摄入过多，让你大口放心吃也不会有罪恶感和负担感呢！
一定要给大家分享这一个夏日爆款的柠檬蛋糕，低热量味道却超级棒！柠檬皮包裹着的蛋糕，外形十分讨喜，淡淡的柠檬香气，扑鼻而来，闻着清新，吃着柔软又解腻，口感细腻有弹性，绝对的好评！比起平时吃的普通的蛋糕，少了奶油蛋糕的甜腻感，却做到了口感绵密，香而不腻，果香诱人，简直是夏日小清新的一款小蛋糕，不但喜欢它的样子，更喜欢的是它的味道和口感，浓浓的水果风，吃过都让人难忘记！不喜欢吃过于甜腻的亲们，赶紧安排吧，这款柠檬蛋糕不管从颜值还是味道，都不会让你失望，炎炎夏日里，一起品尝这一口蛋糕的清爽吧，开启吃货的美味之旅！
【清新柠檬小蛋糕】
食材：
蛋糕糊：柠檬7个，鸡蛋4个，白糖53克，低筋面粉60克，黄油63克
柠檬皮屑2克，16克柠檬汁
白色点缀部分：6克柠檬汁，30克糖粉
做法：
1、首先，黄油隔水融化备用。
2、柠檬洗干净竖着对半切开，分别挤16克和6个柠檬汁备用。
3、用刀和勺子把柠檬里面的果肉挖干净，这样容器就做好了。
4、再准备半个柠檬，刨出1.5克柠檬皮屑（没有专业工具的可以用刀取柠檬黄色表皮，切碎，记住不要切刀白色部分，否则会有苦涩的味道）
5、打4个鸡蛋，加入53克白糖打散。
6、放入热水盆加热到37-42度左右（用手摸一下是温热的状态就可以）用打蛋机打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个8字，三秒内不消失即可。
7、过筛放入低筋面粉，轻柔并快速的翻拌均匀。
8、加入融化的黄油，翻拌均匀。
9、把2克柠檬屑加入到16克柠檬汁中。
10、再倒入面糊，快速翻拌均匀。
11、蛋糊装入裱花袋。
12、挤入柠檬壳模具中，8分满。
13、烤箱预热好后，放入烤箱中170度烤20分钟。
14、烤好的蛋糕取出，放凉，接着来调糖霜。
15、6克柠檬汁加30克糖粉搅拌成糖霜。
17、用勺子涂在蛋糕表面。
18、最后放上迷迭香做装饰，就可以啦！是不是很好看，很清新呢！网红柠檬蛋糕别买了，做法配方全告诉你，超简单，学会可以开店了！
多余的柠檬果肉可以挤出柠檬汁或者切成片冷藏放在密封容器，再放点蜂蜜或冰糖泡温水喝，很好喝哦！
㈩ 柠檬蛋糕怎么做
食材与明细
低筋粉115克
鸡蛋150克
泡打粉5克
玉米油60克
糖90克
柠檬1个
难度简单
时间三刻钟
口味酸甜
工艺烘焙
柠檬蛋糕的做法步骤
1.
用料：低筋粉115克，鸡蛋150克，泡打粉5克，玉米油60克，糖90克，柠檬1个
2.
将柠檬表皮刨丝后，榨出果汁，备用。
3.
鸡蛋与糖倒入大碗，搅打均匀。
4.
加入柠檬汁，搅打均匀。
5.
泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，
6.
加入柠檬皮丝，拌匀。
7.
倒入玉米油，拌匀。
8.
装入马芬模中，8分满。
9.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
10.
表面金黄，出炉。
11.
立即脱模，晾凉。
温馨小提示
所有搅拌的过程，可以用手动打蛋器，但必须顺一个方向搅拌 这个蛋糕不用打发鸡蛋，也不用怕消泡，但糖一定要搅拌融化 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。