㈠ 如何用电饭煲做蛋糕胚的做法
食材明细
主料
牛奶适量
鸡蛋适量
面粉适量
- 辅料
盐适量
糖适量
奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
5
松松软软合着蛋香奶香的蛋糕就做好了，你也来一块吧？
电饭锅蛋糕的做法步骤
㈡ 烤 蛋糕胚怎么做好吃，电饭锅 烤 蛋糕胚的
烤蛋糕胚
食材
面粉八勺
鸡蛋六个
牛奶纸盒装一瓶
盐一点点
食用油一勺
白糖八勺
制作时间：
用餐人数：
步骤
1，把蛋黄，牛奶，面粉，少量白糖，一点食用油，放一起搅拌均匀，好了就开始打发蛋白！
2，打发蛋白的过程中开始加点盐，再分四次加白糖，
3，把蛋白打发到这个程度！
4，将面糊倒入打发了的蛋白中，快速搅拌均匀，倒入已经热好锅的电饭锅中，按蛋糕键，一般要四十五分钟左右吧！
5，这个是刚焖熟的，放凉了，就可以倒出来享用了！
㈢ 电饭煲蛋糕胚的简单做法
用料
鸡蛋 6个
牛奶 150克
色拉油（玉米油） 20克
面粉 240克
细砂糖 135克
油（抹电饭锅防粘） 5克
柠檬汁（蛋白去腥） 少许
电饭锅版蛋糕胚的做法
将所有东西称量好，蛋白蛋黄分离放两个打蛋盆
蛋黄内加入少许细砂糖搅拌均匀，依次加入牛奶和色拉油，搅拌均匀，低粉过筛加入，以z字形搅拌均匀，以提起蛋黄糊可以缓慢落盆为最佳。
蛋白先中速打发至大气泡状，加入三分之一的细砂糖，打发至细腻气泡，加入三分之一细砂糖，打发半分钟后再次加入最后三分之一的细砂糖，打发至提起打蛋器蛋白霜呈现勾角不掉落。
在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜，以炒菜的手法翻拌均匀，再次加入三分之二的蛋白霜，翻拌均匀
电饭锅抹油，底部周围都要抹，再提起盆子让蛋糕糊倒入电饭锅中，启动电饭锅的“蛋糕”按键。
电饭锅跳动保温后，等10分钟后再打开电饭锅。蛋糕即可取出食用。
㈣ 怎样用电饭煲做蛋糕胚
怎样用电饭煲做蛋糕胚
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），
糖，
油
，盐。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
还有一勺子糖。
然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）
然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
三勺子面粉。
六勺子的牛奶。
然后轻轻搅拌几下。
把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
看看做出来的蛋糕把。
把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
㈤ 蛋糕坯子的制作方法
蛋糕坯子一般是用戚风蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕都是可以的。甚至就连用饼干底都可以做。
其中戚风蛋糕是最常用的，用这种蛋糕做底胚的话吃起来味道较为清淡不会起腻，而且相对比较蓬松。海绵蛋糕也是常见的底胚蛋糕，这种蛋糕是最早出现的，吃起来非常的柔软，经过烘培之后会变得很蓬松。
附：戚风蛋糕的基本做法。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
㈥ 怎么做好吃，电饭锅 烤 蛋糕胚的家常做法
步骤：1、把锅具都洗干净，擦干，全程不得沾一滴水。2、取六个蛋黄，加白糖搅拌，搅到糖化，加入一点食用油，继续搅。3、再加牛奶，继续搅。4、加面粉，分六...(展开)
主料
面粉
八勺
鸡蛋
六个
牛奶
纸盒装一瓶
辅料
盐
一点点
食用油
一勺
白糖
八勺
步骤
1.把蛋黄，牛奶，面粉，少量白糖，一点食用油，放一起搅拌均匀，好了就开始打发蛋白！
2.打发蛋白的过程中开始加点盐，再分四次加白糖，
3.把蛋白打发到这个程度！
4.将面糊倒入打发了的蛋白中，快速搅拌均匀，倒入已经热好锅的电饭锅中，按蛋糕键，一般要四十五分钟左右吧！
5.这个是刚焖熟的，放凉了，就可以倒出来享用了！
6.好了，来吃！
小贴士
经验之谈：
1、蛋白打多发，蛋糕就做多大。
2、我用的是家里那种汤勺，装满满一勺，尖尖那种，分六次，一次一勺。
3、面糊...(展开)
食材
㈦ 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
方法/步骤
把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里