1. 抹茶蛋糕怎么做
抹茶蛋糕
主料：鸡蛋3个、普通面粉75克、抹茶粉6克
辅料：芝士片 (半片)
厨具：电饭煲
步骤：
1、把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。
2、把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。
3、再加入50ml的热水，充分溶解。
4、把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。
5、把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。
6、筛入混合粉，要一点点的筛。
7、充分搅拌均匀。
8、蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清。
9、打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发。
10、蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可。
11、把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀。
12、电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油。
13、把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里。
14、放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡。
15、用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可。
16、这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会。
2. 抹茶芝士蛋糕怎么做
用料
奥利奥饼干 100g
黄油 40g
奶油奶酪 250g
白砂糖 70g
无糖酸奶 100g
抹茶粉 10g
热水 30g
牛奶 30g
淡奶油 170g（150g+20g）
吉利丁 10g
装饰用 抹茶粉5g 草莓5g
抹茶芝士蛋糕（减糖版）的做法
直接选择这种奥利奥饼干碎会很方便！
将奥利奥饼干碎放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
称量好的黄油隔水融化，拌入压碎的奥利奥饼干碎。
拌好的饼干碎倒入活底模具中，用勺背按压结实平整，套上保鲜膜冷藏备用。
奶油奶酪加入白砂糖用隔水加热的方法打到顺滑无颗粒的状态。
把酸奶倒入打顺滑的奶油奶酪中
把10g抹茶粉用30g热水充分拌开，倒入搅拌好的酸奶奶酪糊中
10g吉利丁粉提前用40g冷水冲开，隔热水加热融化后与20g淡奶油和30g牛奶充分搅拌无颗粒后倒入抹茶奶酪糊搅拌均匀
取一个无水无油新的打蛋盆，将150g淡奶油打发至6成（淡奶油出现纹路，还有流动性）
分三次把打发好的淡奶油倒入之前的抹茶奶酪糊中，变倒边搅拌。
把混合好的抹茶奶酪糊缓缓倒入已冷藏好的饼干底上（最好离模具10cm高的距离倒入）
放入冰箱冷藏，4小时最佳
冷藏好的蛋糕用吹风机吹20秒钟就可以轻松脱模啦
装饰层：用5g抹茶粉筛在表面，草莓随意放哈
3. 请问如何制作抹茶蛋糕
抹茶蛋糕的制作
- 原料：
- 做法：
- 将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；
- 材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；
- 蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；
- 将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
4. 在家应该怎么能更简单的做抹茶蛋糕呢
抹茶蛋糕，能够算得上是数一数二知名的零食了，红到街头大小超市都看得到它的踪迹。
红豆抹茶奶酪蛋糕，组织细腻口感似轻奶酪又多一份红豆的干爽。似红豆又多一份奶酪浓香幼滑，比红豆好吃，奶酪又不腻。对不喜欢红豆的朋友，能够取消步骤1即可。
5. 浓厚抹茶奶酪磅蛋糕怎么做才好吃
抹茶奶酪磅蛋糕
抹茶奶酪磅蛋糕，香味浓郁，乖乖在家做美食，武汉加油。
原料：无盐黄油、奶油奶酪、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉。
做法步骤：
第8步、卖相不是很好，但味道超赞。
小贴士：
1、还可以添加蜜红豆，加了碧根果，提子干，杏仁片，等等增添口感哦。2、要防止抹茶变色的话，最好在最后10分钟加盖锡纸，或者上面放一块烤盘。
6. 轻奶酪蛋糕的做法
使用微波炉的烤箱功能，不过看到别人用光波微波炉做结果只有表层烤好了，下面的失败-。-所以建议还是弄个烤箱吧。。
◎材料：
消化饼干45g 无盐黄油25g
奶油奶酪125g 牛奶50g 色拉油30g 蛋黄2个 面粉15g+玉米淀粉10g 柠檬皮碎少许
蛋白2个 柠檬汁几滴(可用白醋代替) 细砂糖50g
◎制作:
1、饼干底：
微波炉30s融化黄油，消化饼装保鲜袋中擀碎，与黄油拌匀
模子涂一层油，均匀撒一层面粉后，倒入饼干碎，尽量压实，放冰箱冷藏待用
2、蛋黄糊
奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒
分次倒入色拉油搅拌至基本吸收
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里
一个一个加入蛋黄搅匀
筛入面粉+淀粉和柠檬皮碎，轻轻翻拌至无干粉，静置
3、蛋清糊
（先预热烤箱，烤盘加些水放最底层，预热160℃）
蛋清加入柠檬汁打成粗泡后，加一半细砂糖打发
打成细腻泡沫后，加另一半砂糖继续打发至湿性发泡
4、烤制
取一部分蛋清糊到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋清糊切拌均匀成奶酪蛋糕糊
倒入摸子8分满,轻轻磕碰几下，入烤箱中下层
160℃烤30分钟微上色后转145℃烤30分钟.
表面呈金黄色、拍起来有弹性即熟
稍凉后脱模，冷藏一晚风味、口感都酝酿得无可挑剔
7. 抹茶芝士蛋糕怎么做
用料
西班牙谷优消化饼干 100G
黄油 50G
卡夫奶油奶酪 350G
鸡蛋 1个
细砂糖 60G
抹茶粉 10G
动物性淡奶油 85ML
香草精 1/4小勺
柠檬汁 10克
抹茶芝士蛋糕的做法
奶油奶酪、黄油、鸡蛋提前放到室温下
首先制作蛋糕底，把消化饼干放进料理机打碎。没有料理机的话，可以把放进保鲜袋里。扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
把消化饼干碎末倒进黄油里，用硅胶刮刀把消化饼干碎末和黄油拌匀。
把抓匀的消化饼干碎末倒进蛋糕模内，均匀的铺在蛋糕模底部，压平压紧。(可以用杯子底，压不到的地方再用小勺压实)
铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
接下来可以制作蛋糕体了，撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里
隔水加热奶油奶酪至彻底软化。(奶油奶酪软化后和黄油融化不一样，还是稠状。)
在碗里加入细砂糖和抹茶粉、柠檬汁、香草精，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状
预热烤箱160度，鸡蛋打散加入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀
此时可以把碗从热水里拿出来了。倒入动物性淡奶油，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊，把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入备用的蛋糕模里
把蛋糕模放在烤盘里，在烤盘里注入清水。（1-2CM即可，中途水干了再加），（活底模需在蛋糕模底部包上锡纸）
层，上下火烤1个小时。烤至表面上色即可，我担心焦了所以上色浅。君之标准：稍稍按压表面，中间没有流动感即为烤熟。蛋糕出炉后不要立即脱模，冷藏3小时左右再脱模会比较容易~
8. 抹茶芝士蛋糕（怎么做
食材明细
奶油奶酪适量
黄油100g
牛奶150g
抹茶粉6g
低筋面粉20g
蛋黄两个
蛋白三个
细砂糖105g
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
抹茶芝士蛋糕的做法步骤
1
.将材料奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化，搅拌均匀。
2
将抹茶粉，玉米粉，低筋面粉过筛到芝士糊中。
3
再加入蛋黄和35g细砂糖。
4
蛋白中粉三次加入70g细砂糖，打发至硬性发泡。
5
打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6
将面糊倒入模具中，我用的是6寸圆模和一个小烤碗，我这个明显没有搅拌均匀，赶时间懒了一下。。
7
烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
9. 抹茶蛋糕的做法是什么
[分享]抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只
做法：
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。
7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。
8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。
10. 请教一下抹茶芝士蛋糕怎样做好吃
抹茶蛋糕电饭煲版的做法
主料：鸡蛋3个，普通面粉75g，抹茶粉6g，芝士片半片辅料：泡打粉适量，色拉油适量，蜂蜜适量，水50ml，白砂糖45g
做法步骤1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
做法步骤2.把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
做法步骤15.用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
做法步骤16.这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
小贴士
1.面粉一定要过筛
2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的
4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌