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姜丝蛋糕做法视频

发布时间: 2022-09-12 11:43:22

Ⅰ 在家如何做蒸蛋糕 视频教学

主料
鸡蛋2个 自发粉100克
红枣2个
辅料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋磕进大碗里,加入50克左右的白糖:
2. 把鸡蛋与白糖充分打发:
3. 加入100克左右的自发粉:
4. 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊,至完全没有颗粒为止:
5. 把面糊倒进不锈钢盘子中,撒进红枣碎,锅里水开后,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟,拿牙签插进去,牙签很干爽就是熟了:
6. 揭开锅盖的一刹那,蛋香、红枣香扑鼻而来:
7. 虽然发不高,但是组织很细腻,味道很好:

Ⅱ 奶油姜丝怎么

主料
面粉2杯
鸡蛋4个
植物油半杯
肉豆蔻3/4茶匙
胡萝卜3杯
山核桃半杯
奶油芝士500克
黄油棒1根
辅料
白糖
适量
小苏打
2茶匙
发酵粉
2茶匙
食盐
1茶匙
肉桂粉
1茶匙
糖粉
1杯
生姜碎末
半汤匙
香草精
2茶匙
生姜奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕的做法
1.
将胡萝卜处理好
2.
将植物油和糖放入搅拌器的碗中,边搅拌边加鸡蛋,一次一个,直到完全融合了;
将搅拌器调到中速,烤盘纸上面粉混合物放入搅拌器;
搅拌完毕,放入胡萝卜和坚果;
3.
准备3英寸的盘,底部放一张烤盘纸,抹一层黄油;
将面糊倒入此盘,放入烤箱烤45分钟;
将蛋糕取出,盘中冷却约10分钟,抽出烤盘纸,待完全冷却。
生姜奶油芝士糖霜
将糖霜的所有配料都放入搅拌器里,搅拌直至顺滑即可,简单吧!
裱画将蛋糕胚横切成厚度一致的三片,糖霜倒入裱花袋内;
4.
准备一个蛋糕架子盘(要复古一些哦),将一片蛋糕胚放置架子盘上,用裱花袋在边缘挤上厚厚的糖霜,用抹刀向外弄成同心圆状并且弄顺滑;
5.
再加一层蛋糕胚,重复加糖霜直到铺满三层;
6.
撒上坚果,再插上三根胡萝卜头。
7.
切下一部分,然后大快朵颐吧!

Ⅲ 蛋糕是怎么做的视频

做法一,水果蛋糕

材料
"海绵蛋糕全蛋 6颗","海绵蛋糕低粉 120g","海绵蛋糕糖 150g","海绵蛋糕橄榄油 60g","海绵蛋糕牛奶 45g","鲜奶油 200g","布丁 适量","芋泥馅 300g","海绵蛋糕玉米粉 40g"
做法
1:将低粉&玉米粉过筛3次备用
2:全蛋+糖,用中高速打发(锅子下用温水,较易打发)
3:将粉类分次加入轻轻拌匀

4:牛奶+橄榄油先拌再加一匙蛋糕糊,稍拌匀后,再慢慢加入剩余蛋糕糊内,需轻轻快速将起拌匀

5:入8吋模型,以160度烤约35分,再用筷子测试有否烤熟

6:放凉后蛋糕,横切,铺上芋泥和布丁,盖上另一片蛋糕均匀抹上打发后鲜奶油,再摆上喜爱的各式水果

做法二,香蕉蛋糕

材料
"A无盐奶油(软化) 300克","A盐 1/4小匙","A糖粉 220克","B蛋黄 4个","B全蛋 2个","C杏仁粉 150克","D低筋面粉(过筛一次) 420克","D泡打粉(过筛一次) 1小匙","D小苏打粉(过筛一次) 1/2小匙","E莱姆酒或白兰地 2大匙","E新鲜香蕉泥(约4条捣成泥) 500克","F蛋白 4个","F细砂糖 100克","G核桃丁 150克","蛋糕杯 20个左右"
做法

1: 准备好材料A软化过的无盐奶油300克,盐1/4小匙,细沙糖粉230克B蛋黄4个,全蛋2个C杏仁粉150克D(过筛一次)低筋面粉420克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙E莱姆酒或白兰地2大匙,新鲜香蕉泥(约4条)500克F蛋白4个,细砂糖100克G核桃丁150克

2: 步骤1.用扇形搅拌机将A打发约50秒,将B分2-3次慢慢加入打约1分钟,加入C拌约15秒,再加入1/2量的D拌均约5-10秒

3: 步骤2.F的蛋白用球状打蛋机打发约一分钟,加入F的糖继续打约2分钟

4: 步骤3.步骤1加入E的材料用扇形搅拌机拌均约10秒,加入步骤2继续搅拌约15秒,加入D的另一半量,拌均约10秒,再加入G的一半量稍微拌均即可 步骤4.用橡皮刮刀手动拌匀(勿过度搅拌)只是要确认面糊及每个步骤是否都有拌好,确认好后倒入挤花袋内,挤入杯中约8-9分满(烤后会在膨胀)顶部撒上G的另外一半后,就可进烤箱。

5: 此配方可做约20杯左右香蕉蛋糕,入烤箱前烤箱先预热10-15分钟170-180度,将杯子蛋糕平均放置烤盘上就可入烤箱,可分两盘烤,每盘烤约30-35分中(每台烤箱温度不同,可依烤箱性质做温度及时间调整。)

6: 入烤箱后要确认蛋糕是否烤熟,可用烘培专用插针插入蛋糕中心,拔出时若插针上有粘黏面糊表示蛋糕还未熟透。

做法四,海绵蛋糕

材料
"室温鸡蛋 2个","低筋面粉 42g","橄榄油 7g","优格 7g","柠檬汁 10g","柠檬皮削 1颗柠檬量","蜂蜜 42g","一个圆形蛋糕烤模直径 12cm","三个小矽胶模直径 5cm"
做法

1: 圆形烤模四周贴上烘焙纸备用。 将所有材料先秤量好。烤箱预热摄氏170度。 用打蛋器将鸡蛋、蜂蜜与柠檬皮削混合打散至有少许泡沫的状态。(1-2分钟即可)

2: 取另一个容器装入温热水(40-50度,不烫手即可)。将步骤3的搅拌盆放入装有温热水的容器,高速继续搅拌。(蛋和砂糖一定要先搅拌好(步骤3),才能进行隔水加热,以免蛋凝固)

3: 搅拌至手摸蛋液已经有温度,即可离开温热水容器,继续用高速搅拌。

4: 继续将蛋打发,打至蛋糊颜色渐渐偏白,且搅拌棒滴下的蛋糊能有清楚的痕迹即可。

5: 利用打蛋器将过筛后的所有粉类,批次轻轻地拌入打发的蛋糊内至盆底无粉粒状态。

6: 最后再轻轻地拌入柠檬汁、优格与植物油。(建议使用含水量低的优格,例如:希腊优格。或自行利用布或厨房纸巾与滤网进行滤水的动作)

7: 将鸡蛋面糊均匀地倒入已铺上烘焙纸的蛋糕模中,轻震烤模以排出空气。

8: 放进烤箱,以摄氏170度烤20分左右至竹签插入无沾粘即可。 剩下的面糊倒入小矽胶模。

9: 蛋糕冷却后再撕开烘焙纸,包上保鲜膜或放入塑胶袋内,放隔夜或几个小时后再品尝,也可冷藏再食用,会更湿润好吃欧。

Ⅳ 怎么学做蛋糕视频教程

学做蛋糕的做法步骤
学做蛋糕的做法步骤:1 1鸡蛋3个,面粉二两,白糖适量。
学做蛋糕的做法步骤:2 2将蛋黄打入糖碗中,用快子搅成蛋液。
学做蛋糕的做法步骤:3 3再加入面粉朝一个方向搅匀。
学做蛋糕的做法步骤:4 4分出来的蛋清用快子不停地搅拌,直至能插上快子不倒。
学做蛋糕的做法步骤:5 5再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里,朝一个方向搅匀。
学做蛋糕的做法步骤:6 6在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。
学做蛋糕的做法步骤:7 7撒上备好的干匍萄。
学做蛋糕的做法步骤:8 8将九阳电压煲通电,选择蛋糕 功能。
学做蛋糕的做法步骤:9 940分钟后,不要急于开盖,让其自然冷却。
学做蛋糕的做法步骤:10 10待冷却后盛出切块装盘即成。这是我试做的,做的不好,不要见笑哦。

Ⅳ 甩几个漂亮好吃的蛋糕制作方法,带图最好!

巧用电饭煲做抹茶芝士蛋糕(图) 材料:a,creamcheese150克/butter100g/牛奶150g,抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15gc,蛋黄40g(约2个)/细砂糖35gd,蛋白120(约3个)/细砂糖70g做法:1,将材料a隔水加热融化,搅拌均匀2,材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖3,蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面详细 电饭锅做蛋糕。 一﹑为什么没发起来?二﹑锅上摸了一层油叻怎么还是粘锅?三﹑没多长时间出锅时怎么还糊了?1、发不起来关键是看鸡蛋搅拌的时间不够,用打蛋器最少打半个小时以上,达到你把容器倒扣过来,里面不会往下流就可以了。2、粘锅是锅的问题,说明你的电饭煲的内丹涂层不行。3、糊锅是电饭锅的温度控制有问题,或详细 电饭锅蛋糕的做法 电饭锅蛋糕的做法原料:1、二两面粉,最好用低筋粉,我用的普通面粉。(最好用筛子筛一遍,我偷懒没用,可能造成的后果是面搅和不均匀,成品中出现小的块状物)2、泡打粉,作用类似于酵母,才三毛钱一袋。我买了,但没用,因为它还有一个名称是食品添加剂,其配方是明矾,碳酸氢钠,淀粉,甜味剂,食用香精,我个人不太详细 用电饭锅怎么做蛋糕? 电饭煲做蛋糕的方法准备:4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。开做:1把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。2在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白详细 用电饭锅做蛋糕的方法 把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开。2、牛奶7汤勺。(偶没有牛奶,用的是椰奶,)几滴色拉油打匀3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。(最好是低筋面粉,偶用的中筋面粉)4、搅匀。(有的说可以划圈搅,有的说不行,会出筋。以防万一,5、打打蛋黄,倒入4中拌均匀。(2-5形成A、蛋黄详细 蛋糕的制作方法 抹茶蛋糕的制作方法原料:1.全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克2.高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克3.牛奶190公克、沙拉油190公克制作:1.将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。2.将材料1混合,加温至40℃左右,并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、颜色呈详细 做蛋糕的方法 有没有做蛋糕的方法的.要简单的.用烤炉了.超简单的牛奶蛋糕原料配方鸡蛋5只面粉250克奶粉50克猪油少许制作方法1.将鸡蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起来,与桌面成80度左右的角,筷子抽打。打至起泡呈乃黄色时,缓缓放入面粉,奶粉,轻轻拌匀,饧置10分钟左右待用。2.取10个小碗,分别抹猪油少许,倒详细 自己做蛋糕的方法? 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Ⅵ 烤箱自制蛋糕简单做法

自制蛋糕简单做法如下:

1、蛋清蛋黄分开。

Ⅶ 蛋糕怎么做的自制视频

1、把两个鸡蛋打入碗里,把蛋黄和蛋清分开



分开

2、把30克的白糖加入蛋黄里,加入50克的清水搅拌白糖融化



加水

3、再往蛋黄碗里加入100克的低筋面粉搅拌均匀



面粉



搅拌

4、在蛋清碗里加入白糖30克用打蛋器打发,一直打到用筷子插着能竖起来就可以



白糖

5、把打好的蛋白往蛋黄碗里加,分三次的加入,加入的时候上下翻动均匀,不能搅拌



下入





6、和好的蛋糕胚放到一个模型里,然后放到蒸锅中蒸上二十分钟,蒸熟就可以拿出





7、拿出来凉好之后倒出模型,切成块就可以吃了

Ⅷ 做蛋糕的方法和步骤

在炎热的夏季,我们通常都会选择来一份甜品压压火,特别是小孩子,特别喜欢吃甜品,而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法,教会大家如何去做蛋糕,相信很多人都吃过蛋糕,但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚,看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。

一、蛋糕做法的步骤一

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)




Ⅸ 怎样在家做蛋糕的相关视频

1、准备两个碗,鸡蛋8个,白糖10g,纯牛奶一袋,面粉两大勺,食用油一小勺
2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放一个碗里,蛋黄放一个碗里。
3、蛋黄中加入一袋纯牛奶,5g白糖,两大勺面粉,一小勺食用油,搅拌均匀
4、蛋清用加入5g白糖,用打蛋器搅成白色糊状
5、把打好的蛋清倒入蛋黄的碗中,搅拌均匀
6、电饭锅中刷油,把搅拌好的蛋清蛋黄倒入电饭煲
7、蒸40分钟,起锅就可以吃了。