A. 麻将牌蛋糕怎么做
麻将牌蛋糕
材料
低筋面粉 60g
鸡蛋黄 3个
砂糖1 15g
色拉油 40g
牛奶 40g
鸡蛋清 3个
砂糖2 30g
盐 1g
德芙白巧克力2块 48g/块
德芙黑巧克力6块 48g/块
鸡蛋清2 10g
糖粉 100g
动物奶油 400g
砂糖3 30g
做法
1. 蛋黄+砂糖1手动打蛋器打至颜色变为淡黄色，加盐拌匀、分次加入色拉油拌匀，再分次加入牛奶拌匀
2. 面粉过筛拌为糊状
3. 蛋清打至倒扣不流，干性发泡
4. 2+3切拌均匀
5. 160度50分钟
6. 将白巧克力隔水溶化后倒入模具1/3处，放入冰箱冷藏30分钟
7. 将黑巧克力隔水溶化后倒满模具，放入冰箱冷藏1夜后脱模
8. 模具上的字分为黑色、红色、绿色三色，可用食用色素，也可使用可使用的其他调料代替（我选用的是绿色色素、红色是番茄酱、黑色是糖粉蛋清加可可粉）
B. 麻将蛋糕的麻将怎么脱模
制作方法：
1、将麻将模洗净空干，不能有水在里面。
2、将200克白巧克力隔水溶化，倒入麻将模中。注意，倒7分满的样子就可以了。
3、将倒入白巧克力溶液的麻将模放入冰柜冷藏至凝固。
4、将100克白巧克力隔水溶化，同时加入绿色色素，到达到你满意的绿色为止。
5、将已经凝固好白巧克力的麻将模取出，倒入绿色巧克力溶液。注意，一定要倒满，否则，你的麻将底可能不平。
6、用刮板在倒满绿色巧克力溶液的模子上刮一下。这动作的目的是刮平表面，这样你就可以得到一个底部平整的麻将了。
7、待绿色巧克力溶液在冰箱中冷藏凝固后，取出麻将模，先用手把每个麻将都按一下，然后倒扣，轻轻一磕，成型的麻将就出来了，非常好脱模。
8、脱模后的麻将，用牙签蘸色素进行相应描色。需要提醒的是，描色是一个很烦琐的过程，要慢慢的一点点地描。全当锻练耐心吧。
9、注意，在隔水溶化巧克力的时候，一定不要让水溅入巧克力溶液中，必要时，可以在巧克力碗上加个盖子。
C. 麻将蛋糕怎么做
可以用哈密瓜来做，切成麻将块大小，在哈密瓜四周上都淋上白巧克力，然后可以用可可裱花枪上模拟麻将封面，第一次可能不会特别成功，没关系熟能生巧嘛，可以根据需求在蛋糕上陈列，画好之后冷藏就好了
D. 麻将蛋糕怎么做
蛋糕部分
1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
5、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
6、筛入低粉180克拌匀
7、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
END
装饰
1方形蛋糕盖浅绿色糖皮
2用黑色的翻糖条做围边的装饰
3制作白+绿色的麻将牌，和若干小色子和砝码
4用糖霜或者直接用色素把麻将上面的字写出来
5继续用色素画好所有的麻将和筹码
END
注意事项
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：用色拉油比较方便，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了
E. 麻将蛋糕配件怎么做
用料
白巧克力 500g
黑巧克力 100g
8寸戚风胚 1个
8寸蛋糕片 1个
淡奶油 800g
细砂糖 80g
黄桃罐头 适量
色素 适量
步骤如下：
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块，要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
F. 麻将生日蛋糕的做法，麻将生日蛋糕怎么做好吃
步骤
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块，要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用
G. 蛋糕上做可以吃的麻将是怎么做的
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块，要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用
12.做好的巧克力麻将。
13.用描写笔蘸上色素把图案描下来
14.完成。
15.烤好的8寸戚风蛋糕胚，用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分
17.第一片蛋糕放少许奶油，抹平
18.铺上一层切好黄桃罐头丁
19.盖上一片蛋糕片
20.再放适量奶油抹平，铺一层黄桃丁
21.最后放上蛋糕片
22.蛋糕顶部要放多一点奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀，放入裱花袋里，剪个小口子，在蛋糕表面挤出细条
26.将细条铺满整个蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油，
H. 麻将蛋糕的麻将是用什么做的
麻将蛋糕的主要原材料是白巧，黑巧，蛋白颗粒，色素，蛋清。白巧是用来给麻将塑性的即一个一个小的方块。色素是用来在麻将块上雕刻麻将图形的。
I. 麻将奶油蛋糕怎么做
麻将蛋糕
第一步：
烤一个戚风蛋糕。
戚风蛋糕就省略了，反正烤一个这样的蛋糕就成。烤的时候记得留出一点蛋糕糊，用来制作慕斯蛋糕的蛋糕底。
第二步：
制作慕斯蛋糕：大约是21*16cm左右的大小。
无蛋配方：
淡奶油400ml，糖40g，吉利丁片8g-10g，牛奶100g，香草精几滴
1，吉利丁片事前冰水泡软。
2，牛奶煮开，转小火，加入吉利丁片搅匀成慕斯水。放凉。
3，淡奶油加糖和打6成发，加入香草精搅匀。。
4，舀一些淡奶油加入慕斯水中充分搅匀，然后倒入淡奶油中拌匀成慕斯糊。
5，刚才做好的蛋糕底切成比慕斯圈略小，放入慕斯圈中
6，倒入准备好的模具中，冷藏一晚。
要是没有合适形状的慕斯圈怎么办呢？我用的是方形的慕斯圈，之后切掉了边上一小条。嘿嘿，留着自己吃么
第三步：组合
1，大蛋糕凉透后脱模，奶油打发，把蛋糕抹上奶油，成四方形。详细抹平的过程请见这里
2，制作巧克力淋酱。这里用的是甘纳许
巧克力100g，淡奶油250ml，黄油70g
淡奶油+黄油煮开，加入巧克力静止10分钟。搅匀后就是流畅光滑的甘纳许了。
3，把但蛋糕置于网架上，底部垫上烤盘。把甘纳许沿着四周淋上去。淋酱的甘纳许应该还是有点温温的，但是又不能太热。太热的话奶油就融化了，太凉就会凝固~
淋好酱的蛋糕等上面的巧克力酱稍稍凝固，就可以放入冰箱冷藏。让它完全凝固。
4，称现在的空当可以把慕斯脱模。我一般是用电吹风吹四周，稍微有点溶化后脱模的。
5，把冰箱里的蛋糕拿出，转移放到蛋糕托上。这一步只要抹刀插入蛋糕底部，用手托下蛋糕就能把蛋糕托起来放到蛋糕托上。放的时候先抽出手，再抽出刀。
6，把慕斯叠在蛋糕上。
这样，就基本如下图的样子了。
做到上一步后，基本已经成型了。
第四步：修饰
大家可以看到，上图中，慕斯做的大麻将牌边上有一圈绿色的围边，作为麻将底座。这个我是用的白巧克力融化后加了了绿色色素，然后倒在大理石台面上，用抹刀抹平，之后等它凝固后，用刀切出这样大小的条状，之后贴在慕斯四周的。如果觉得麻烦的话，不做也行~有些麻将就是全白的。
绿色的绒台面用的是椰蓉。嘿嘿，也是绿色素染得。
还有东字，这个就是用牙签勾边后用巧克力果膏画上去的，也没有什么技术难度。
做完以前几步就基本完工了。
现在说下这个蛋糕的点睛之笔，最重要的巧克力麻将牌
首先当然是要有个这样的模具
把白色巧克力融化后倒入模具，到一半满，凝固后倒入绿色的巧克力。不用很多，3毫米左右就行。
脱模后用蛋白糖霜着色。
蛋白糖霜：一个蛋清+200g糖粉搅匀。之后调色就可以用了
我是牙签画的~
按颜色画好后，放一会晾干。
之后只要摆在蛋糕上就全部完工啦！
J. 蛋糕上的麻将应该怎么做啊
嘿嘿，这个我做过的，用威华，比如一个雀巢威化，可以切成四段，做个四个麻将牌~~~~
去年我给我爸做的生日生日蛋糕就是这么做的，效果相当好哦