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蛋糕面包机做法

发布时间: 2022-09-05 22:31:24

‘壹’ 怎么用面包机做蛋糕的方法

用料

鸡蛋4个 低筋70克

玉米油20克 白糖50克

牛奶50克 白醋几滴

面包机蛋糕的做法

  • 蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中,蛋黄的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀

  • 蛋黄液中,倒入过筛的面粉

‘贰’ 面包机蛋糕的做法

炎夏日,慕斯才是最相配的甜品,不需要动烤箱,吃起来更是清爽宜人,用了酸奶,热量也不高,最后搭配喜欢的水果,更赞了。
主料3人份
吉利丁10克
酸奶300克
牛奶30克
淡奶油200克
白糖40克
辅料
芒果半个
步骤1酸奶慕斯的做法大全
食材准备
步骤2酸奶慕斯的做法图解
吉利丁片用凉水泡软
步骤3酸奶慕斯的家常做法
牛奶加吉利丁片隔热水融化
步骤4酸奶慕斯的简单做法
略微晾凉,倒入剩余牛奶拌匀
步骤5酸奶慕斯怎么吃
加入酸奶和20克白糖
步骤6酸奶慕斯怎么做
拌匀
步骤7酸奶慕斯怎么炒
淡奶油加入20克白糖,打发到6分发
步骤8酸奶慕斯怎么煮
淡奶油和酸奶混合,搅拌均匀,拌匀后会变的稀一点
步骤9酸奶慕斯怎么炖
倒入模具
步骤10酸奶慕斯怎么煸
送入冰箱冷冻2小时以上
步骤11酸奶慕斯怎样煸
剩余一些倒入了心形慕斯圈,入冰箱冷藏
步骤12酸奶慕斯怎样做
冻硬之后的慕斯,模具一翻就脱模了
步骤13酸奶慕斯怎样炒
慕斯圈用吹风机吹一圈即可轻松脱模
步骤14酸奶慕斯怎样煮
搭配芒果就可以啦

‘叁’ 用面包机做蛋糕

很高兴回答您的问题
面包机做蛋糕的材料:
蛋黄5个 ,砂糖(或绵白糖)10克, 色拉油6汤匙(50G) 牛奶(75ml) 低筋面粉120克, 盐1/4茶匙(1克), 蛋白5个 ,柠檬汁1/4茶匙(1ml)或用桔皮末代替也可以不用, 砂糖(或绵白糖)60克

面包机做蛋糕步骤:
1、将蛋清和蛋白分离(装蛋白的碗要非常干净,不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里,搅打至糖溶化蛋液变浓稠,再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中,最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将低筋面粉和盐混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。(不要过度划圈搅拌,以免面粉上劲儿)
4、在蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入60克砂糖,打至硬性发泡。此时将打开,烤箱预热170度。(家用的烤箱,可以适当调整到180度)。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合,从底往上翻拌均匀(切拌),再继续加入另2/3蛋白糊,拌匀后倒入面包机。
6、大约烤35-40分钟

‘肆’ 怎样用面包机考蛋糕

面包机做蛋糕准备

一台面包机 一台打蛋器(没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器,不过你得受累,呵呵),橡皮刮刀。

原料包括:鸡蛋4个,白细砂糖120克,低筋面粉130克,牛奶40克,色拉油30克,盐二分之一匙,泡打粉3克。

面包机做蛋糕的方法

把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内(有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打),加入白砂糖120克,咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。

用打蛋器调至中速开始打,在打的过程中,由原来的黄色逐渐转变至浅白色,体积也会随之膨胀,一般会膨胀到原来的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以画出八字型,这时就打的差不多了,可以关闭打蛋器了,这时蛋液就打好了。

低筋面粉130克,分两次筛入。每筛入一次,都要用橡皮刮刀轻轻翻拌,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。

牛奶40克,色拉油30克,盐二分之一匙,泡打粉3克,混合。把混合的牛奶,色拉油,盐,泡打粉用打蛋器搅拌至奶,油混合。

把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后再倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

现在面包机桶内刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,然后轻摔几下,震出气泡。

这些步骤都完成以后,把机筒放到面包机里,然后选择烘烤模式。一个小时左右,热气腾腾的蛋糕出炉。

面包机做蛋糕注意事项

做面包之前,要把机器内外的杂质去除掉。

面包机完全冷却后,擦洗干净凉干燥后在放入机器内。

面包机在工作时,要保持通气孔的通畅。不要放在易燃物品上面。

其他一些配料要注意不要撒到面包桶外,容易在加热时有烟味冒出,也容易损坏机器。

在使用过程中,面包机的上盖不要经常打开,以免影响烘焙效果。

‘伍’ 面包机做蛋糕简单方法

面包机做蛋糕的制作步骤

1.、三个鸡蛋打开,蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里。我是打在一起,用勺子将蛋黄舀出。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用,上次用分离器蛋黄散漏到了蛋清里,硬是打了半个小时,把我的一个打蛋器都要打坏了都没能能够打发。蛋清里千万不能有蛋黄。就是用这个勺子舀出。

2.、蛋清里加入几滴白醋,约12克白沙糖,用手动打蛋器打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状,再加入12克白砂糖,将蛋白打至干性发泡,就是图片中挑起能立住的形状。这是上次打的,这次忘了拍照,打得更好些,提起表面有不倒的尖角。学了君之的方法,先打蛋白,打好放进冰箱再搅拌蛋黄糊。

3.、蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散,然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中,用打蛋器拌均匀,不能朝一个方向搅拌,呈十字形上下翻拌,只要时间不过分长不用担心消泡。拌至均匀无颗粒即可。

4、 把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊,上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中,翻拌均匀。

5、将全部的蛋黄糊倒入面包机桶,轻轻震动排出大气泡,选择烘烤键,时间是一个小时。6、 拎出面包桶,倒扣在冷却架上,轻轻震动,因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。底部油滑漂亮,烤色略有些深。口感不焦糊。

‘陆’ 面包机蛋糕的制作方法和步骤

一台面包机 一台打蛋器(没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器,不过你得受累,呵呵),橡皮刮刀。

原料包括:鸡蛋4个,白细砂糖120克,低筋面粉130克,牛奶40克,色拉油30克,盐二分之一匙,泡打粉3克。


面包机做蛋糕的方法:

1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内(有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打),加入白砂糖120克,咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。



2、用打蛋器调至中速开始打,在打的过程中,由原来的黄色逐渐转变至浅白色,体积也会随之膨胀,一般会膨胀到原来的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以画出八字型,这时就打的差不多了,可以关闭打蛋器了,这时蛋液就打好了。



3、低筋面粉130克,分两次筛入。每筛入一次,都要用橡皮刮刀轻轻翻拌,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。



4、牛奶40克,色拉油30克,盐二分之一匙,泡打粉3克,混合。



5、把混合的牛奶,色拉油,盐,泡打粉用打蛋器搅拌至奶,油混合。



6、把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后再倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。


7、现在面包机桶内刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,然后轻摔几下,震出气泡。



8、这些步骤都完成以后,把机筒放到面包机里,然后选择烘烤模式。



9、一个小时左右,热气腾腾的蛋糕出炉。



面包机做蛋糕的注意事项

1、做面包之前,要把机器内外的杂质去除掉。

2、面包机完全冷却后,擦洗干净凉干燥后在放入机器内。

3、面包机在工作时,要保持通气孔的通畅。不要放在易燃物品上面。

4、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外,容易在加热时有烟味冒出,也容易损坏机器。

5、在使用过程中,面包机的上盖不要经常打开,以免影响烘焙效果。


‘柒’ 面包机做蛋糕的方法及步骤 面包机做蛋糕的方法及步骤是什么

1、材料:鸡蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低筋粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

2、先将鸡蛋打发好,然后开始拌低筋粉,在拌低筋粉时启动面包机烘焙程序预热。

3、这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸,但最好在桶底垫一层油纸,不然会有点黏桶底的搅拌桨的金属棒。

4、面包机预热后,烤大约40-45分钟就好了,然后将面包桶后出来就可以把蛋糕倒出来切块了。

‘捌’ 面包机做蛋糕的方法

面包机做蛋糕的方法

导语:包机做蛋糕快捷方便,但是也是要讲究方法的,下面和我一起来看看吧!

做法一

材料

6寸戚风蛋糕片2片、鲜奶油200克、红、黄、蓝、咖食用色素各适量,蛋糕片2片,小花嘴1只,裱花袋5只。

做法

1、蛋糕片中间抹上奶油,再抹一层薄奶油在蛋糕体的外部,抹平。有三种方法在蛋糕体上画轮廓。

2、用牙签到在蛋糕表面画图的轮廓,然后再用调好的咖色奶油用装裱袋装着剪一细小的口子,沿着轮廓挤出线条。

3、用透明烤炉纸放在画图上面,用座溶过的黑巧克力画出图的样子,冷却硬后将有巧克力的一面放到蛋糕体上面轻轻按上,这样巧克力画的轮廓线就印到蛋糕表面了,这样就不用再用咖色奶油另外画轮廓线了。

4、凭借自己的想象能力自由发挥你的画画特长,啥也不用,直接用咖色奶油画上就行。轮廓线画好后,下面就容易多了,用调好色的奶油把空白处用最小的五齿花嘴裱上你所需要的颜色就行。

小诀窍

1、我用的第一种方法,感觉这种比较成功度高些。用了5只裱花袋袋,裱花袋口子的大小应按花嘴外圈的大小剪,开始剪小点,不行再修大。一次剪大了那就麻烦会不好用的。

2、由于是第一次,对所需奶油的用量把握得不到位,以至各种色的奶油剩了点,总至剩得不是太多,下次再做。这种类型的蛋糕心中就有数多了;浪费总是不好的。

3、调色用的.色素别多加。本人觉得色素还是少吃点,对身体无益!

做法二

材料

戚风蛋糕3片,淡奶油,细砂糖,巧克力。

做法

1.把巧克力放入干净无水无油的容器里,隔水融化。

2.融化好的巧克力放凉后,入冰箱冻硬。

3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑备用。

4.淡奶加10%的细砂糖打至九分发。

5.第一片蛋糕均匀抹上打发的奶油,再放上第二片抹上奶油,依次操作第三片蛋糕。

6.把整个蛋糕四周都均匀的抹上奶油。

7.用牙签写上字,再摆上MM豆。

8.把蛋糕的四周都铺上巧克力屑即可。

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‘玖’ 面包机蛋糕的做法和配方窍门

面包机做西式蛋糕

用料
鸡蛋 4个
白糖 150克
色拉油 适量
面粉 200克
泡打粉 2勺
面包机做西式蛋糕的做法
在面包机中放入鸡蛋4个
白糖150克(绵白糖哦)要是觉得太甜可以少放一些
放入色拉油 适量就行 平时吃饭的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水(放不放均可)
加入面粉200克
在面粉上面的中心点挖个小坑 放两小勺泡打粉
面包机选择西式蛋糕即可

‘拾’ 怎样用面包机制作蛋糕求详细步骤~~

面包机制作蛋糕:
主料低筋面粉100g土鸡蛋6个辅料橄榄油40g白砂糖40g
步骤
1.鸡蛋打入无水无油的盆中
2.加入20g白砂糖打发出泡
3.加入剩下的白砂糖打出纹路
4.筛入低筋面粉
5.翻拌至无颗粒,倒入橄榄油继续翻拌
6.倒入面包机后用力震出气泡
7.放入面包机中按下“烘焙”
8.怕烤过了,可以提前一会打开盖子
9.倒出放凉装入盘中切片