① 草莓慕斯蛋糕的做法 配方
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯馅) 150g＋几个
草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰)
淡奶油 250g
细砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
柠檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准备材料
蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok
吉利丁片用冷水泡软1
吉利丁泡软后沥干表面水分，加入牛奶隔水融成液状，晾凉备用2
150g草莓用料理机打成酱，加入朗姆酒和柠檬汁3
草莓酱与吉利丁牛奶液混合搅拌均匀4
淡奶油加入细砂糖打6分发，有纹路出现还可缓慢流动就ok
(我用的最难打的雀巢的。。下面垫了冰袋冰的冰水打)5
先把1/3奶油加入草莓牛奶液，搅拌均匀后一起加入剩下的奶油盆中搅拌均匀做成慕斯糊。6
放一片蛋糕片进模，草莓对半切好贴在模周围。7
倒入一半的慕斯糊，切些草莓粒铺好(我买的少。。喜欢多果粒的就多切点)8
放入冰箱里冷藏1小时，用盘子或者锡纸盖好，防止串味。
第二片慕斯要小一点。。于是我用碗切了。。切的稍微有点小了哈哈。用剪刀剪小一圈也没问题。10
把第二片蛋糕片摆在中间，再次倒入慕斯糊11
摔一摔模，震出大气泡，尽量使表面平整。
放入冰箱冷藏4小时以上(其实我放了1小时就拿出来做镜面了。。然后放回去冷藏一晚上拿出来刚刚好)
QQ糖加水隔水加热融化，我用的荔枝的所以是透明色，味道也不错，放凉后倒在冻好的蛋糕上面，放进冰箱冷藏1小时就凝固好咯，镜面会让慕斯看上去水水润润很漂亮。13
拿出来脱模，用杯子托住活底，用吹风机or热毛巾稍微吹一下边～轻轻往下就可以脱模啦。摆好装饰
② 草莓冰淇淋蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
1. 草莓 1kg
2.牛奶 170ml
3.细砂糖 125g
4.蛋清 3个
5.低筋面粉 215g
6.白巧克力 100g
7.香草冰淇淋 500ml
8.酸奶油 170
9.蛋糕粉 1勺半（大概一包）
10.黄油 170g
11.香草味粉 可要可不要
12.柠檬汁 可要可不要
草莓冰淇淋蛋糕的做法
第一步。
先做冻草莓果酱，先用100ml水烧开，然后➕170g糖煮化，大概7分钟，放冷，然后就是把草莓打碎加上放冷后的糖水……
最后冷冻，备用。大概500 600g草莓
③ 这种草莓蛋糕的做法！！ 速求！！ 最好有图解
草莓慕斯蛋糕：(免烤)
材料：（6寸圆模）
A、饼底材料：消化饼100g 、黄油25g、7-8颗草莓。
B、草莓吉利丁液：草莓150g、细砂糖25g、吉利丁片6g。
C、奶油慕斯馅：动物性奶油200g、细砂糖35g、草莓5颗（切成小丁）。
D、装饰：动物性奶油50g、细砂糖10g、草莓8-9颗。
做法：
（一）制作消化饼底：
1、黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化；
2、消化饼提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀；
3、黄油消化饼倒入蛋糕模，用套了保鲜袋的杯底压实；
4、草莓切半，竖放入模具四周。
（二）制作草莓吉利丁液：
1、草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀；
2、开小火煮微沸即可关火（边煮边搅拌，以免糊底）；
3、吉利丁片提前用凉水泡软，沥干水分后加入草莓液中；
4、搅拌均匀，放一旁备用；
（三）制作草莓慕斯馅：
1、动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发；
2、倒入步骤（二）制作的草莓吉利丁液中，用刮刀快速搅拌均匀；
3、加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀，倒入模中；
4、将表面抹平，放冰箱冷藏4小时以上。
（四）装饰：
1、奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，用瓶口花嘴挤出造型；
2、摆上草莓、撒上银糖珠。
慕斯的粉色 配上草莓那鲜艳的红。
用奶油和银糖珠简单点缀一下就行。
④ 冻草莓芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕底材料
奥利奥饼干（去夹心） 80克
黄油 40克
蛋糕体
奶油奶酪 200克
糖粉 40克
朗母酒 15克
柠檬汁 15克
蒙牛老酸奶 180克
淡奶油 180mL
吉利丁片 2片（10克）
草莓芝士蛋糕的做法
吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）。黄油隔水融化，奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。
切件
⑤ 草莓果冻奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
【六寸冻芝士蛋糕】
消化饼干 60g
黄油 30g
奶油奶酪 200g
淡奶油 100g
牛奶 70g
糖粉 45g
吉利丁 3g
【草莓果冻】
新鲜草莓 150g
白砂糖 50g
柠檬汁 一大勺15ml
水 50ml
朗姆酒 5ml
吉利丁 3g
草莓果冻奶酪蛋糕的做法
Ⅰ、【六寸冻芝士蛋糕】制作，消化饼干60g碾压成粉末状或用食品料理机打成粉末，加入隔水溶化的黄油30g拌匀，饼干末平铺在蛋糕模底部，用勺子背压平，放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片3g冷水浸泡，沥水放入碗中，隔水融化成吉利丁液。
淡奶油100g、牛奶70g加热至80℃左右，搅拌均匀，注意不要沸腾，然后加入吉利丁液混合拌匀。
奶油奶酪200g切成小块，室温软化，可以隔水温热帮助软化，用打蛋器打至顺滑。
加入糖粉45g打匀，一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑的状态。
淡奶油、牛奶、吉利丁的混合物分三次加入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再加入下一次。
芝士糊倒在消化饼干上面，冰箱冷藏2小时以上。
小贴士
芝士糊倒在消化饼干上面，可以用手动打蛋器消除泡沫。
⑥ 草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好
主料
鸡蛋
4个
牛奶
30毫升
色拉油
50毫升
低筋面粉
90克
芝士
100克
鲜奶油
100毫升
酸奶
100毫升
草莓
200克
吉利丁片
2片
辅料
糖
15克
草莓饮料
150毫升
吉利丁
1片
步骤
19.倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
⑦ 怎么做好吃，草莓冻芝士蛋糕的家常做法
草莓冻芝士蛋糕是以蛋糕底为主材的主食名。
做法：
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型。
4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰。
⑧ 正宗草莓冰淇淋蛋糕怎么做
用料
杏仁蛋糕部分
蛋白
2个
细砂糖（蛋白用） 40g
低筋面粉
30g
杏仁粉
34g
糖粉
34g
鸡蛋
47g
牛奶冰淇淋部分
淡奶油
200g
牛奶
50g
蛋黄
2个
细砂糖
50g
柠檬汁
几滴
盐
一小撮
草莓布丁部分
草莓
200g
细砂糖
20g
吉利丁片 5g
草莓牛奶冰淇淋蛋糕的做法
【制作杏仁蛋糕体部分】
鸡蛋+糖粉+杏仁粉，先用刮刀拌至无干粉，再用电动打蛋器搅打至顺滑泛白。
⑨ 请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法
准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用；
