一、烤奶茶是什么：
烤奶茶也叫炭烧烤奶茶，这是一种新兴的奶茶品种，这种奶茶有一种浓郁的炭烧风味，并且伴随带有淡淡的咖啡香浓味道，口感丝滑，而这些特点让许多年轻人深受喜爱。但是要注意的是烤奶茶压根和炭没任何关系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的区别：
烤奶茶和普通奶茶最大的区别也是来源于奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同，普通的奶茶一般选择红茶作为茶底，常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底，而且相比红茶，岩茶更适合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的制作：
目前市面上制作烤奶茶的方式常见的有三种：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，这种烤奶茶是建立在“焦糖玛奇朵”这种女性化的咖啡之上，从“焦糖玛奇朵”的基础上改变过来的烤奶茶制作方法。但是这种制作方法做出来的烤奶茶口感是最虚假，但也并不简单，特别是对焦糖的用量，用多了会把奶茶变成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有诚意多了，岩茶天然带有一丝烤焦味，以岩茶为茶底的奶茶能够带来一股浓烈的烤焦味，这样的碳烤奶茶味道更为正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，这种奶茶与焦糖奶茶一样有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身带有的焦香味，但是这样的奶茶更多的倾向港式鸳鸯奶茶的口感。
(1)奶茶机怎么做蛋糕扩展阅读:
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
② 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g。
方法：
1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，最好有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;
③ 奶盖机是奶茶店专用的，它可以做蛋糕奶油不
奶盖机有两种：1、蛋糕店用的打奶油的机子；2、另一种像冰沙机差不多的，只不过刀头是圆的、蘑菇型的。 具体要看你的奶盖机是哪一种，才能判断是否能打奶油。奶盖机是奶茶店专用的，它可以做蛋糕奶油不
④ 怎么用奶茶机做奶茶
使用奶茶机制作奶茶再简单不过，提前准备好奶茶粉，调整好奶茶喝水的比例，奶茶机接好水源，打开开关即可。我用的蓬莱阁奶茶粉，口味有很多，有纯粉的也有带颗粒的，制作非常方便
⑤ 蛋挞，奶茶怎么做
我教你个最简单做奶茶的方法吧！
去超市买立顿精选红茶，是那种一包包的袋装茶。再买几袋牛奶 OK了！
回家把锅里放两袋牛奶，再放2-3个茶包，加些糖，煮沸就OK。口味肯定不比必胜客的差。
如果想喝珍珠奶茶就要再买些珍珠煮好加入就OK！！！
蛋挞你直接买好挞皮（淘宝啥的都有卖的）因为自己做会很麻烦啊，你直接自己做蛋挞水就行了，下面我教你怎么做挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）
做法：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
做好挞水后 倒入挞皮中 七分满就可以了 太多烤的时候会溢出来的，然后烤箱开上下层加热 220度25分钟就OK！！！
但愿可以帮到你！！！！！！
⑥ 淡奶蛋糕的做法步骤图，淡奶蛋糕怎么做好吃
淡奶小蛋糕的做法
1.
30克高筋面粉中加入60克热水，充分搅拌均匀，成糊状，晾凉，
2.
加入牛奶、精盐、绵白糖和剩余的270克高筋面粉，再加入酵母粉，
3.
启动面包机，选择一个和面程序，时间是10分钟，加入黄油，
4.
再启动两个和面程序，至面团达到扩展阶段，
5.
发酵50分钟，面团发至原来的两倍大，
6.
将发酵好的面团份排气后，等分成16份，
7.
每一份小面团，都滚圆，
8.
码入金色烤盘中，
9.
二发至原来的两倍大，表面什么也不用刷，
10.
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，
11.
烤好的淡奶小餐包，颜色金黄，十分诱人。
⑦ 奶茶冻蛋糕卷怎么做
主料
蛋黄
120克
蛋白
160克
蜂蜜
30克
糖
80克
牛奶
35克
黄油
15克
低筋面粉
70克
辅料
蔓越莓
95克
牛奶
145克
淡奶油
45克
吉利丁片
1片
打发淡奶油
150克
糖粉
适量
步骤
29.顶部撒少许糖粉做装饰，切片后即可享用。