A. 红枣红糖全麦发糕怎么做
红枣全麦发糕的做法
取配方中20g牛奶温热一下,手指感觉温温的就好 不能烫,加入酵母化开
加配方中所有液体加入所有干性材料中,用筷子搅拌至如图状,跟糊糊一样 觉得干了就多点牛奶,觉得湿了就再加点面粉,发糕还是比较随意的
保鲜膜封好,放在温暖处发酵90分钟左右。发酵看室温,所以最主要看大小,发至两倍大小就好了。
发酵好的面倒入抹好油模具中,我用的六寸蛋糕模具。红枣去核切粗丝,取一些丝切小丁,如图码好。上蒸锅。冷水,大火蒸35~40分钟。关火焖十分钟左右,因为模具小,所以受热面积小,蒸制时间长,如果换成8寸只需要十五分钟就好了。
刷了油脱模是很轻松的
B. 全麦红枣面包的做法,全麦红枣面包怎么做好吃
材料:全麦面粉120克,高筋面粉80克,水125克,酵母5ml,盐5克,细砂糖10克,橄榄油7克,红枣70克
步骤:
1.红枣洗净去核取红枣肉,切成小块。
2.将红枣以外的所有配料放入面包机,揉成面团直到面团揉到扩展阶段,面团能出现一层透光的薄膜。
3.揉好的面团加入红枣,再揉1分钟左右,使红枣均匀的揉进面团里。
4.面团放入盆里,盖上湿布,在室温下发酵到2-2.5倍大。
5.发酵好的面团用手排出空气,揉成圆形,盖上湿布,松弛15分钟。
6.醒好的面团,在案板上压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形。
7.将擀开的面团从上而下卷起来,边卷边将两边往中间收。
8.卷到底成为橄榄形面团,将面团收口捏紧。面团收口朝下放入烤盘里。
9.都整形好以后,进行最后发酵,将面团发酵到2倍大。
10.用小刀在面团表面划3道细长的口子,在表面筛一层高粉作装饰。放入预热好200℃的烤箱中层,15分钟左右,直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
C. 全麦红枣芝麻酱发糕怎么做如何
主料
全麦面粉100g 红枣
花生 黑芝麻酱
白糖 酵母
泡打粉 奶粉
全麦红枣芝麻酱发糕的做法步骤
8.这是切开了之后看着是不是很有食欲啊,因为加了奶粉出来很香,特别像蛋糕的口感
D. 红枣燕麦蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
主料
鸡蛋
3个
红枣
8颗
燕麦片
25克
辅料
奶酪
17克
面粉
20克
糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
11.按煮饭键,等跳到保温时,加入红枣颗粒,继续闷15分钟,15分钟到后再按下煮饭键,再闷10分钟,牙签插进去,拔出来时不沾东西即可
E. 全麦红枣发糕的做法,全麦红枣发糕怎么做好吃
主料
全麦粉150g 中筋粉350g
干酵母8g 开水100g
温热水200g 去核红枣随意
全麦红枣发糕的做法步骤
6. 成品图。
F. 全麦红枣面包的做法
食材
主料
面粉
200g
辅料
黄油
10g
盐
2g
糖
30g
红枣酸奶
100ml
鸡蛋
1个
酵母
5g
大枣
5个
步骤
1.全麦面粉、红枣酸奶、鸡蛋备好。
2.面包机加酸奶、糖、盐、鸡蛋(留少许刷色)
3.加面粉,加酵母。启动发面键和面20分。
4.加入黄油,再启动面包机发面键。
5.红枣切碎。
6.发好的面擀成片,放上红枣碎。卷起。
7.分成6份。
8.做好,上面按上几个红枣碎。
9.放置20分。盖上保鲜膜。
10.刷上蛋液,烤箱预热150度烤30分。
11.烤好的面包。
G. 红枣糕的家庭的做法
准备材料:红枣30克、鸡蛋2个、面粉70克、温水140克、红糖25克、玉米油10克、盐1克、黑芝麻适量
1、温水慢慢倒入面粉中,一边倒一边快速搅拌,搅成面糊状。
H. 红枣核桃全麦面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
1、液种: 高粉 180 酵母4 温水180 红糖30~55
2、面团: 高粉40 全麦粉80 盐3 油10~20
3、辅料: 红枣肉50 核桃肉50
红枣核桃全麦面包的做法
♥ 液种制作:红糖加温水化开→加入酵母化匀→加入高粉搅拌均匀发酵至约3倍以上体积,蜂窝状(也可以冷藏发酵)
♥ 全部液种和面团其它材料入面包机搅拌30分钟
小贴士
♥ 新手首次酵母尽量多放些,注意生产日期(酵母活性),放少了很可能发不起来。尤其大量果料会影响面团膨胀,需要酵母有力度。
♥不同全麦粉、高粉吸水度有差异,水量可以酌情调整。
♥ 液种发酵一定要充分,让面糊形成很多大气孔。
♥ 红枣碎块稍大些,太小了吃不出质感。