‘壹’ 瑞士梨子蛋糕怎么做
用料
黄油 50g
白糖 175g
鸡蛋 3个
榛子粉 250g
梨子肉 250g
面粉 100g
柠檬 1个
整个梨子 4个
白糖 20g
小苏打 2茶勺(6g)
果酱 适量
瑞士梨子蛋糕的做法
准备材料，注意梨子需要用到两次，第一次250g梨子肉需要打成泥，第二次用于装饰。
将250g梨子肉打成泥。
在另外一个盘子中放入白糖，黄油，和鸡蛋搅匀。
再加入榛子粉，搅匀。
加入第一步打成泥的梨子，继续搅匀。
加入面粉，小苏打搅匀
柠檬，注意只要柠檬皮。然后继续搅拌均匀。
整个梨子去皮去籽洗干净，切成两半，在梨子的表面由头到尾的反向平行的划出几道，注意不要切断。如图
把之前搅拌均匀的材料到在直径22至24cm的烤盘中，在上表面摆上切好的梨子，在梨子上面撒上一层白糖。(本来打算做8瓣的梨子的，中途被吃掉了。。。)
然后放到烤箱中烤，温度180°，烤一个小时。拿出来后在梨子上面刷上一层果酱，任何果酱都行。(果酱这一步不是必要的，根据个人喜好)
刷完果酱，再撒上薄薄一层白糖就完成了！等冷却后取掉烤盘就行就可以开始享用了~瓦拉~
‘贰’ 雪梨蛋糕的做法步骤图，雪梨蛋糕怎么做好吃
用料
低筋小麦粉100克
色拉油100cc
鸡蛋2个
三温糖100克
胖打粉2克
雪梨3个
日本清酒（或白葡萄酒）
柠檬1个
三温糖（煮梨材料）45克
雪梨蛋糕的做法
准备好蛋糕生地材料。 准备好煮黎材料。柠檬榨汁待用。
梨洗净去皮去核，2个梨各切16等分的片，1个梨切碎块。 用不粘锅放入梨片梨块，先后倒入糖、酒、柠檬汁，不用搅拌。
上气后，盖上盖儿小火煮13分钟。 看到梨块儿呈淡黄色透明状就好了，熄火揭盖待用。
把鸡蛋液体和三温糖、色拉油入盆中搅拌均匀。面粉和胖打粉混合均匀，过筛放入鸡蛋液体中。分2次放入，搅拌均匀。
放入煮好的碎黎块儿。拌均匀， 模子铺好烘烤纸。
边缘摆好煮好的梨片，摆的时候，一定要梨心朝上，中心空的地方放上一些梨泥。到上准备好的蛋液。
入180度烤箱烤30分，以防烤糊放上锡纸继续烤20到30分，用竹签扎一下没有液体带出就好了。（放锡纸后我考了近40分才烤好，时间根据自家烤箱火力大小调整为好）
烤好后的蛋糕待不烫手时，要倒扣在盘子上，使下面的梨片朝上，即可享受了。
‘叁’ 【柏翠幸福烘焙】杏仁雪梨蛋糕怎么做好吃
前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，经过烘焙后香气四溢的杏仁，她的独特香气与雪梨的甜蜜口味，再混合面粉的细腻，美妙的唇齿享受浑然天成，趁热吃上一口，保证让你毕生难忘！
材料
主料：雪梨1个、鸡蛋1个、淡奶油80ml、无盐黄油
65g、杏仁粉50g、糖粉50g、低筋面粉25g
；
辅料：泡打粉
2g
、杏仁片适量
【柏翠幸福烘焙】杏仁雪梨蛋糕
1
雪梨去核切片，鸡蛋打散备用，黄油切丁软化
2
将黄油和糖粉，用搅拌器搅打至蓬松
3
加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完。
4
在黄油混合物中筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌
5
淡奶油用电动打蛋器打发至纹路出现，加入之前的混合物中并用刮刀翻拌均匀
6
取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平
7
放上雪梨片，稍稍按压
8
烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤30分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
9
蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉即可食用
小贴士
淡奶油可以直接加到蛋糕糊里，也可以直接搭配蛋糕一起吃。两者风味各异。
‘肆’ 如何把梨做成蛋糕形状
用不锈钢蛋糕膜切。或者刀功好。直接用刀刻
‘伍’ 雪梨蛋糕怎么做
用料 低筋小麦粉100克 色拉油100cc 鸡蛋2个 三温糖100克 胖打粉2克 雪梨3个 日本清酒（或白葡萄酒） 柠檬1个 三温糖（煮梨材料）45克
准备好蛋糕生地材料。 准备好煮黎材料。柠檬榨汁待用。 梨洗净去皮去核，2个梨各切16等分的片，1个梨切碎块。 用不粘锅放入梨片梨块，先后倒入糖、酒、柠檬汁，不用搅拌。 上气后，盖上盖儿小火煮13分钟。 看到梨块儿呈淡黄色透明状就好了，熄火揭盖待用。 把鸡蛋液体和三温糖、色拉油入盆中搅拌均匀。面粉和胖打粉混合均匀，过筛放入鸡蛋液体中。分2次放入，搅拌均匀。 放入煮好的碎黎块儿。拌均匀， 模子铺好烘烤纸。 边缘摆好煮好的梨片，摆的时候，一定要梨心朝上，中心空的地方放上一些梨泥。到上准备好的蛋液。 入180度烤箱烤30分，以防烤糊放上锡纸继续烤20到30分，用竹签扎一下没有液体带出就好了。（放锡纸后我考了近40分才烤好，时间根据自家烤箱火力大小调整为好） 烤好后的蛋糕待不烫手时，要倒扣在盘子上，使下面的梨片朝上，即可享受了
‘陆’ 一道莱姆酪梨磅蛋糕怎样做
做法
准备材料
把低粉，泡打粉，糖放到干净容器中拌匀
蛋打散后直接加入粉中拌匀
无盐奶油隔热水溶化后放凉加入面糊中拌匀
酪梨半个放到容器中
用叉子捣成泥后加入莱姆汁拌匀
莱姆皮加入面糊中
再加入酪梨泥拌匀
倒入蛋糕模中
再放入已用175度预热的烤箱中，先烤20分钟，拿出洒上珍珠糖，再放回继续烤30分钟，或用竹签插入没有沾黏物即是烤好
完成
‘柒’ 可可雪梨蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
面粉 33g
可可粉 15g
糖粉 30g
雪梨 半个
步骤 1
按照图片步骤即可
步骤 2
打发还是蛮简单的。一下子就可以变成图中效果
步骤 3
其实一般我很懒。都没有过筛
步骤 4
可可的看着超级吓人哈哈哈
步骤 5
搅拌超简单
步骤 6
我是分别放在了小的cup cake模具里面
步骤 7
我的还是很香。但是。鸡蛋的腥味有一丢丢。是我鼻子敏感
步骤 8
OK啦。 好食👈
‘捌’ 杏仁梨蛋糕怎么做
用料
梨一个
淡奶油*（可选）80ml
杏仁粉50g
白糖*（可选）5g
无盐黄油65g
白砂糖65g
鸡蛋一只
低筋面粉25g
泡打粉2ml
杏仁片20g
糖粉少许
步骤 1
梨去皮，对半切开，挖去核，然后切片；黄油切小块，室温软化至手指可以轻易摁出坑来；鸡蛋打散。
步骤 2
容器中放入黄油和白砂糖，用搅拌器搅打至蓬松出现纹路
步骤 3
加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完。
步骤 4
最后筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌。
步骤 5
取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平，然后放上梨子片，稍稍按压
步骤 6
烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤25分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
步骤 7
蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉。将淡奶油和白糖用搅拌器打成蓬松的奶油，搭配蛋糕一起吃。
小贴士
1、我的杏仁粉用光了，于是就把杏仁片捣碎，在烤箱里90度烤了20分钟，取出后代替杏仁粉。因为不是太大颗，没有过筛直接拌进面糊里，烤出来也不错。
2、梨子铺在表面就可以，不需要太用力按入面粉，蛋糕烤制时会膨胀梨自然就会到蛋糕里面去
3、配方的份量是6寸蛋糕模的。如果是8寸模具，就将配方的用量*2。
以下是蛋糕模的换算
8寸 * 1/2 = 6寸
8寸 * 3/4 = 7寸
8寸 * 4/3 = 9寸
8寸 * 5/3 = 10寸
8寸 * 2 =11寸
8寸 *2又1/4=12寸
‘玖’ 雪梨夹心奶油蛋糕怎么做
准备食材 －
6寸橙汁戚风蛋糕2片雪梨1个淡奶油150克柑2个草莓果酱一大匙手指饼一包丝带1条食用色素1滴
－ 步骤 －
1.淡奶油用高速打至8~9分发；
2.取一片戚风蛋糕，抹上草莓果酱（因为想起用的是淡奶油没味道，所以加点果酱）；
3.取一大勺打发好的奶油抹上；
4.在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁。
5.盖上另外一片戚风蛋糕片；
6.取2~3勺奶油把上面和旁边抹平；
7.用手指饼围着蛋糕一圈，绑上丝带，上面用柑围着边摆一圈；
8.取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹签调匀，直接用竹签粘上在蛋糕上写字。
－ 小贴士 －
1：对于新手来说，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的办法就是抹好奶油以后用饼干在四周围上一圈，扎上丝带，整个蛋糕生色不少； 2：动物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不过，因为淡奶油没甜味，所以，配搭一些甜的果酱一起使用会更美味； 3:一定要提前做好戚风蛋糕，不然会更加的手忙脚乱。象我这样白天没时间的，就在前一天晚上做好，放进冰箱冷藏就行了。