㈠ 红丝绒蛋糕奶油怎么做
步骤
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤11.无盐黄油60克 糖粉130克 酸奶140克 低筋粉150克鸡蛋1个 可可粉5克 红曲粉10克、盐1.5克 小苏打粉1/2茶勺 新鲜柠檬汁1/2大勺 红色素适量
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤22.60克黄油室温软化，加入130克糖粉
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤33.用电动打蛋器搅拌至顺滑
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤44.分3-4次加入一个全蛋液
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤55.每次都要完全搅拌吸收后再加入下一次的，搅打至顺滑为止
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤66.加入红曲粉和适量红色素、柠檬汁
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤77.搅拌均匀，红色素要一点点加，直到颜色满意为止，我挤了3滴才调到这种颜色
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤88.加入配方里的酸奶
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤99.搅拌均匀
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1010.将低筋粉、盐、苏打粉、可可粉混合
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1111.过筛至黄油糊中
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1212.用刮刀翻拌均匀，翻拌至没有面粉颗粒的顺滑状
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1313.烤箱提前预热，将拌好的面糊倒入心形模具中
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1414.烤箱中下层，165度，25-30分钟
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1515.烤好后出炉
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1616.倒扣在烤网上即可轻松脱模至凉透备用
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1717.淡奶油加入30克细砂糖
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1818.打成能裱花的9分发状态
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤1919.在蛋糕表面涂抹奶油
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2020.先将淡奶油涂满心形蛋糕的整个表面, 尽量抹的平整
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2121.裱花袋中装入一枚2D花嘴，剩下的奶油装入裱花袋
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2222.在蛋糕上面裱上大大的玫瑰花，用少许的彩色糖珠装饰一下即可。
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤2323.成品
㈡ 请指点下“粉色迷情”心型蛋糕的做法
材料
八寸戚风蛋糕一个，草莓，七寸心型慕丝圈，安佳淡奶油，装饰用的银色糖珠，草莓味的粉色“高乐高”一包
做法
1.戚风蛋糕横切成三片，用心型慕丝圈把蛋糕切成心型，淡奶油分两份，一份加糖完全打发；一份加“高乐高”和糖之后完全打发，便成粉色奶油，这是从瑶瑶妈妈那里学来的，谢谢瑶瑶妈。草莓切成丁
2.把一片蛋糕片放在转台上，抹上白色奶油铺上草莓丁，用另外一片蛋糕片盖上，另外一片做法同样
3.把粉色的奶油抹在整个蛋糕的表面上，尽量抹平。抹好后在蛋糕周围挤上小花
4.把两个草莓的叶子切掉，再把草莓的顶切掉，把草莓底座放好在蛋糕上，挤上一团奶油，用银色糖珠做小人的眼睛嘴巴，再把草莓顶盖上，便是草莓小人了。再在蛋糕上撒点银色糖珠装饰即可。
㈢ 彩色蛋糕怎么做
蛋糕是日常饮食上比较常见的一道甜食，是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的美食，不仅口感味道好，而且十分松软，容易消化，儿童和老人非常适合食用，而彩色淋面蛋糕做法也非常简单，营养美味，而且颜色外观也非常漂亮，增加食欲，自己在家也可以轻松制作。
彩色淋面蛋糕的做法
1、准备大小两个戚风蛋糕胚，分别切割成片。
2、打发淡奶油，夹心和抹面使用。
3、逐层平铺，抹上奶油放上水果，大的放下面，小的放上面。
4、然后把奶油均匀的抹在蛋糕胚上，抹好后入冰箱冷藏30分钟以上。
5、奶油加热，微微煮沸，再入红色巧克力热融十分钟后，再搅拌均匀，即成红色巧克力甘纳许。
在这里顺便提一下，巧克力甘纳许不一定就是黑色的，可以是不同的颜色，来搭配不同的蛋糕，主要用的是彩色巧克力，如下图所示
6、等甘纳许降温到40度左右时，再将红色的甘纳许淋在蛋糕的边缘上，让其自然流淌，自然的才更有美感。最后在蛋糕顶上放上水果装饰即可。
其他做法
1、不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高，否则淋面没有光泽感
2、巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。
3、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS:蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。
4、想好你的搭配方案。圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面画成漩涡状，直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。
㈣ 彩色蛋糕是怎么做的
你需要的东西。
一盒白色蛋糕粉
一罐雪碧
一盒黄油
即食香草布丁
食品色素
生奶油
把白色蛋糕粉和雪碧，黄油，蛋清混合
把搅拌好的面糊分为六个碗，分别放入不同颜色的色素，搅拌均匀
把不同颜色的面糊分别一层一层的倒入烤蛋糕的容器里，烤制
在把生奶油和布丁搅拌做成奶油
把奶油涂在考好的蛋糕上，就完成了。
如果是专业的糕点师可以用天然色素，不过很麻烦。（这是简单的办法，要想非常的好看，好吃建议你去跟糕点师学）
㈤ 彩虹蛋糕的做法大全
主料
鸡蛋1个
低筋面粉30克
方法/步骤
鸡蛋和糖粉一起用打蛋器高速打发，直到表面形成纹路且不会消失
在打发好的鸡蛋里面加入食用色素，这个是紫色，但是相机拍出来却是蓝色嘛，只要滴几滴就可以了，搅拌均匀
低粉过筛，再搅拌均匀
倒入8克油，拌匀，就倒入某过油的模具中，用力震，震出大气泡。大家可以用160度烤10分钟。
依次用上述方法做出绿色，红色，黄色的蛋糕片
再依次做出草绿色，蓝色，橘色
打发奶油。淡奶油放冰箱，容器也放冰箱，这样比较容易打奶油。一边打一边加糖。我的奶油今天再打一下的，似乎没到那个度。天太热也有关系。
㈥ 彩色蛋糕做法
蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
㈦ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
㈧ 五彩生日蛋糕的做法，五彩生日蛋糕怎么做好吃
1.准备材料，牛奶我是用全脂奶粉冲泡，按1：9的比例
2.蛋黄加糖粉打散
3.加入油，做蛋糕最好用色拉油，但是色拉油并不是那么好买所以我都是用玉米油，千万不要用花生油
4.加入牛奶拌均匀
5.加入过塞好的低粉拌均匀
6.蛋白分三次加入糖粉打至提起出现尖角
7.用刮刀舀出三分之一蛋白放到蛋黄糊里拌均匀
8.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆里，搅拌好以30cm的高度把面糊倒入八寸模具，抬起用力震几下
9.放进烤箱170℃烤一个钟，好了以后倒扣纳凉
10.蛋糕切片继续放凉
11.加入30克糖粉打发奶油
12.蛋糕涂奶油和果酱覆盖另一片蛋糕片再加奶油和哈密瓜
13.奶油尽量抹平
14.剩下的奶油加入果味粉调到自己想要的颜色，用小号圆嘴在蛋糕中间挤出爱心，换曲奇裱花嘴在四周表面挤花，在蛋糕侧面挤圆形曲奇花
15.用一把切菜刀加一把水果刀把蛋糕移到蛋糕垫上，装盒完工啦！
㈨ 谁知到彩色蛋糕怎么做就是那种一层夹着一层的,各种颜色。
把基础面糊做好，分成几份，
然后分别加食用色素，
或者抹茶粉、可可粉什么的上色的玩意，
再把各种面糊依次倒进模具，
烤出来就是彩色蛋糕啦。
如果稍微搅拌一下，就是彩色大理石蛋糕~~