Ⅰ 欢乐圣诞节|圣诞毛巾卷蛋糕DIY的好吃做法
毛巾卷是什么
毛巾卷是一种形状和毛巾非常相似的蛋糕卷,它的主要原料是香油,粉,白糖以及鸡蛋。
怎么用千层皮做毛巾卷
制作毛巾卷还可以先把鸡蛋的蛋白以及蛋黄分开来,放到一个没水没油的容器当中,蛋白里面分次加入白糖,一直打到偏硬性发泡蛋白,打的时候需要用慢一些的速度,等到有大气泡出现的时候,就可以开始加入适量的糖,用中等速度就可以了,然后再用快的速度,蛋白不需要打到硬性发泡,有一些小弯角就可以了,然后再用低速打一分钟,这样就能够让蛋白变得更加细腻,想要让糖的甜味被更好的激发出来,可以加少许盐,也可以什么都不添加,也可以不添加盐,然后在容器里面加入一些植物油,蛋黄,白糖以及水搅拌均匀,加入面粉混合,从下往上混合均匀就可以了,不要搅拌过度,用一些蛋白霜以及蛋黄面糊混合均匀,再加入蛋白霜混合,面糊分成两份,一份里面加色拉油,一份是原味的,分别放进面煳,装入裱花袋中,剪个口子挤出图案,烤箱180度进行预热,用中层烤15分钟到18分钟左右,用25升左右的烤盘就可以了,烤好把油纸撕掉,重新再换一张新的,蛋糕卷起来就可以了。
还可以准备一些白糖,淡奶油,抹茶粉,低筋粉,玉米油,牛奶,白糖,鸡蛋,鸡蛋以及砂糖混合搅拌均匀,然后再加入一些牛奶搅拌好,混合以后再加入一些玉米油搅拌均匀过筛,至少要过筛三次,保鲜膜盖好冷藏60分钟左右,然后再开小火,让锅里面有一些热度,就把面糊糊倒进去,迅速的晃动锅子,让面糊能够均匀的摊开,一直到起小泡就代表熟了,轻轻的撕开以后备用,用400克淡奶油加上一些白糖进行打发,4张饼皮摊在一起均匀的涂上一些奶油,然后再紧紧的卷起来,保鲜膜包上冷藏一晚,再撒上一些抹茶粉就可以了。
千层皮做法
制作千层皮需要准备一些糖,低筋面粉,牛奶,黄油,鸡蛋。把鸡蛋打进碗里面,再加入适量的白糖,搅拌均匀到没有颗粒感,再倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌到没有颗粒,黄油隔水加热到融化,然后再把黄油倒进去搅拌均匀,面膜做好以后过筛,再盖上保鲜膜放到冰箱,冷藏半个小时,然后再拿出来,平底锅用小火烧热,一勺制作一张,慢慢的摊好以后把饼摊得薄一些,一定要快,否则很快就会凝固,熟了以后就可以用刮刀把饼周围给铲一圈,锅倒扣皮就掉下来了,然后后面的用同样的方法来制作,如果菠菜凉面糊挂不住,平底锅的中间凸起来,中间薄一些,四周厚一些,把千层皮摊好以后就可以用保鲜膜把它隔开,放到冰箱里面冷藏,放凉以后就可以使用了。
千层皮如何保存
保存千层皮一定要把它放在零下10度的温度下保存,放到冰箱冷藏,千层皮做好以后放到冰箱快速冷却,这样可以不让它变硬,分几份放到密封袋子里面或者是盒子里面,把它冷冻起来,吃的时候提前拿出来融化或者放到冷藏室里面化开,然后就可以准备一个苹果,把苹果切开以后装进蛋糕盒子里面,和千层蛋糕放到一起保存,到了第2天味道同样是非常不错的,苹果和千层皮放到一起,能够让水分更好的保持,香味也可以让它变得更加浓郁,放在密封的容器当中,加上新鲜面包,等到面包发硬以后,及时再放一块新鲜的,这样也可以保存更长的时间。
Ⅱ 怎么做毛巾卷蛋糕
毛巾卷可以说是最近爆火的一款甜品了,其实就是卷起来的千层,但绝对是爱吃千层又怕摊这么多饼皮的福音啊~因为四五张饼皮就可以卷出千层的效果,一定要试试哦~
它可以制作成不同的口味,毛巾卷想要做的好吃,正确的制作方式方法就非常重要,第1次做烘培的人想要做得好比较困难,一定要用小火,而且手也要快一些。
【食材准备】
鸡蛋 2个
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
低筋面粉 110克
黄油 25克
可可粉 7克
奥利奥饼干碎 60克(一小包)
淡奶油(填充) 280克
细砂糖 30克
可可粉(装饰) 适量
【开始制作】
第一步.常温的鸡蛋加糖搅拌到完全混合均匀
第二步.加入牛奶和淡奶油搅和均匀。
第三步.把可可粉和面粉提前混匀,加入充分搅拌。在把融化的黄油放进去拌匀,过筛两次盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
第四步.冷藏的期间准备一碗底油(我用的是橄榄油)做这个饼要控制好火候,如果控制不好的话可以在旁边准备一块湿毛巾控温
第五步.舀一些蛋糕糊进去,摇晃均匀,等到饼的状态如图所示就OK啦。按照这个方法做四五张饼备用。
第六步.把淡奶油加糖完全打发,奥利奥捣碎
第七步.把饼一张一张铺上,抹上奶油,撒上饼干碎放冰箱冷藏3小时以上再撒上可可粉就可以享用啦!
Ⅲ 毛巾蛋糕怎么做
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放在两个无油无水的容器中,蛋白分次加入白糖60克,打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度,出现大的气泡时,开始加糖,就可以用中速度了。最后用高速度,因为这次做的是蛋糕卷,所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后,再用低速度将蛋白打一分钟,可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味,可以加少许的盐,也可以不加。有些新手朋友,这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了。
2、然后用另一个容器将20克白糖,蛋黄,植物油,水搅拌均匀,如果家里有牛奶,可以将水换成牛奶,牛奶味道更好。多加五克液体也可以。
3、再加入过筛后的面粉,混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌。
4、用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后,再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
5、然后将面糊平均分成两部份,一份加入色香油变成粉色面糊,一份为原味面糊。
6、分别将面糊装入挤花袋中,裱花袋剪个口子挤成图案。
7、烤箱180度预热,中层烤15-18分钟左右。我用的是25升的烤盘。
8、烤好后,将底部油纸撕去,重新换一张新的油纸,将蛋糕卷起即可。
Ⅳ 毛巾卷怎么做啊是不是和千层一样啊
现在大家宅在家里,大部分都学会了用电饭煲制作蛋糕了吧,蛋糕一直以来都是非常受欢迎的美食,既然学会了制作电饭煲蛋糕,不妨再试试另外蛋糕的做法,那就是毛巾卷蛋糕,毛巾卷蛋糕也是一种非常好吃,同时又非常好做的蛋糕,不用烤箱就能做出来。
毛巾卷怎么做啊?是不是和千层一样啊?
其实毛巾卷的做法非常的简单,我们不用烤箱,直接用平底锅就能完成,制作出来一张张的饼皮,最后再抹上奶油,整理成型,就可以了,咬一口,饼皮中夹杂着奶油,口感超级丰富,特别棒,一点都不腻。
结语。
这个毛巾卷的制作方法很简单,而且制作出来口感一点都不比买的差,现在在家没事干,不妨试一试这种毛巾卷蛋糕的制作方法,毛巾卷和千层饼的制作方法差不多,只是最后成型有不同,当然这个毛巾卷我们也可以制作成千层饼,想吃什么就制作什么样子的。
Ⅳ 毛巾卷蛋糕怎么做
怎样做出超级简单完美的毛巾卷蛋糕(步骤超详细)
小贴士
多看几遍再动手,完全按步骤一定能做好!一开始不要改配方,等你成了熟手再说吧。😄……
Ⅵ 毛巾卷最近特别火,正宗做法可以详细说下吗
今天图文食谱中展示的是原味毛巾卷的做法,同时给出可可毛巾卷和抹茶毛巾卷的配方,供大家参考!喜欢的小伙伴可以将“三色毛巾卷”一起拿下,做好以后,和亲朋好友一起分享这款甜品,其乐融融;顺便收获一波点赞和认可,也是很不错呢~
Ⅶ 毛巾蛋糕怎么做手工制作大全
毛巾卷蛋糕
毛巾卷蛋糕的用料
糖粉 40g鸡蛋 2个牛奶 250ml淡奶油 30ml低筋面粉 110g可可粉(或者抹茶粉) 8g黄油(或玉米油) 25g淡奶油 250ml糖(或炼乳) 20g(根据自己打的时候可以尝甜度)奥利奥饼干碎(红豆) 60g
毛巾卷蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
糖粉里加入鸡蛋
步骤 2
打到看不见糖粉
步骤 3
加入牛奶和奶油、搅拌均匀
步骤 4
提前备好的粉类混合好后筛入
步骤 5
搅拌均匀到无颗粒状态(此处若有颗粒可以放着一会,让面粉吸入牛奶后在搅拌,就更客易拌的更细腻)
步骤 6
倒入融化的黄油(或玉米油)拌匀
步骤 7
搅拌好的液体过筛二次,把颗粒筛去
步骤 8
开始烙饼皮,一定要用不粘锅,准备一块湿的布放在灶台上,然后开始小火,待锅温热时倒入一勺蛋糕液,转动锅子让均匀的摊成圆形和原薄均匀些
步骤 9
待锅底起小泡凸起时说明饼皮好了,然后在灶台上轻轻一倒,出来了
步骤 10
倒出饼皮后不要着急下一锅,把热锅放在湿的布上,让锅底降温下来,在倒入蛋糕液,同样注意手法,摊匀
步骤 11
每一片蛋饼中间用保鲜膜隔开冷却
步骤 12
在冷却饼皮时,奶油里加入15g糖(糖可以用炼乳替代)打发奶油,糖的份量根据自己的口味决定,喜欢甜多加,喜欢轻的少加,奶油打硬点,卷起的卷固定比较有型
步骤 13
冷却后的,用三片或4张皮,不要超过4张皮哦
步骤 14
涂上打发好的奶油,撒上奥利奥饼干碎(馅料自己喜欢什么加什么)
步骤 15
这个是抹茶红豆的,(奶油和馅自己喜欢地加不同口味)
步骤 16
然后卷卷卷
步骤 17
卷好放入冰箱冷藏3小时以上,或者冷冻30分钟后在移动到冷藏里
Ⅷ 毛巾蛋糕的制作方法
下面介绍下制作的方法
蛋糕型毛巾制装饰品的制造方法
一种蛋糕型毛巾装饰品的制作方法,其特征在于,叠放成为呈蛋糕形状的骨架的衬纸(3),并折叠毛巾织物(2),更具体地讲,将在多边形的顶面部(6)的各片上延伸设置折叠部(7)而成的衬纸(3),以收纳在比该衬纸(3)大的毛巾织物(2)内的方式配置,并以使前述顶面部(6)成为顶面侧的方式,与前述毛巾织物(2)一同折返前述折叠部(7),并将该折叠好的物品装入到开口部与前述顶面部同形状的蛋糕杯(4)中,而形成蛋糕形状。
蛋糕毛巾色彩时尚款式流行。既溶入了简约华丽的欧美、日韩风格,又蕴含了深厚的东方艺术创意。设计大胆时尚,深受国内外人士喜爱。
Ⅸ 蛋糕毛巾怎么做
现在有多座毛巾蛋糕的地方,你可以模仿