摘要 你好，很高兴为你解答: 鸡排饭的做法：
⑵ 照烧鸡排饭的做法谁有快餐店里做法不要一般家常做法哦，需要快餐版本的
推荐做法：
照烧鸡排饭
食材
主料鸡腿肉250g 辅料油适量盐适量蔬菜适量芝麻适量料酒适量蜂蜜适量甜面酱适量黑胡椒粉适量
步骤
1.鸡边腿洗净，抹一层盐。
2.锅内放油，放入腌好的鸡腿煎制
3.煎鸡腿的过程中，把甜面酱、蜂蜜、料酒、胡椒粉，加水混合，搅拌均匀备用
4.鸡肉炸制表面金黄，皮微焦，控油
5.锅底留少许油放入调好的酱汁，再放入炸好的鸡肉，大火烧至酱料浓稠即可
6.蔬菜用开水加盐焯烫至颜色变深
7.米饭盛如盘中，摆上蔬菜和鸡排，淋上酱汁，撒上芝麻就完成了。
小贴士
1、鸡肉部分可以选用鸡腿肉和鸡胸肉。
2、蔬菜可以根据时令和洗好搭配。
照烧鸡排饭
主料
鸡腿两支 香菇四个
胡萝卜1根 西兰花1棵
辅料
葱姜适量 盐适量
啤酒一罐 八角一颗
食用油适量 老抽适量
料酒适量 蚝油适量
鸡精适量 糖适量
白胡椒粉适量
照烧鸡排饭的做法步骤
1. 鸡大腿用刀剔骨，剔好的肉跟骨头分离，洗干净
2. 葱姜切片，胡萝卜去皮切片；西兰花掰成若干小瓣
3. 锅内倒水，小火炖煮鸡腿骨。放葱姜片和八角，开锅煮20分钟后关火，将骨头汤过滤后倒碗里待用
4. 另起锅烧水，把胡萝卜、西兰花和香菇热水焯一下，捞出后放盐和鸡精搅拌调味
5. 平底锅倒少量油，放鸡腿两面煎炸，煎制两面金黄后放入葱姜，之后倒入鸡骨汤，适量的糖、胡椒粉、盐、蚝油、老抽和半罐瓶酒
6. 中火熬制收汁，锅内照烧汁呈现粘稠状就可以了，电饭煲焖好米饭，盛出摆好即可
⑶ 鸡排蛋糕有没有做法
喜欢吃的照烧鸡排饭材料：鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽做法：1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉） 5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠
⑷ 求鸡排饭的做法！谢谢
原料：鸡大腿（ 用鸡胸肉也可以）、胡萝卜、黄瓜、料酒、椒盐、脆酥粉（用炸鸡粉也可以）、照烧汁。
步骤：
1 鸡大腿去骨，剔除筋膜 用刀背将鸡肉轻轻剁松 倒入料酒，并在鸡肉两面都均匀地抹上椒盐；
2 将腌制好的鸡肉均匀地裹上脆酥粉 锅内放少许油，将鸡肉放入，小火煎至两面金黄，完全不需要油炸哦，用煎的一样美味，而且更加健康；
3 将煎好的鸡排用纸巾吸去多余油脂，然后切段 胡萝卜和黄瓜切片，入锅炒熟，可以加少量盐和鸡精调味 将鸡排和蔬菜码放在米饭上，最后淋上照烧汁就大功告成啦。
⑸ 鸡排饭的做法 鸡排饭怎么做好吃
鸡排饭
〖用料〗鸡腿 1个、老抽 少许、海鲜酱油、照烧汁、西兰花、胡萝卜、食用油、葱姜、清水、米饭各适量
〖做法〗鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
4、说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。