① 彩色蛋糕做法
蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
② 彩虹 蛋糕 怎么做 的
彩虹蛋糕的做法步骤
彩虹蛋糕的做法步骤：1 1蛋清蛋黄分离，确保蛋清盆无水无油。蛋清加入塔塔粉，蛋黄加入白糖。【盆小，先做五个蛋的量】
彩虹蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄加入牛奶、植物油。
彩虹蛋糕的做法步骤：3 3筛入低筋面粉。
彩虹蛋糕的做法步骤：4 4轻轻搅匀。
彩虹蛋糕的做法步骤：5 5打发蛋白。粗泡时先加入三分之一白糖。
彩虹蛋糕的做法步骤：6 6泡泡变小变密，再加入剩下的二分之一白糖。
彩虹蛋糕的做法步骤：7 7倒入剩下的白糖继续打发。
彩虹蛋糕的做法步骤：8 8打发到这种状态。垂直的小三角。
彩虹蛋糕的做法步骤：9 9先挖出三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌【切勿划圈】
彩虹蛋糕的做法步骤：10 10剩下的搅匀了。接下来如上重复，再做五个蛋的量。如果你盆够大，可以十个蛋一起搁盆子。
彩虹蛋糕的做法步骤：11 11要用到的食用色素。
彩虹蛋糕的做法步骤：12 12我比较懒，直接挤一滴到八寸烤盘里，然后倒入蛋糕糊来回拌匀。绿色的忘记发了。红色的，因为蛋黄糊有的多有的少，所以不够。可惜，不然就凑足彩虹色了。
彩虹蛋糕的做法步骤：13 13烤箱预热，170°，二十到二十五分钟，可以用牙签试扎一下，如果牙签干爽，就可以了。从烤箱拿出来后，记得倒扣放凉再脱模，我因为烤盘不够，还没凉就抠了，所以难看。
彩虹蛋糕的做法步骤：14 14打发淡奶油。
彩虹蛋糕的做法步骤：15 15涂抹。
彩虹蛋糕的做法步骤：16 16这时候一切正常。
彩虹蛋糕的做法步骤：17 17翻箱找到QQ糖两包，想着可以加水烧开了做果胶。。。
彩虹蛋糕的做法步骤：18 18嗯
③ 彩虹蛋糕的做法大全
主料
鸡蛋1个
低筋面粉30克
方法/步骤
鸡蛋和糖粉一起用打蛋器高速打发，直到表面形成纹路且不会消失
在打发好的鸡蛋里面加入食用色素，这个是紫色，但是相机拍出来却是蓝色嘛，只要滴几滴就可以了，搅拌均匀
低粉过筛，再搅拌均匀
倒入8克油，拌匀，就倒入某过油的模具中，用力震，震出大气泡。大家可以用160度烤10分钟。
依次用上述方法做出绿色，红色，黄色的蛋糕片
再依次做出草绿色，蓝色，橘色
打发奶油。淡奶油放冰箱，容器也放冰箱，这样比较容易打奶油。一边打一边加糖。我的奶油今天再打一下的，似乎没到那个度。天太热也有关系。
④ 彩色蛋糕是怎么做的
你需要的东西。
一盒白色蛋糕粉
一罐雪碧
一盒黄油
即食香草布丁
食品色素
生奶油
把白色蛋糕粉和雪碧，黄油，蛋清混合
把搅拌好的面糊分为六个碗，分别放入不同颜色的色素，搅拌均匀
把不同颜色的面糊分别一层一层的倒入烤蛋糕的容器里，烤制
在把生奶油和布丁搅拌做成奶油
把奶油涂在考好的蛋糕上，就完成了。
如果是专业的糕点师可以用天然色素，不过很麻烦。（这是简单的办法，要想非常的好看，好吃建议你去跟糕点师学）
⑤ 橡皮泥做蛋糕简单做法
主料2人份
芒果3个
淡奶油250毫升
牛奶50克
细砂糖50克
吉利丁3片
奥利奥夹心巧克力饼干（富奇圣代奶油限量版）130克
黄油50克
辅料
鱼胶粉5克
温水50克
银糖珠数粒
展开全部辅料
步骤1芒果慕斯蛋糕的做法大全
准备所需材料，芒果一共用了三个
步骤2芒果慕斯蛋糕的做法图解
慕斯圈用锡纸包上底部，如果锡纸比较薄的，可以多包一层
步骤3芒果慕斯蛋糕的家常做法
奥利奥饼干倒入烤盘内，用擀面杖压碎
步骤4芒果慕斯蛋糕的简单做法
再将溶化的黄油倒入饼干碎中
步骤5芒果慕斯蛋糕怎么吃
再将饼干与黄油拌匀，倒入模具里
步骤6芒果慕斯蛋糕怎么做
用小勺把饼干压实压平，放冰箱冷藏至硬
步骤7芒果慕斯蛋糕怎么炒
取2个芒果洗净去皮切成丁
步骤8芒果慕斯蛋糕怎么煮
再用料理机打成果泥
步骤9芒果慕斯蛋糕怎么炖
另一个芒果切成丁备用
步骤10芒果慕斯蛋糕怎么煸
牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片（吉利丁片要提前用凉水泡软）
步骤11芒果慕斯蛋糕怎样煸
放炉子上开小火加热，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化
步骤12芒果慕斯蛋糕怎样做
再将芒果泥倒入
步骤13芒果慕斯蛋糕怎样炒
搅拌均匀，放凉备用
步骤14芒果慕斯蛋糕怎样煮
淡奶油打至流动性，有少许细纹即可，然后倒入芒果泥
步骤15芒果慕斯蛋糕怎样炖
充分搅拌均匀
步骤16芒果慕斯蛋糕的制作
把蛋糕底取出，倒入三分一的芒果奶油，轻震几下
步骤17芒果慕斯蛋糕的制作方法
放入芒果丁，再倒入芒果奶油
步骤18芒果慕斯蛋糕的制作大全
芒果奶油分三次加入，中间加两次果丁，最后留出2毫米的空间用来做镜面，然后放冰箱冷藏2小时
步骤19芒果慕斯蛋糕的做法大全
鱼胶粉用50克温水溶化
步骤20芒果慕斯蛋糕的做法大全
加入一大勺芒果泥
步骤21芒果慕斯蛋糕的做法大全
然后拌匀，放至微温
步骤22芒果慕斯蛋糕的做法大全
蛋糕冷藏2小时后取出，用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上
步骤23芒果慕斯蛋糕的做法大全
待蛋糕冷藏至凝固后，用吹风机吹一圈，很轻易的脱掉模具
步骤24芒果慕斯蛋糕的做法大全
最后做表面装饰即可
成品图
烹饪技巧
果泥打好后要留一大勺出来用来做蛋糕的镜面，如果不做镜面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做，这样可以冻得更凝固点
⑥ 彩虹蛋糕 手工做法！！！！跪求！！！！！！！！！！！！！！！！！
材料：低筋面粉65克、鸡蛋2个、牛奶3大匙、色拉油2大匙、糖5大匙、泡打粉2/3小匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙、已打发的鲜奶油和色素各适量
备注：蛋糕按基本戚风蛋糕做法即
1.面粉和泡打粉过筛两次备用
2.牛奶，色拉油与三大匙糖混合，用力搅拌至糖融
3.筛入以过筛的面粉和泡打粉
4.用橡皮以‘翻书’的动作轻手均匀
5.再加入蛋黄同样轻手拌匀备用
6.另取一碗
7.蛋白加入塔塔粉打至起泡，再加入两大匙糖
8.继续打至硬性
9.取过装有面粉和塔塔粉的碗
10.先取三分之一蛋白与蛋黄面糊混合
11.将整盆蛋黄糊倒入蛋白泡沫中，快速轻手拌匀成蛋糕面糊
12.将面糊倒入已垫底纸的模具中，刮平表面，烤箱预热150度，放入底层烤制二十五分钟，出路后便可脱模
13.蛋糕横切成两块，加上新鲜奶油重叠在一起，再切两半，在一面涂上鲜奶油
14.两半合在一起，用鲜奶油均匀涂抹表面
15.最后用小号菊花嘴挤上不同颜色的鲜奶油装饰即可
⑦ 手工彩泥蛋糕简单做法
准备粘土：红色、黄色、青草绿色、白色、咖啡色粘土。
首先用咖啡色粘土做一个圆球，然后把它压扁，整理成圆柱形，是一个很矮很矮的扁圆柱。同样的方法，把白色粘土也做成扁扁的圆柱形。
把白色的粘土夹在中间，上下放上咖啡色的粘土，这样蛋糕体就做好了，中间的是奶油夹心哦~
把咖啡色粘土压扁然后随意整一下型，做成不规则的形状。
把做好的不规则的形状盖在蛋糕体上，这是巧克力奶油。
然后做出装饰用的草莓和芒果粒。看看这颜色多鲜艳多诱人，看着心情都明朗了很多。
蛋糕顶层周边围上一圈咖啡色的细条，然后用工具压出纹理，最后把草莓和芒果粒放在上面。
然后用咖啡色和白色粘土揉成细条，缠到一起做成巧克力棒。
把巧克力棒插上，然后撒上一点白色的面粉、糖粉之类的东西，巧克力蛋糕就做好了。
⑧ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
⑨ 彩色蛋糕怎么做
蛋糕是日常饮食上比较常见的一道甜食，是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的美食，不仅口感味道好，而且十分松软，容易消化，儿童和老人非常适合食用，而彩色淋面蛋糕做法也非常简单，营养美味，而且颜色外观也非常漂亮，增加食欲，自己在家也可以轻松制作。
彩色淋面蛋糕的做法
1、准备大小两个戚风蛋糕胚，分别切割成片。
2、打发淡奶油，夹心和抹面使用。
3、逐层平铺，抹上奶油放上水果，大的放下面，小的放上面。
4、然后把奶油均匀的抹在蛋糕胚上，抹好后入冰箱冷藏30分钟以上。
5、奶油加热，微微煮沸，再入红色巧克力热融十分钟后，再搅拌均匀，即成红色巧克力甘纳许。
在这里顺便提一下，巧克力甘纳许不一定就是黑色的，可以是不同的颜色，来搭配不同的蛋糕，主要用的是彩色巧克力，如下图所示
6、等甘纳许降温到40度左右时，再将红色的甘纳许淋在蛋糕的边缘上，让其自然流淌，自然的才更有美感。最后在蛋糕顶上放上水果装饰即可。
其他做法
1、不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高，否则淋面没有光泽感
2、巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。
3、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS:蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。
4、想好你的搭配方案。圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面画成漩涡状，直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。