A. 慕斯蛋糕的做法 配方
用料
主料：慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片。
辅料：饼干底消化饼干70克、黄油30克。
1、饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。
B. 家庭简易慕斯蛋糕的做法
绿豆慕斯蛋糕
材料
清蛋糕1个，鲜奶油一斤半，绿豆、鸡蛋清适量，绿豆粉50克，鱼胶片40克，白砂糖半斤。
制作步骤
1.绿豆洗净，放入清水锅内煮至熟烂，取出；把鱼胶片泡软，再置火上煮至溶化成鱼胶水。
2.鸡蛋清、白砂糖、鲜奶油和鱼胶水搅匀，再放入绿豆粉和煮好的绿豆拌匀成浓糊。
3.清蛋糕切成片，码放在圆形容器底部垫底，倒入浓糊抹平，放入冰箱内冷却，取出切块即可。
樱桃慕斯糕
材料
白蛋糕坯1个，鲜樱桃半斤，淡奶油250克，鱼胶20克，白砂糖适量。
制作步骤
1.鲜樱桃去蒂、去核，取净果肉，切成小粒，放蒸锅内蒸5分钟，取出，加上白砂糖拌匀。
2.白蛋糕坯平均片成4片；把调好的樱桃放入不锈钢平底锅中，置电磁炉上加热，再加入溶化的鱼胶和打发的淡奶油搅拌均匀成慕斯浓糊。
3.取1个蛋糕圈模具，放入一片6寸白蛋糕坯，刷上少许糖水，灌入慕斯浓糊并抹平，再放入冰箱中冷藏3小时，食用时取出，切成小块，装盘上桌就成功了。
红豆奶酪慕斯
材料
白蛋糕坯1个，红豆适量，奶酪芝士100克，鸡蛋2个，淡奶油200毫升，白兰地15克，吉利丁片10克，白糖2大匙。
制作步骤
1.红豆去掉外面的角质，洗干净，再放入清水中浸泡几个小时；奶酪芝士放碗内，隔水加热至融化；淡奶油放搅拌器内，用中速打发；鸡蛋中的鸡蛋黄、鸡蛋清分盛在碗内；吉利丁片洗净、泡软。
2.将鸡蛋黄放容器内，先加入牛奶调匀，再倒入融化的奶酪芝士稍拌，再放入泡好的吉利丁片，加入红豆和打发的淡奶油搅拌均匀成慕斯。
3.白蛋糕坯平均地片成4片，取1个8寸蛋糕圈模具，放入一片6寸白蛋糕坯，倒入调好的慕斯。
4.把慕斯放入冰箱内冷冻，食用时取出，用刀切成小块，放入盘中，再加上装饰品就可以了。
C. 蛋糕的制作过程
D. 白蛋糕怎么做
E. 奶酪蛋糕的家常做法
首先可以将蛋糕里面加点点奶油，然后放在烤箱里面烤半个小时左右，出来之后特别的好吃，特别的美味。
F. 怎么做好吃的小蛋糕
先是给蛋和糖打起泡（推荐机器.人力是很笨做法）`
加底劲粉继续打`在加蛋糕油`打好后依个人口味加巧克力粉什么的`
有个配方
1蛋2000g 糖840g 粉840g 蛋糕油150g 最简单的蛋胚
2蛋1800g 糖640g 粉640g 蛋糕油100g 巧克力粉（吉百利牌）180g 巧克力蛋盘`
3不记得鸟`反正这些带家做很麻烦`最重要是机器`打蛋器`烤箱`模具`麻烦`
我这还有曲奇和泡夫的配方`
G. 大理石戚风蛋糕的做法
大理石戚风蛋糕
大理石戚风蛋糕是戚风蛋糕中的一员。因其外表形态具有大理石般纹路和色泽而得名。
中文名
大理石戚风蛋糕
别称
巧克力蛋糕
主要原料
鸡蛋，低筋面粉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
鸡蛋
副作用
无
储藏方法
冷藏
快速
导航
做法
经验分享
原料
鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖50克（蛋清用）、白糖10克（蛋黄用）、橙汁45毫升、色拉油45毫升、可可粉3小勺、塔塔粉少许、盐少许。
做法
1、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中，先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中，充分地搅拌至白糖溶解，再分次加入油拌匀，然后加入橙汁拌匀，最后再加入过筛后的低筋面粉，拌匀成蛋黄糊待用；
2、蛋清中加入少许塔塔粉，分次加入白糖，用电动打蛋器将其打至干性发泡，（即将打蛋盆倒扣过来时蛋白霜不会流出，把打电器提起时蛋白霜的顶部尖角呈直立状即可）；
3、此时将烤箱预热180摄氏度；然后将打发好的蛋白霜的三分之一舀入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀后再将其倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀成蛋糕糊；
4、取少量拌好的蛋糕糊，筛入可可粉拌匀；然后再将其倒入之前做好的蛋糕糊中，轻轻搅拌两下呈大理石纹路即可；
5、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满即可；将模具在桌面敲打几次使大的气泡破裂，然后送入烤箱中180度烤约50分钟，烤好后取出将其倒扣放凉后脱模即可。
H. 如何制作慕斯蛋糕呢
每次下楼看到这些红艳艳又香气诱人的草莓，总忍不住买上两筐，当晚就会吃完一整筐，剩余的放冰箱。但是有好几次，买回了新的才发现旧的还没吃，被家人念过几次后，我就把剩下的草莓都捣鼓成了草莓酱，吃蛋糕面包的时候抹上一两勺，家人的嘴也被堵得无话可说。
百利甜酒草莓慕斯】
可可蛋糕胚：低筋粉40克，可可粉10克，冷藏过夜的鸡蛋3个（60克左右一个），牛奶45克，玉米油35克，细砂糖50克，玉米淀粉3克
慕斯层：百利甜咖啡酒20克，草莓酱50克，淡奶油300克，牛奶20克，细砂糖30克，吉利丁片7克，红色色素1滴，草莓适量
【制作步骤】
1，准备好材料，淡奶油要冷藏过夜才容易打发哦。
2，可可粉和玉米油混合均匀，再倒入牛奶搅拌到没有油星的状态，就是已经彻底乳化了。
3，将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋黄直接放入可可糊里搅拌均匀。
4，把低筋粉过筛入可可糊内，翻拌均匀成细腻流畅的面糊。
1，软化吉利丁片的时候要用冰水，隔热水液化的时候，温度不能够超过75度，以免吉利丁片失效，凝固力就不好了。
2，淡奶油和吉利丁片的配比是40：1，再根据加入的果酱来适当调整，这样配比出来的慕斯层才是入口即化的哦！
3，淡奶油和细砂糖的配比是10：1，甜度是大众都能接受的比例，太甜或太淡都不好吃。
I. 澄海坝头蛋清糕是怎么做的
纯蛋清蛋糕没有蛋黄的腥味。白***嫩的感觉。并且可以消化多余得蛋清。
蛋清糕（白蛋糕）的用料
低筋面粉90g 蛋清4个
牛奶125ml 玉米油40ml
白砂糖50g 食用盐3g
泡打粉1g
蛋清糕（白蛋糕）的做法
步骤6
烤箱上下火，160°，预热二三分钟（预热时间视各个烤箱情况而定我家的升温比较快不用二分钟）。将烤盘放进烤箱，定时25分钟出炉。香喷喷的蛋清糕就好了。
蛋清糕（白蛋糕）的烹饪技巧
白砂糖可以按照自己的饮食喜好酌情添加。想要外面表皮也白白的效果，可以烤的时间再短一点20分钟左右，看到蛋糕膨胀起来，就熟了。