㈠ 怎样用烤箱做蛋糕 家庭蛋糕的做法
用鸡蛋，低筋面粉和橄榄油搅拌，就可以做蛋糕了，具体做法如下：
用料
主料：鸡蛋(白皮)5个、低筋面粉1小碗
辅料：橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个
1、5颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，用工具和用蛋壳都可以。
注意：
搅拌的时候一定要搅拌均匀，糖要少量多次的加。
㈡ 烤箱蛋糕做法详讲 怎样做好吃美味烤箱蛋糕
低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;
2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;
3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;
5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;
6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长
㈢ 橄榄蛋糕怎么做
主料鸡蛋7个低筋粉150g橄榄油40g 辅料白糖50g
步骤
1.按所需的量备好原料
2.鸡蛋全部打入盆中，糖也放入。我做蛋糕一般放糖量很少，所以可以一次把糖全部加入
3.然后把鸡蛋液打发，一直打发到可以划出纹路不消失，这一点很关键，是海绵蛋糕成功的第一步。
4.低筋粉提前过筛两遍，先把一半的面粉筛入打发的蛋液中，从下往上翻拌，不要画圈拌
5.拌好后再筛入剩余的面粉，
6.继续翻拌均匀
7.最后加入橄榄油
8.翻拌均匀，成为蛋糕糊。
9.糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震两下震出气泡
10.烤箱提前3分钟140度预热，入烤箱烤18分钟。
11.烤好的蛋糕扣在烤网上晾凉
12.晾凉后切块即可
小贴士
1、面粉提前过筛两遍，是为了让面粉更松散，蛋糕也会发的好。分两次筛入蛋液是为了更容易拌均匀。
2、烤箱温度可以根据自己烤箱的情况适当调整。
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十分钟有问必答
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全蛋海绵橄榄蛋糕制作配方
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全蛋海绵蛋糕（蓝带配方）怎么做
用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 120g 细砂糖 120g 黄油 30g 全蛋海绵蛋糕（蓝带配方）的做法 模具内壁涂上薄薄一层黄油（分量外），再撒上一层高筋面粉 黄油隔水融化备用 钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散 钢盆移至热水中加热，低速搅打，盆中温度保持在38°左右 步骤3持续15分钟后，盆内蛋液成奶油状，搅打完毕 面粉筛入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀 黄油拌入盆中 面糊倒入模具，160°，通风模式，20分钟。（ACA34L烤箱）
3赞·133浏览2018-01-05
十寸全蛋海绵蛋糕配方
9个鸡蛋，120克糖粉，120克低筋面粉，50克玉米油和牛奶混合液
803浏览2020-03-08
橄榄蛋糕怎么做
想要橄榄蛋糕味的还是橄榄蛋糕型状的呢? 橄榄味的蛋糕先个戚风的方子，直接把油的部分换成橄榄油，如果是橄榄蛋糕型状的用橄榄的模具就可以了这不是很简单的事情么
8赞·376浏览2018-04-10
求10寸海绵蛋糕的配方及做法
1赞·5,136浏览2020-06-30
全蛋的海绵蛋糕怎么做好吃？
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。很多朋友疑惑，海绵蛋糕和戚风蛋糕有何不同？相比于戚风蛋糕，海绵蛋糕的做法更简单些哟。 海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。 天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈蓬松状。 黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。 海绵蛋糕的做法 做法一 材料： 海绵蛋糕胚材料：新鲜的鸡蛋3个(180g)，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4茶匙 鲜奶油材料：液体鲜奶油1.5杯(400ml)，砂糖3大勺，洋酒(朗姆酒)一大勺，牛奶1-2小勺，一些水果 酒味糖浆：砂糖50g +热水100g +朗姆酒1茶匙（待砂糖与热水完全冷却后，才加入洋酒,不然酒精会挥发） 制作步骤： 1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀， 2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉 3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀 4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可 5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可 6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。 7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成 8.把蛋糕放在凉架上待冷却 9.蛋糕冷却后，把蛋糕上层与底部切掉，然后再切成3片蛋糕片 10.把猕猴桃去皮后切片,然后摆放在一张纸巾上 11.鲜奶油加砂糖打发，然后再加洋酒搅拌均匀 12.用一片蛋糕薄片当底层，刷上酒味糖浆，然后抹上一层薄薄的鲜奶油，摆上弥猴桃 13.然后在抹上一层鲜奶油，重复步骤(13&14)。最后在蛋糕整体上抹上鲜奶油，装饰蛋糕即可。 做法二 配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克 烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度，35分钟) 步骤： 1.准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。 2.准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。 3.再将细砂糖一次性倒入。 4.取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。 5-6.随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。 7-8.将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟） 9.分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。 10.在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。 11.在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。 12.把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。 做法三 用料：鸡蛋5个、牛奶60克、白砂糖140克、低筋面粉200克、盐1克、黄油40克 步骤： 1.全蛋加入白砂糖、盐在热水中隔水加热，用手抽把白砂糖打匀，水怡隔水融化加入到蛋液里 2.蛋液达到40度离火 3.把黄油、牛奶放入热水中加热 4.用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头滴落的蛋液可以划8字不立即消失 5.分2次筛入低粉用手抽翻拌匀 6.温热的牛奶黄油沿盆壁倒入 7.用刮刀翻拌匀，动作要轻柔 8.8寸圆模提前垫好油纸 9.从20厘米高处缓缓倒入蛋糕糊至模具内，烤箱预热160度10分钟，放入烤箱中下层160度50分钟 10.出炉倒扣放凉再撕去油纸，放凉切块食用 海绵蛋糕怎么做才松软 海绵蛋糕要做好，最关键的是蛋液的打发。海绵蛋糕出现的塌陷，缩腰，消泡都跟蛋白的打发有关。打发到位的蛋液，烤好的蛋糕才蓬松松软。 怎样才知道打发是否到位呢？文中可以很清晰的了解到：蛋液发白，体积变大，提起蛋液，滴落的速度很缓慢，而且滴落到盆中，很慢才消失，插入牙签，不会倒。有些朋友介绍过蛋液画八字，很慢消失，比较难判断，有时会觉得不消失，加入面粉，一搅拌，马上消泡。 海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别 主要来说就是做法和形成的松软度不同。海绵蛋糕是不分蛋的，整个鸡蛋打发；戚风是分蛋的，蛋黄和蛋清要分开，主要打发蛋清。一般生日蛋糕或蛋糕店卖的蛋糕都是戚风。戚风比海绵松软好吃，但是难度大不少。 1、操作上：戚风是靠打发蛋清，海绵一般是全蛋打发，但是也不一定，也有分蛋海绵的。操作上的区别主要是戚风是打发的蛋清和蛋黄糊混合，海绵是最后把粉拌进去在这一步容易消泡。但是这一步做好了就不会再消泡。 2、难点：戚风的关键点在于打发蛋白和翻拌手法，目的都是防止消泡。海绵蛋糕传说比较难打发，但是坐热水用电动打蛋器我觉得并不难。难点在于拌粉的手法，在这一步特别容易消泡。 3、口感：戚风口感轻盈绵软，但是口味清淡。海绵相对扎实，但是蛋香浓郁。不过海绵烤得太久会容易干，火候需要恰到好处。可以靠使用水饴、蜂蜜，或者增加油量来保湿。没有油的海绵方子不可能不干噎，可以刷糖水用来裱花，直接吃口感并不好。 4、用于裱花：主要考虑承重程度。生日蛋糕一般用海绵，如果用戚风也可以，需要选择粉量大的。粉量少的有的轻盈如云朵，空口吃不错，拿来裱花会变形。 5、戚风只能用植物油，用了黄油就不是戚风了。这个好像就是定义来的。海绵蛋糕用黄油比较香。用植物油也可以。
2赞·54浏览2018-06-08
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㈣ 橄榄蛋糕要放什么东西才能软不塌陷
橄榄油蛋糕里面最好是放一点点芝士，这样的话就会不塌陷了。
㈤ 家庭烤箱如何做蛋糕和面包
1.巧克力豆小西饼 所需材料：奶油 ... 125克、糖 ... 100克、蛋 ... 1个、低筋面粉 ... 160克、巧克力豆 ... 150克 作法步骤： 烤箱先预热到 180℃。 放在烤箱上层，烤约 12分钟。 奶油加糖一起搅打到松发。 再加入蛋打匀。 筛入面粉轻轻拌匀，勿过度搅拌。 最后加入巧克力豆，轻轻拌匀就是面糊。 大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完，然后把面糊分为 2至 4份。 用小汤匙将 1份面糊分成 9 到 18 个小堆，舀在烤盘上即可烤焙。 备注： 若买不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。 2.燕麦蔬菜饼 所需材料：奶油 ... 80克、砂糖 ... 80克、蛋 ... 1个、面低筋粉 ... 120克、牛奶 ... 2大匙、 A 料青椒末 ... 50克、红萝卜末 ... 50克、快煮燕麦片 ... 100克、西红柿酱 ... 2大匙 作法步骤： 烤箱先预热 180℃。 放在烤箱上层，烤约15分钟。 奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。 加 A 料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。 用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 24个小圆堆即可烤焙。 3.橘子小西饼 所需材料：橘子 ... 1个、糖 ... 1大匙、蛋 ... 1个、低筋面粉 ... 200克、、 A 料奶油 ... 125克、糖 ... 100克、橘子粉 ... 40克 作法步骤： 烤箱先预热到 180℃。 放在烤箱上层，烤约 12分钟。 用刀削下约 2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约 1小时。把橘子挤出 2大匙汁来。 A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。 加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。 用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 48 个小圆堆。 把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。 4.香酥薄片 所需材料：奶油 ... 120克、糖 ... 90克、蛋 ... 1个、低筋面粉 ... 120克、发粉 ... 1/2小匙 牛奶 ... 6大匙、杏仁片 ... 适量(或葡萄干) 作法步骤： 烤箱先预热到 190℃。 放在烤箱上层，烤约 8 分钟。 奶油加糖打到松发，再加搅打均匀。 面粉和发粉过筛，和牛奶交互加入奶油糖中轻轻拌匀即是面糊。 挤花袋里先装一个圆口挤花嘴，再把面糊倒进去。 在烤盘上出 48 个小圆堆，堆与堆之间要相当大的空间。 挤好后把烤盘在桌上用力振一下使圆堆扩张，在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡过水的葡萄干)即可烤焙。 烤好立刻趁热用切面刀把饼刮下，否则饼一冷可能会黏在烤盘上刮不下来。 5.椰子雪球 所需材料：红樱桃 ... 1粒、绿樱桃 ... 1粒、椰子粉 ... 适量 A 料蛋白 ... 3个、糖 ... 1大匙、柠檬巧克力 ... 100克、椰子粉 ... 150克、低筋面粉 ... 30克 作法步骤： 烤箱先预热到150℃。 放在烤箱上层，烤约 7分钟。 先把柠檬巧克力和樱桃切碎。 A料拌匀，用手捏成 24个小团，然后沾一点樱桃末，捏紧成圆球。 滚上一层椰子粉即可烤焙。烤好要放在完全冷却才能食用或存放。 、备注： 传统的椰子球材料中没有柠檬巧克力和面粉，完全用椰子粉做成，质感太粗糙，用本书的改良配方做出来会较可口。 6.马德蕾妮 所需材料：奶油 ... 135克、糖 ... 120克、蛋 ... 3个、低筋面粉 ... 120克 A 料柳橙汁 ... 1/2大匙、柳橙皮末 ... 1/2大匙、杏仁粉 ... 60克 作法步骤： 先预热到190℃。 放在烤箱上层，烤约 15分钟。 奶油隔水加热使之融化，再加糖搅拌到糖溶解。 蛋一个一个加入搅拌，加完再加 A 料拌匀。最后把面粉筛入，轻轻拌匀。 平均舀入模型孔里，拿起模型在桌上敲几下把大气泡震出即可烤焙。 备注： 这种贝壳形小饼是法国传统名点，相传是 Medelein 女士所创的，故名之。其最大的特色就是优美的外形，但若无贝壳模型也可用果冻模型代之。 杏仁粉不是指泡杏仁茶用的杏仁霜，而是杏仁果磨成的组粉，为西点常用的材料，食品原料行售。如果要自制，可买无咸味的杏仁果用果汁机干打成粉即可。若无法准备杏仁粉也可不用，但面粉要改成 150 克。 7.葡萄酥 所需材料：葡萄干 ... 100克、奶油 ... 100克、糖粉 ... 100克、蛋 ... 1个、低筋面粉 ... 240克 蛋黄 ... 1个 、作法步骤： 烤箱先预热到 200℃。 放在烤箱上层，烤约 20 分钟。 葡萄干泡水约 10 分钟，沥干待用。 奶油加糖粉打松，再加蛋搅拌均匀。 加葡萄干拌匀，再把面粉筛入，轻轻拌匀成面团。 把面团分成 36份，用手一一搓成梭子形，排在烤盘上，涂上蛋黄即可烤焙。 8.豆豆酥 所需材料：奶油 ... 80克、糖粉 ... 60克、蛋黄 ... 2个、 A 料低筋面粉 ... 90克、玉米粉 ... 40克、奶粉 ... 10克、发粉 ... 2小匙 作法步骤： 烤箱先预热到 220℃。 放在烤箱上层，烤约 5分钟。 奶油加糖粉打松，再加蛋黄搅拌均匀。 A 料筛入轻轻拌匀成面团。 用圆口挤花嘴成长条，切成小段，再一一用手搓成小圆子状排在烤盘上烤焙。 9.香辣奶酪饼 所需材料：蛋 ... 1个、黑芝麻 ... 适量、 A 料奶油 ... 80克、糖 ... 25克、起司粉 ... 40克 B 料低筋面粉 ... 140克、盐 ... 1/4小匙、细辣椒粉 ... 1/4小匙 、作法步骤： 烤箱先预热到200℃。 放在烤箱上层，烤约 10 分钟。 A 料一起打松，再加蛋搅拌均匀。 B 料筛入，轻轻拌匀成面团。 把面团分成 48 块，一一搓成小棍子状，表面沾些芝麻再搓一下使芝麻固定，排在烤盘上即可烤焙。 10.奶油小西饼 蛋 ... 1个、低筋面粉 ... 150克、 A 料奶油 ... 75克、糖 ... 100克、花生酱 ... 75克(咸的) 作法步骤： 烤箱先预热到 180 ℃。 放在烤箱上层，烤约 12分钟。 A料混合打到松发，加蛋打匀，再把面粉筛入拌匀成面团。 把面团塑成扁方块，用切面刀切成 48 块。 一块块排在烤盘上，用平的杯子底沾些干面粉将之压扁。 烤前用毛刷把多余的干面粉刷掉；也可用各种工具在表面压出花纹再烤。 备注：这种小西饼极为香脆可口，但制做时不可因其面团较湿软就多加面粉，否则烤好会太硬。 1 1.BBQ鸡翅 材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜 做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。 2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。 小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。 12.烤香菇 这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：） 13.千层鸡肉 材料：鸡胸肉一副，洋葱半个，薯仔1个。 将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3-1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味 起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。 洋葱半个切细丝；薯仔去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。 摆盘：抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、薯仔、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、薯仔、鸡肉，撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！ 烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。 烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝 14.曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5
㈥ 橄榄蛋糕的配方与制作方法
量好面粉,盐和烤粉混合成一个中等大小的碗和叉子。将柑橘类水果与面粉混合越多越好，加入至少1/4杯的果汁
涂抹黄油或油在烤盘里,用羊皮纸保住底部
四个鸡蛋与糖搅拌几分钟直到泡沫
加入橄榄油,搅拌均匀
加入柑桔汁搅拌均匀
加入混合好的面粉,直到面糊搅拌均匀
面糊倒进锅里，利用热度产生气泡后放入烤箱
用华氏350度左右烤45分钟左右
取出让它冷却几分钟,然后用刀切去边缘倒出平底锅。完成
橄榄提炼使用
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。有人统计，《圣经》中，“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。
橄榄橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
源自于地中海沿岸国家的橄榄树，由于具有医疗特性，因此，很早就为人们所利用. 橄榄树是一种神圣的植物. 在古希腊，罗马时期. 叶片具有愈合伤口与振奋肌肤的功效，因此广泛被使用于美容工业. 植物过氧化氢角鲨就是自橄榄中衍生出的成份. 它与肌肤的脂质非常类似，具有极佳的润泽效果。
橄榄油的脂肪酸中80%以上为不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E等，是一种营养价值很高的食用油，经常食用对身体大有裨益。橄榄油可供医疗用，由于它不增加人体内血液中胆固醇总量，且能提高血中高密度脂蛋白的含量，从而延缓血管粥样硬化过程，所以，可以减少心肌梗死的危险性。另外，橄榄油可以阻止血小板的聚集，使动脉血栓不能形成，可用来防治心血管病。如地中海沿岸国家，特别是希腊克里特岛上的人们喜食橄榄油，因此，那里由心血管疾病造成的死亡率最低。橄榄油能促进胆汁分泌，长期食用橄榄油的人很少发生胆结石。在所有的食用油中，橄榄油最容易被肠道吸收。因此，长期食用橄榄油可防治便秘，这对冠心病和高血压患者甚为重要，因为由于大便干燥在排便时腹压急剧增加而导致心肌梗死和中风发生屡见不鲜。 橄榄油是一种能直接食用的植物油。在正常情况下，它不需要任何精炼过程。在烹饪中，既可冷用，又可热炒。由于橄榄油耐高温性能好，还可以用于油煎、油炸食物。而且煎、炸后经过过滤，除去可能使其变质的食品渣，油还可以多次使用。由于橄榄油抗氧化的能力很强，并具有粘稠性和特殊香味，是制作罐头食品和日常烹制菜肴的理想油料。在大城市的一些商店已可以买到成品橄榄油。
㈦ 烤箱自制蛋糕简单做法
1、首先准备好以下食材：鸡蛋(白皮)5个、低筋面粉1小碗、橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个。第一步先将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，如下图所示。
㈧ 全蛋海绵橄榄蛋糕制作配方
橄榄油全蛋海绵蛋糕
海绵蛋糕是我喜欢的蛋糕，它没有戚风蛋糕那样绵软，稍硬的口感，吃起来更有蛋香味，这种味道总是会回忆起小时候吃的蛋糕的味道，在心底一直是很怀旧的糕点。
食材
主料鸡蛋7个低筋粉150g橄榄油40g 辅料白糖50g
步骤
1.按所需的量备好原料
2.鸡蛋全部打入盆中，糖也放入。我做蛋糕一般放糖量很少，所以可以一次把糖全部加入
3.然后把鸡蛋液打发，一直打发到可以划出纹路不消失，这一点很关键，是海绵蛋糕成功的第一步。
4.低筋粉提前过筛两遍，先把一半的面粉筛入打发的蛋液中，从下往上翻拌，不要画圈拌
5.拌好后再筛入剩余的面粉，
6.继续翻拌均匀
7.最后加入橄榄油
8.翻拌均匀，成为蛋糕糊。
9.糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震两下震出气泡
10.烤箱提前3分钟140度预热，入烤箱烤18分钟。
11.烤好的蛋糕扣在烤网上晾凉
12.晾凉后切块即可
小贴士
1、面粉提前过筛两遍，是为了让面粉更松散，蛋糕也会发的好。分两次筛入蛋液是为了更容易拌均匀。
2、烤箱温度可以根据自己烤箱的情况适当调整。