1. 哪位亲知道 糯米鸡蛋糕 是怎么做的么
材料
奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,鲜奶60公克,泡打粉2公克
做法
1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。
2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉和鲜奶混合搅拌均匀。
3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后,让面煳静置约30分钟。
4.将鸡蛋糕烤模先加热至150℃后,再倒入作法3的面煳约至8分满,烤至外观呈现金黄色即可。
2. 在家怎么做糯米蒸蛋糕
用料
主料
糯米粉200克
鸡蛋4个
辅料
白糖
40克
糯米蒸蛋糕的做法
1.
食材来个合影:准备土鸡蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克。
2.
鸡蛋打开,放入盘中。
3.
白糖倒入蛋液里。
4.
全蛋液打发的状态
5.
提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下,落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失(这步是决定蛋糕成功与否关键操作)
6.
准备一个无水的盘,蛋糊倒入盘中
7.
糯米粉一起筛入蛋糊中。(如果筛入糯米粉很快下沉,蛋液打发不够好)
8.
用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀,不要转圈搅拌,蛋糊泡泡容易消失。
9.
放入蒸锅里,盖上盖子防止蒸熟的时候水滴落在蛋糊上,再盖好锅盖,调大火蒸20分钟,焖5分钟出锅切块。
3. 糯米蛋糕的配方
主料:鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
辅料:黄油20克、泡打粉1.5克
步骤:
1:准备材料。
4. 糯米粉怎么做蛋糕
糯米粉纸杯蛋糕的用料
鸡蛋 3个白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
5. 糯米鸡蛋糕的做法步骤图,糯米鸡蛋糕怎么做
主料:糯米粉150g、南瓜150g、纯奶100ml;
辅料:鸡蛋2、红枣适量、花椒面适量、糖适量、西红柿1个
鸡蛋糯米糕
1
准备食材 南瓜、西红柿切片 ,红枣部分切条
2
两个鸡蛋,放入糖花椒面微量
3
蛋液打匀,倒入糯米粉搅拌
4
搅匀 分成两份
5
一份放入切好的干红枣条
6
蒸15分钟待凝固 关火
7
摆上南瓜片 大枣 蒸15min
8
倒入另一半鸡蛋糯米粉液,继续蒸15min
9
放入其他南瓜片,铮45min
10
出锅
6. 用糯米粉怎么做蒸蛋糕
用料
鸡蛋 110克(2个)
细砂糖 45g
糯米粉 75g
柠檬汁或白醋 几滴(为去腥,可不加)
糯米粉蒸蛋糕的做法
鸡蛋用电动打蛋器打发。糖分3次加入。至蛋液呈奶油状,
7. 糯米粉蛋糕的做法
今天小猴子来给大家分享一道好吃健康营养的蛋糕美食:糯米蒸蛋糕,只需要用1碗糯米粉和4个鸡蛋就能做成了,中间不用一点添加剂,不用油,不用牛奶,绝对的无添加,而且做法非常的简单,只需要在锅里面简单一蒸,非常的香糯甜软,而且吃起来非常的好吃又能减肥,不仅比蛋糕店的好吃,而且吃起来非常的有营养,下面小猴子就把做法分享给大家。
【糯米蒸蛋糕】
需要食材:
鸡蛋4个、糯米粉200克、糖100克
制作的方法和步骤:
准备一个容器,将准备好的4个鸡蛋打开放到容器里面,加入适量的白糖,建议鸡蛋选择土鸡蛋哦,这样更好吃哦。
找一个打蛋器,将容器里面的鸡蛋和糖打发,将体积膨大至原来的2倍,用打蛋器打个圈不会消失即可。
等鸡蛋和白糖打发之后,加入适量的糯米粉,用工具搅拌均匀至无干粉即可。
准备一个蒸笼,蒸笼内放一个抹布或者隔层,直接把准备好的蛋糕液倒入蒸笼中,平坦均匀即可。
开大火将蒸笼放在火上,蒸大概20分钟左右,将火关闭,不要立即拿出来,而是焖5分钟拿出来,焖5分钟之后,用刀切开就可以食用啦。
以上就是糯米蒸蛋糕的详细做法,做法非常的简单,喜欢的小伙伴一定要学习哦,如果你对糯米粉制作油其他的方法可以给小猴子留言哦,我们大家一起探讨学习哦。
制作小贴士:
1、一定要将蛋液和糖一起打发,这样做出来才能糯香。
2、小猴子分享一个好吃的方法,放在冰箱里面冷藏,就这酸奶吃,超级好吃。
8. 怎么做好吃,糯米粉鸡蛋糕的家常做法
食材
主料
面粉
50克
鸡蛋
2个
辅料
白糖
两勺
醋
2滴
果珍
1勺
步骤
1.1.两个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装
2.2.蛋清搅拌,用筷子打的过程很辛苦
3.3.一直搅到蛋清成奶油状。我打了十分钟!
4.4.蛋黄加一勺果珍,两勺白糖。搅拌均匀
5.5.把搅好的蛋黄倒入蛋清,轻轻搅拌
6.6.均匀的撒入面粉划十字拌开
7.7.滴入两滴白醋,倒入模具之前刷油然后用保鲜膜封开,放入蒸锅中,蒸15一20分钟。
8.8.从模具中取出。豆亲们凑合看吧,我这没有模具,就用了个小盘子。
9.9.切成就可食用
10.10.完成了。味道不错。
9. 糯米鸡蛋糕的做法步骤图,糯米鸡蛋糕怎么做好吃
糯米鸡蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白,转中速打至全发(约6-8分钟,打发时间长短,视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样,蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要,一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,油和牛奶另放一个容器,先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的容器里,彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯,轻震一下,入预热好的烤箱,175度中层,上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出,晾凉后即可食用或装袋保存