① 草莓小蛋糕怎么做
【草莓奶油蛋糕】
制作配料：6寸戚风蛋糕1个 草莓1盒 奶油200克+150克 白糖15克+10克
制作方法：
1、准备一个6寸的戚风蛋糕胚，提前做好之后，切成片；
2、草莓洗净切成小颗粒，如果要装饰表面留出几个整颗的草莓，形状好看一点的；
3、奶油加入白糖打发，打至奶油有小弯钩的状态；
4、取一片蛋糕，先从边缘的地方挤上一圈奶油，中间稍微薄薄地抹一层；
10、最后切成小块就可以享用了。自己做的奶油蛋糕甜而不腻，奶香十足，平常不吃奶油蛋糕的我，忍不住吃了好多，真的比买的好吃太多了。
② 草莓蛋糕的做法和材料
准备材料：鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，细砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，搅拌成浓稠液体，俗称乳化，乳化的作用，可以减少水粉分离的现象，让面粉更好的融合，蛋黄糊细腻。
③ 草莓味蛋糕怎么做
食材明细 鸡蛋4个· 低筋面粉90克牛奶30克糖70克· 色拉油50克· 淡奶油100克· 草莓50克 1. 把鸡蛋分离。2. 蛋黄中加入糖20克，油 牛奶搅拌均匀。3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。4. 蛋清加入柠檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。5. 再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。6. 倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。7. 烤箱160度 上下火 20分钟8. 草莓用搅拌机打碎。9. 加入打发的淡奶油中。10. 把烤好的蛋糕片去掉边缘。11. 切成同等大小的块。12. 取一片抹上草莓奶油。13. 再盖上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再盖上蛋糕片即可。
④ 草莓蛋糕怎么做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会，或者家庭聚会少不了的主角儿，不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“真象”，虽然感觉不卫生不健康，但是自己做总是觉得很难，又要抹面又要裱花，没有点技术真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美观又大方，只需简单的水果装饰一下，手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。
小贴士：
1、奶油自己吃选用动物奶油，健康不含反式脂肪，打发的时候要用低速或者中速，注意观察，别打过了。
2、蛋糕所用的水果，可以根据自己口味选择，也可以用果酱代替。
⑤ 做草莓味道的蛋糕坯子用什么原材料
用草莓，面粉，鸡蛋，黄油。
⑥ 陌上花开草莓蛋糕怎么做
用料
草莓酱：
草莓 适量
糖 适量
蛋糕坯子：
鸡蛋 4个
糖 6～8勺
油 50ml
红丝绒液 2滴
低筋面粉 70g
慕斯层：
奶油 250ml
奶油奶酪 130g
吉利丁片 2片
镜面层：
草莓QQ糖 一袋
水 少量
陌上花开～🍓草莓蛋糕的做法
草莓酱：草莓洗净切块，加糖拌匀放置半小时出胶，然后小火熬，感觉粘稠了关火晾凉，备用。这一步做出的草莓酱如果趁热放进用开水烫过的并控干的瓶子里，可以抹蛋糕，面包当果酱吃。
蛋糕坯子：蛋清蛋黄分离，蛋黄打匀，加白糖两勺打匀，加50ml油，打匀，加做好放凉的草莓酱4勺打匀，加两滴红丝绒液，加深漂亮的粉红色，筛入大约70g低筋面粉，拌匀备用
蛋糕坯子：蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖2～3勺打至提起打蛋器有小硬尖即可，取四分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌匀，再倒入蛋白中，整体翻拌匀，切勿打圈搅拌，动作要轻柔快速，避免消泡，之后倒入模具中，进炉烤制，上下火160度20分钟左右，根据自己家烤箱具体对待。出炉后倒置晾凉
慕斯层：奶油250ml加糖两勺打发，奶油奶酪室温软化后打至没有颗粒，将奶油，奶油奶酪，草莓酱4勺，打匀，加凉水泡软后融化的吉利丁片两片，拌匀，作为慕斯糊
组装：把蛋糕片成两片，一片做底，侧面紧贴模具壁放入切半的草莓，摆一圈，倒入草莓慕斯，把另一层蛋糕剪掉边边一圈，放进去，在上面到满慕斯，整平，草莓切薄片，在慕斯层上面摆出花朵造型后，进冰箱冷藏一个小时
果冻层：把一袋草莓味的QQ糖用少量热水融化，并放凉，慢慢浇在草莓上，然后冰箱冷藏一夜，第二天用吹风机在模具壁上吹一圈，取出蛋糕，装盒就👌啦
小贴士
1、做蛋糕前先将烤箱预热，到时候就不会手忙脚乱了
2、先做蛋黄糊，后做蛋白糊，避免消泡
3、草莓酱不用切太小块，一煮就都软了，煮的过程中要不断搅拌，避免糊锅，熬到后面水分少了容易溅出来果酱，小心烫伤
4、镜面层融化QQ糖的水有个碗底就够了，差不多是糖的1.5倍，可以自己慢慢掌握，第一次水不要太多，避免凝结不了
⑦ 网红蛋糕草莓炸弹，自己在家应该怎么做呢
春天正是草莓大量上市的季节，我们这里每年草莓季可以持续半年左右，虽然11月份就上市了，但刚上市的时候，草莓价格比较高，春节之后，三四月份草莓价格会有所降低。草莓甜嫩多汁，百吃不厌，红红的外形惹人喜爱。草莓不仅可以直接吃，还可以做成各种蛋糕和甜品，今天我们就用草莓做一个网红蛋糕，草莓炸弹，它的做法简单，自己在家就可以完成，无论是送人还是自己吃，它的颜值和味道都让人赞不绝口。
【小贴士】
1、制作蛋糕坯，在打蛋清的时候，蛋清不用打很硬，打得细腻一点蛋糕坯口感会柔软湿润，不干裂。
2、如果是用8寸模具来烤，那圆直径固定，蛋糕厚度较厚，所以烘烤时间不能低于35℃，烤完要倒扣晾凉，防止中间塌陷回缩。如果用烤盘来烤，蛋糕是平铺开，厚度薄，所以烤20~25分钟就可以了，烤熟也不需要倒扣。
3、夹层的奶油可以打得硬一点，这样更容易定型。要先把奶油打发了再加入草莓酱，否则不容易打硬挺。
4、纯动物奶油，一定要冷藏之后再打发，不能冷冻也不能室温保存，如果夏天室内太热，打发的时候可以隔冰水，奶油在2~10℃之间都比较容易打发。
5、抹面奶油可以打得比夹层奶油柔软一些，因为抹面也会让奶油变硬。抹面过程中如果奶油温度高，为防止奶油融化，可以放冰箱冷藏一下再抹面。
6、草莓炸弹抹面不需要太光滑，因为表面要装饰草莓，只要保证奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。