‘壹’ 新手餐饮怎么学收银
首先从基础入手，学好收银的基本功，学习点钞，鉴别钱的真伪，学习使用计算器等；然后再学习收银的操作流程，电脑操作系统，上班流程，上班需注意事项，下班需完成工作及注意事项等。
掌握收银员的岗位理论知识及有关的财务知识和财务要求。以理论指导实践，为餐饮电脑管理系统的操作和收银日常运作奠定理论基础。
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餐厅收银的一些注意事项：
1、每个班次员工携带自己的印章，到餐厅交接备用金、发票和办公用品。
2、餐饮POS机早班要断电、签到；晚班要充电、签退和扎帐，23：50做日结和全日审计。
3、收银作废单据须前厅经理签字，并注明原因。盖作废章，跟着账单一起传财务，作废的ORDER单须餐厅经理签字，再传至财务。
4、如有ENT，须下ENT申请单，账单要客人签字，ENT须有总经理签字批准方可，ENT单要和账单订一起传财务。
5、下菜单时，一定要仔细查看是否与实际金额、数量相符。酒水有几种，是分杯还是和瓶的，如有客人点此酒水时，请看清楚。
6、餐厅的ORDER单后两联，也有收银保存，下班放到日审箱中。
7、如外来客人订餐，要交押金，领客人到前台交款，前台会抛到特殊账户里，客人到店后退给客人。
‘贰’ 蛋糕店收银员
咨询记录 · 回答于2021-11-22
‘叁’ 蛋糕店收银机怎么操作
购买收银机和软件后都有相应的操作培训的，即使你从电脑城等地方买的也可以电话咨询。
‘肆’ 蛋糕店收银员的职责是什么
1、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
2、 准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。
3、 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
4、 按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。
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注意事项：
一、每班收银员需按酒店管理要求进行交接班。交班项目包括：打印一张收银员
交班汇总表，清点所有的款项（现金、信用卡、挂帐、预付金、备用金），按规定封包投入投币箱，
和下一班办理交班手续，填写交班记录。
二、每班需将当班入帐的所有原始票据交接给下一班，原始票据包括：帐单、押
金单、杂项单、扣数调整单。全部票据由夜班收银员上交财务部日核员。
三、所有的扣数项目（负数帐项），如：房费调整、杂项调整、电话费调必须填 写手工票据，
注明相关的操作原因，且经过相关负责人签字确认。在电脑中录入时，需在备注栏说明。
‘伍’ 蛋糕店收银员难吗怎么操作，给顾客办会员卡需要写顾客名字吗
在蛋糕店做收银员，其实挺容易的，并不会很难的。不过在找钱的时候就得注意，不要找错了。其实只要工作几天就会习惯的，慢慢来吧。