⑴ 老年人生日祝寿蛋糕做法教程图解
家里老人过寿的时候不知道大家是否有过自己动手为老人制作 蛋糕 的想法呢?没有什么能比自己亲手做个蛋糕更能表达心意了，下面我给大家带来的是寿辰仙鹤蛋糕的做法，一起来动手试试吧~
寿辰仙鹤蛋糕做法步骤
1.10寸戚风蛋糕胚平均切成厚度相等的3片。
2.盆里倒入1L的淡奶油。
3.加入细砂糖。
4.用打蛋器速度放到最低开始打发淡奶油，淡奶油开始慢慢变稠。
5.淡奶油慢慢变浓稠有纹路，打发到纹路清晰光滑即停止，不要打发过头。
6.打发好的淡奶油光滑有纹路。
7.取一片蛋糕片放在托盘上，用抹刀抹一些奶油。
8.左手慢慢向右转动转盘，抹刀斜30°角顺时针慢慢抹平奶油。
9.表面均匀撒上杂果。
10.盖上第二片蛋糕片，同样 方法 抹上夹层奶油。
11.少挤一些蓝莓酱，不要挤太多。
12.撒上花生碎。
13.盖上第三片蛋糕片。
14.同样方法，表面均匀抹上奶油。
15.休整表面，奶油抹光滑整个蛋糕。
16.左手慢慢向右转动转盘，右手用三角刮片，慢慢向左刮出纹路。
17.侧面轻轻贴上巧克力装饰。
18.取一部分淡奶油，加入红色素搅拌均匀。
19.玫瑰花嘴装入裱画袋，装入粉色奶油，用裱画棒，或者筷子也可以，做出玫瑰花。
20.同样方法，做出数个玫瑰花，轻轻放在蛋糕上摆放好。
21.调一些绿色奶油，用叶子花嘴挤出玫瑰的绿叶。
22.融化一些巧克力，用小勺子轻轻在蛋糕上抹出松树的大树干，再把部分巧克力倒入裱花袋，用剪子剪一个细细的小孔，挤出较细的树枝，这个过程一定要快，不然巧克力容易凝固。巧克力快凝结时，用牙签在大树枝上轻轻划几道大树的纹路。
23.用绿色奶油挤出松树的叶子。
24.最后用平口花嘴，挤出仙鹤，用巧克力勾勒仙鹤的脖子，腿等。写上“寿”字，玫瑰花上撒些银珠装饰。
⑵ 一道健康蒸蛋糕的做法
用 料：鸡蛋3个,低筋面粉100g,砂糖85,食用油适量
——蒸蛋糕的家常做法——
第一步蒸蛋糕的家常做法比较简单，并且它比别的蛋糕更容易被人消化，并且比较适合老年人和小朋友食用。现在我将为大家介绍一下蒸蛋糕的家常做法。 首先在盆中打入鸡蛋，鸡蛋打出泡。
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第二步加入糖粉，继续打发，打发至花纹不轻易消失，如图所示
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第三步这时候在鸡蛋液中筛入适量的低筋面粉拌均匀
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第四步在办好的鸡蛋面糊中加入蔓越莓干。由于我们是介绍蒸蛋糕的家常做法，所以没有蔓越莓干的小伙伴可以用葡萄干来代替哦~
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第五步将上面做好的面糊倒入模子，大火烧开水之后蒸8分钟
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第六步蒸熟之后出锅就可以食用了。 以上就是蒸蛋糕的家常做法，是不是很好做呢。蒸蛋糕的家常做法就是很简单，比蒸馒头还要简单呢。蒸蛋糕不需要和面，如果家里有电动打蛋器的小伙伴还可以省掉打发鸡蛋的力气呢，这款蒸蛋糕的家常做法实在是省时又省力。
⑶ 怎样做老年人生日蛋糕
如果有时间可以去某宝买配好的食材，没时间也可以去DIY烘焙店在师傅的指导下完成自己的心意
⑷ 给母亲过六十寿,吃蛋糕的事项要注意些什么
1.如果讲究的话，蛋糕最好是做立体式六层（可根据参加宴会的人数而定，一般蛋糕是要每人分一份的）蛋糕上面用食用果酱写上祝福词，中间要有一个比较大一点的寿字。2.目前蛋糕上面大多使用音乐蜡烛，点燃以后自动打开并播放音乐，使用其他蜡烛须使用红色的六根，每根代表十岁的意思，因为有讲究，吹蜡烛要一口气吹完，由于老年人气短做不到，这是简化了的一种方式，具体步骤：录象、照相，司仪主持开场白，祝福词完了点蜡烛，老人许愿，吹蜡烛，然后敬酒。3.吹完蜡烛以后，可把蛋糕移走，切蛋糕的时候要把带有寿字的这块蛋糕切成方块给你的母亲。其他的随意，酒过三旬就可以上蛋糕了。4.切蛋糕由长子、长孙，长女或长孙女都可以，把蛋糕按每人一份切成三角块，然后按辈分分给大家。5.吃不吃寿面可根据情况而定，蛋糕和寿面的意思是一样的，都是代表长寿的意思，过去在我国还没有兴起生日蛋糕以前，都是吃寿面，实际上也是酒后的一种主食，可根据习惯而定。6.其他也没什么可注意的了，只是晚辈都要给老人敬酒，老人以饮料代酒就可以了。
⑸ 蛋烘糕做法
1
备好红白糖
2
用开水充分溶解后晾凉至35度
3
面粉中加入酵母
4
泡打粉
5
充分混合粉类后加入鸡蛋液
6
倒入糖水搅拌
7
至糊状放置发酵1小时左右
8
面糊起了许多泡泡即可，加入盐
9
煎锅刷上少量油
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加入适量面糊
11
摇动煎锅使之成为一个圆饼
12
半分钟后翻面再煎
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抹上樱桃酱
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对折即可
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一道美味的蛋烘糕就做好了
一、蛋烘糕是什么
1. 蛋烘糕最早是由一位姓师的老汉从小孩子们所办的“姑姑筵”受到启发，于是他就尝试使用鸡蛋以及已经发酵过的面粉加上一定量的红糖搅拌均匀，再在平底锅上进行烘煎而成。由于烘煎后的糕点吃起来酥嫩而且爽口，口感极佳，因而逐渐成为四川的一大有名小吃之一。
2. 蛋烘糕在成都分布极为广泛，不仅有专门的小吃店，还有许多小商贩进行挑担出售。这样的糕点香气扑鼻，颜色极佳，口感软糯丝滑，外皮酥脆，并且还具有较为丰富的营养价值，因而老少皆宜，受到众多食客的追捧。不仅如此，这样的糕点在宴席中也常有出现，此点一出现在筵席之上，往往会引起在座食客的交口称赞。
二、蛋烘糕的营养价值和功效有哪些
1. 谈到蛋烘糕的营养价值和功效，就不得不谈到它的制作原料了。蛋烘糕以鸡蛋和猪肉为主要原料，富含丰富的蛋白质。其中，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例非常适合人类机体吸收，而且鸡蛋富含DNA和卵磷酸等物质，可以对神经系统和人类身体发育成长具有较大的作用，并且对大脑发展也有一定的积极功效。另外，鸡蛋中还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等元素。
⑹ 老式蛋糕的做法大全需要哪些材料
食材明细：低筋面粉120g、鸡蛋3个、蜂蜜60g、绵白糖60g、葡萄干少量、芝麻少量、色拉油45g
老式蛋糕的做法步骤
10
10、香喷喷的经典味道出炉啦！作为早餐，再配上一杯牛奶，一份煎蛋，简直太美味了！
⑺ 长寿面蛋糕怎么做
长寿面蛋糕
蛋黄糊材料：
蛋黄5个 糖30克 低筋面粉90克玉米油50克 牛奶50克
蛋白霜材料：
蛋白5个 糖50克 白醋几滴
装饰：
淡奶油700克左右 70克糖粉 水果适量 果冻少许 奥利奥脆卷2根
做法：
1、事先将蛋黄、糖、油和牛奶拌匀然后筛入低筋面粉拌匀待用
2、蛋白中加几滴白醋，分3次放入糖打至硬性发泡
3、取三分一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀
4、然后全部倒入蛋白霜中快速拌匀
5、倒入8寸模具中，振2下去除大气泡
6、放入预热好的烤箱130度40分钟转150度30分钟，取出倒扣放凉待用
7、淡奶油加糖粉打发
8、放凉的蛋糕切2片，在一片上抹上淡奶油
9、放上水果丁
10、继续盖上淡奶油，然后将另一片蛋糕放上全部抹上奶油
11、适量淡奶油加几滴黄色色素拌成黄色奶油在蛋糕体上挤成面条样子
12、然后在周围裱花，果冻切成蛋黄摸样上面淋点黄色果胶，最后摆上水果丁和奥利奥脆卷当筷子，装饰好即可