⑴ 香蕉马芬杯蛋糕的做法
家里的香蕉没人吃，眼看就要坏掉，看到很多朋友做的香蕉马芬蛋糕还不错，自己做了下自我感觉味道还可以哈！其实一直都很喜欢马芬蛋糕，喜欢这种蛋糕的口感~尝试了很多配方，这个配方成功率是最高的。
【食材准备】
香蕉两根，纯牛奶80g， 低粉或中筋粉 250g，细砂糖85g，鸡蛋两个，泡打粉6克，盐1克，黄油80g
【开始制作】
步骤1:80g黄油隔水融化
步骤2:融化的黄油里加入80g纯牛奶，鸡蛋两个~打蛋器搅拌一下
步骤3:盐大概1g
步骤4:糖85g，这个甜度没有星巴克的马芬甜~是属于减了糖的。但是我觉得已经很甜了。(喜欢吃甜的可以考虑加到100，或者120)
步骤5:低筋面粉250g+泡打粉6g，用打蛋器Z型搅拌均匀
步骤6:香蕉两根，用叉子捣烂，加入到面糊里继续搅拌
步骤7:倒入纸杯~这个量我倒了大的纸杯，7杯。表面我加了些蔓越莓和杏仁片。(也可以加芝麻，或者椰蓉~家里有什么就利用起来，葡萄干，巧克力碎什么的也是可以的哦~)
步骤8:180度预热，烤30分钟。(根据自家烤箱脾气，可能适当缩短或者延长时间。温度也可是适当调整)
小编有话说：
以前觉得泡打粉不安全，不想放泡打粉，可是试过很多配方都不行~后来知道原来泡打粉是马芬的关键~马芬是不烤鸡蛋打发来达到松软的，所以泡打粉是必须的，而且选用无铝的泡打粉问题耶不大~大可放心。
⑵ 自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
原料
低筋面粉40克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油30克、牛奶40ml、柠檬汁3ml、黄油酱.
模具：纸质蛋糕杯。
蛋糕做法
1、把小奶锅烧热，放入黄油30克，溶化后马上关火，将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。
2、将牛奶、蛋黄各分2次加入面糊中，每次加入后都要搅拌均匀后再加入下一次，搅拌至面糊顺滑即可。
3、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至9分发。此时预热烤箱。
4、分三次将蛋白和面糊切拌均匀，装入纸杯模具中，只放7分满即可。放入烤箱中层，用170度的温度，烤20-25分钟，烤好后取出自然晾凉。
⑶ 马芬纸杯蛋糕的做法，马芬纸杯蛋糕怎么做好吃
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
主料
鸡蛋2个
低筋面粉230g
泡打粉8g
白砂糖100g
蔓越莓20g
扁桃仁15g
玉米油或黄油100g
牛奶100ml
马芬纸杯蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋白砂糖拌匀
2.
倒入油和牛奶，充分拌匀。在加入面粉和泡打粉拌匀。
放入纸杯，撒上蔓越莓和扁桃仁。
3.
180度。预热。烤30分钟。成品出炉
⑷ 马芬蛋糕怎么做
⑸ 麦芬纸杯蛋糕在家该如何自制零基础小白能学会吗
麦芬纸杯蛋糕在家该如何自制？
3.零基础小白能学会吗？可以学会。可以分开保存很长时间，但一旦混合，必须立即放入烤箱，否则泡打粉的功效会被液体中和，松饼也不会膨胀。这种方法做出来的松饼内部粗糙，口感没有蛋糕细腻。想要口感细腻，还是要用更精致的法式配方。操作会稍微复杂一点，含油量会稍微高一点。优点是口感更细腻，面糊搅拌后可以放置一段时间。烤箱预热到180度后，将烤盘放在烤箱中层，180度烤18分钟。如果上色不够，再加几分钟。原味也最香，适合血糖不好的人。如果喜欢其他口味，也可以在烤之前在表面撒一些椰子或者杏仁片。
⑹ 原味玛芬蛋糕怎么做
黄油打发或者融化加入一个鸡蛋，淡奶油面粉泡打粉苏打粉
⑺ 马芬蛋糕怎么做如何做
主料
黄油50g 鸡蛋1个
细白糖60g 低筋面粉100g
泡打粉2.5g 牛奶50g
马芬蛋糕（超简单~第一次做就成功啦）的做法步骤
5.外酥里嫩，很好吃~
⑻ 牛奶马芬小蛋糕怎么做
牛奶马芬小蛋糕
用料
低筋面粉 200g 牛奶 250ml（利乐枕一包量） 细砂糖 100g 植物油 70g 奶粉 30g 椰蓉 10g 泡打粉 一小勺 小苏打 ¼小勺 盐 ¼小勺（不放也可） 香草精 几滴 葡萄干适量 用朗姆酒或者葡萄酒泡软
牛奶马芬小蛋糕的做法
1.牛奶，植物油倒入大碗，滴入几滴香草精，搅拌均匀。
2.倒入细砂糖，盐搅拌均匀。
3.低筋面粉，奶粉，泡打粉和小苏打混合过筛倒入湿性材料，拌匀。
4.再倒入椰蓉，泡软的葡萄干，拌成面糊。
5.倒入小马芬模具，190°c，15分钟。
小贴士
1.记住葡萄干一定要泡软，否则容易烤焦不说，还特别硬，磕牙。我没有朗姆酒，就用葡萄酒代替了，味道不影响的。如果没有太多的时间泡果干，拿个小碗，放入葡萄干，倒点酒（大概是葡萄干的一半），放微波炉里转一分钟就可以了（当中记得搅拌），出来就是泡软的葡萄干，还带着浓浓的酒香呢~
2.还有就是这个方子适合小模具制作，硅胶的那种小模具就可以用，10cm长的小雪方模也可以,不过这个就要稍微延长的烘烤的时间就是了，大约20-25分钟~