① 蒸糕怎么做的松软
蒸糕做法一，
材料
"无铝松饼粉 100g","主恩鲜奶 50g","鸡蛋 1颗","糖 30g",
做法
1:先将鲜奶、鸡蛋、糖混合均匀
2:筛入松饼粉后拌匀
3:将面糊倒入杯子蛋糕(小)模中，约八分满可作4个。送入电锅，加1杯水蒸至电锅跳起即可~
4:完成
做法二，马克杯蒸糕
材料
"小番茄(未烤状态) 100克","盐 一小撮","鲜奶 100cc","低筋面粉 100克","糖 20克","蛋 1个","无铝泡打粉 1/2茶匙","水果干 适量","坚果 适量","糖粉 适量"
做法
1:小番茄对半切、用姆指与食指抓一小撮盐轻洒所有小番茄切面上，以650瓦小烤箱烤8分钟后取出放凉，再与鲜奶以调理机(或果汁机)打成略带果粒的混合液备用(这边打出来的果汁约160㏄，小番茄烤过会浓缩)。起一滚水蒸锅，水的高度超过马克杯1/3以上备用。
2:取一容器打入蛋、糖拌匀，(气温低可将容器放在蒸锅水面将蛋、糖拌匀至蛋液微温即拿开)烤小番茄鲜奶混合液拌入蛋糖液中，低筋面粉、无铝泡打粉过筛慢慢加入混合拌匀成粉糊，
3:粉糊倒入马克杯中7至 8分满
4:将坚果与果干切小丁(家中没果干、坚果可直接蒸一样好吃)
5:放入滚水蒸锅中加盖转小火蒸约15分钟ok取出放凉后洒糖粉或直接食用！
6:松、软、嫩又可爱的马克杯甜点，烤小番茄风味马克杯蒸糕，若要让蒸糕不沾黏马克杯可在马克杯内涂一层薄油！但其实吃完后略浸泡一下水就很好清洗！使用马克杯高度参考：高约7公分、杯口约直径约8公分、杯底直径约5.5公分
做法三，Q梅蒸糕
材料
"Q梅 5个","蛋 1个","糖 50克","梅汁(梅酒) 10C.C.","水 150C.C.","沙拉油 25C.C.","泡打粉 7克","低粉 240克",
做法
1:将Q梅肉切下，然后切成丁备用
2:蛋加糖先拌匀
3:加入水与梅汁跟沙拉油拌匀(如果是要做给大人吃的，可以把梅汁换成梅酒喔！)
4:加入粉类拌匀
5:留一些梅丁，其他的拌入面糊中
6:一共可以装六杯，再上头撒上梅丁，然后电锅外锅一杯水蒸熟喔！
7:好吃的Q梅蒸糕~一定要试试
做法四，秋之栗蒸糕
材料
"蜜栗子 60克","松饼粉 200克","沙拉油 40克","蛋 1个","牛奶 100克","蜜栗子 100克","牛奶 30克"
做法
1: 这就是三姑买的栗子
2: 蛋先打散
3: 然后加入油跟牛奶打匀
4: 加入松饼粉拌匀，再加入切碎的栗子
5: 将面糊舀入模子中
6: 外锅放一杯半的水，就可以蒸熟罗
7: 刚出电锅的圆圆蒸糕
8: 挤上栗子泥，再撒上一点点栗子～秋意好浓
9: 也可以不装饰～简单的秋意
10: 栗子泥材料用果汁机或是食物调理机打匀
做法五，米浆蒸糕
材料
"低筋面粉 200g","米浆 200g","黑糖 30g","速发酵母粉 1小匙",
做法
1:取一盆倒入米浆、15g黑糖及速发酵母粉拌匀，再筛入低粉搅拌均匀
2:盆口盖上湿布或保鲜膜，放入冰箱冷藏，低温发酵8小时以上
3:从冷藏取出后，将一半的面糊倒入底部铺了烘焙纸的蛋糕模中，面糊中央洒上剩下的15g黑糖，再倒入另一半的面糊
4:电锅中放入蒸架，将蛋糕模放在蒸架上，插上电锅电源（勿炊煮），盖上锅盖，以“保温”模式发酵约40分钟
5:发酵完成后，外锅倒入1杯水，蒸约20分钟
② 无油酸奶蛋糕怎么做
家庭烘焙兴起之后，在家做蛋糕就成了生活中的一种乐趣，用简单常见的食材，按自己喜欢的口味制作好吃的蛋糕，不放油不放添加剂，现吃现做，不仅可以体验制作过程中的乐趣，还能品尝到真正无添加的健康美食，也成了很多妈妈和孩子之间的最佳亲子项目。
③ 急...怎么做花生仁鸡蛋糕
我只知道一个
奶油花生鸡蛋糕
原料：
牛奶1杯半，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，白糖1匙，植物油适量
做法：
1.将牛奶与花生酱混合，搅拌均匀；将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2.在牛奶、花生酱中，加入白糖、鸡蛋液，搅拌均匀。
3.将小蒸杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱。
4.将小蒸杯放入锅中，蒸15分钟左右，用叉子插入，取出时叉子是干净的即成。
含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，促进智力提高，有利于预防贫血。
是一起放在小蒸杯里面蒸
是一起放在小蒸杯里面蒸
是一起放在小蒸杯里面蒸
④ 蛋糕的做法，酸奶蛋糕怎么做好吃，酸奶蛋糕的家常做法
食材明细
光明酸奶100克
淡奶油20ML
鸡蛋3个
低筋面粉30克
玉米淀粉15克
白糖50克
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
2
倒入淡奶油搅拌均匀。
3
加入蛋黄搅拌均匀。
4
低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
5
搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
6
另取一盆，分次加入白糖。
7
打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8
取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
9
将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）
10
拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
11
蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
12
中层，上下火，160度60分钟。
13
新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。
⑤ 棒棒糖蛋糕应该怎样做
材 料
鸡蛋2个
水或者牛奶30克
玉米油10克
蛋糕粉34克
细砂糖20克
食用色素适量
做 法
取2个新鲜的鸡蛋，分开蛋白和蛋黄。装蛋白的盆一定要无油无水，分蛋的时候千万不要把蛋黄滴到蛋白里，一丢丢都不可以，否则蛋白将无法打发。如果滴入用鸡蛋壳捞出来还可以继续打发的。
先制作蛋黄糊：蛋黄加入油、牛奶、低筋面粉，搅拌至无颗粒。
然后先把蛋黄糊平均分成4份，有三份里边加入适量食用色素拌匀，还有一份是原色的面糊。放在一旁备用。
蛋白加入20克细砂糖打至可以看到直立的大尖角。机器打开开关，调节档位，我直接用了5档打发。
是不是很漂亮。
后来又调到九档，超快就打好了，而且一不小心就打过了。
把蛋白平均分成4份，分别放入四个蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
拌好的蛋糕面糊装进裱花袋里。烤箱预热上下火150度15分钟。
先把原色的蛋糕糊挤在纸杯里，用螺旋的方式。
再用彩色面糊填补空缺的地方。
第一层填补完以后上边还要再挤一层面糊，差不多挤纸杯的1.5cm左右的厚度。然后纸杯在桌子上磕几下。
所有面糊都装进纸杯后放进预热好的烤箱中下层，上下火150度烤30分钟左右，具体温度和时间根据自己家的烤箱调节。
烘烤结束取出晾凉，然后脱膜。先把纸杯撕下来，再用刀沿着纸杯底部把蛋糕片削下来。
插上蛋糕棒就完成了。
⑥ 怎样蒸糕好吃
1.首先将50克的颗粒面煮熟捞出控干水分。
2.然后在颗粒面中加入十克的黄瓜丁,十克的胡萝卜丁,一个鸡蛋和30克的面粉。
3.接着全部混合均匀,再撒上一点海苔粉,用筷子混合均匀。
4.然后在容器底部铺上吸油纸,倒入面糊压实。
5.接着盖上保鲜膜摘上几个小孔,上锅蒸15分钟就可以出锅了。
⑦ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
⑧ 家庭零食：电饭煲做蛋糕
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以做！
材料及准备
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）8、放凉后切块，很棒吧，象不象烤出来的呢呵呵：）
美味提示
除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）