㈠ 枣泥蛋糕的做法窍门
枣泥蛋糕简单的做法，不需要打发任何东西，粉类也不要过筛，超级快手的蛋糕，十分钟搞定，而且很好吃……
用料：
鸡蛋4个；色拉油100克；泡打粉7克，1又3/4小勺；红枣约110克，去核前；低筋粉180克左右；小苏打4克，约一小勺，5ML；糖180克；白芝麻装饰用！
枣泥蛋糕的做法：
称红枣约110克(要选个头稍大，肉厚的枣子才出枣沙多，只要不要用那种比枸杞大不了多少熬粥的枣子一般都行)
枣子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。
煮至枣子烂透，颜色深红，体积变大，大火收干水份至枣子粘稠有拉丝时就可以用了。
到这里，我们可以称枣子了，一百克的枣子去核煮后吸水就不少了。我们只要称出130克左右。
直接称入180克糖，绵白糖砂糖都可以。
打蛋器打几分钟，要打到糖化，所以加粗砂糖的就要多打一会，或隔热水打。用手捻一下就知道糖有没有化了。
直接打入五个鸡蛋，如果鸡蛋很大的话放四个四个半都行。
打蛋器打几分钟，不需要打的太发。
直接称入180克粉，和7克泡打粉4克苏打粉(不需过筛。电子秤称几克的东西称不准的，泡打粉小苏打都算4克一小勺5ML一平勺。
这里很关键!
直接用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋。
此时, 搅拌好的面糊应该有一定稠度，提起打蛋头，低落的面糊不会马上消失。如果面糊稀稀拉拉的，也是正常的，枣泥的程度和鸡蛋的大小都会影响面糊的含水量，十几克十几克的加入低筋粉直到浓稠就好了。
直接称入色拉油100克，直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了。
倒入铺好油纸的八寸深烤盘中，撒上白芝麻，入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟。
约半个小时，可以试情况看是否要盖锡纸防止上色过深。此时蛋糕膨胀的很高。
时间到，蛋糕回落(跟戚风蛋糕一样，熟了会回落)用手拍，结实有弹性，就是熟透了。
㈡ 枣沙的做法和配方 枣沙蛋糕的配方和做法
1、材料配方：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克，鸡蛋1350克，低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克，色拉油650克。
2、先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
3、材料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
4、加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
5、将材料用慢速搅拌均匀。
6、最后加入色拉油慢速拌匀。
7、烘烤温度：190/170，一小时左右。
㈢ 枣沙蛋糕的制作方法
材料：鸡蛋 1250 绵糖 500 好邦蜂蜜枣沙 1250 精盐 8 水 300 低筋粉 1000 色拉油 600 百师乐双效泡打粉 20 小苏打 12酸奶 200 合计 7640 3.3元/斤 工艺流程: A、先将鸡蛋、绵糖、精盐中速打至充分均匀发白. B、再加入好邦枣沙中速搅拌再加放水、酸奶、充分中速搅拌均匀. C、将低筋粉、泡打粉、小苏打、过筛加入中速拌匀,慢慢加放色拉油. D、烘烤温度上火170度下火180度. E、烘烤时间30分钟左右 注:入炉前在表面撒上芝麻(适量)
㈣ 枣沙蛋糕的配方和做法
材料
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
做法1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度：
190/170
一小时左右
小诀窍:
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
㈤ 枣沙蛋糕怎么做
前言
强烈推荐给各位，一定要试试呀
材料
主料：鸡蛋3个、面粉125g；
辅料：油20g、盐适量、白糖125g、泡打粉1.5g、干枣15个、牛奶30g
枣沙蛋糕
1
大枣放入装有开水的大碗中，顶部加个盘子或是其他重物压住大枣，为了能够使大枣完全浸泡在开水中，这样方便去皮。制成枣泥备用
2
鸡蛋磕入干净的盆中，加入白糖先用中速搅拌打匀，加入水或者是牛奶，继续搅打至完全混合均匀
3
加入准备好的枣泥和枣粒，改成快速搅打均匀。
4
加入过筛好的低筋面粉。
5
泡打粉搅拌均匀。
6
缓缓倒入色拉油，再次充分搅拌均匀。
7
倒入四周涂了油的8寸蛋糕模具中，撒上芝麻。
8
烤箱预热180度，烘烤40分钟即可
小贴士
温馨提示减肥者绕行哦，嘿嘿
㈥ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕的两种配方与做法(2009-01-22 18:36:08) 标签：杂谈 分类：健康一。原料 枣干200克，白糖600克，焦糖10克，红糖100克，鸡蛋1500克，面粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液态酥油200克。 做法 1.枣干加水在电饭锅中蒸烂。 2.鸡蛋，白糖，红糖，蒸熟的枣干中速搅拌6分钟。 3.低速加入面粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150二。原料 枣沙500克，白糖600克，鸡蛋1600克，面粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液态酥油200克。 做法 1.枣沙白糖鸡蛋高速5分钟。 2.低速加入面粉泡打粉SP，再高速3分钟。 3.低速加入酥油 。 4.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150
㈦ 枣泥蛋糕怎样做不瘪
不瘪枣泥蛋糕详细做法教程
用料
红糖90克
面粉200g
色拉油25克
食盐2克
鸡蛋4个
红枣70克
步骤
红枣浸泡，加点水熟，煮好的枣子去核，加点水打成泥。
