‘壹’ 有人知道数码相片蛋糕(图像蛋糕)是怎么做出来的吗
主要是食用打印机、食用墨盒、食用纸、选购时注意是否有食品安全认证,吃下去才安心,也可以参考网络上的解释,淘宝有卖家在卖,可以去看看。优酷有操作视频可参考!
‘贰’ 我的打印蛋糕怎么做
是数码蛋糕,得专业的机器才能做
蛋糕师只需要将顾客事先准备好的照片输入到电脑中,把裱好鲜奶的蛋糕放进这台特殊的打印机里,就像喷墨打印机打印彩色照片一样,机器里的小喷嘴在鲜奶蛋糕的表面逐行喷出那张照片。等到图案完成后,机器又在图案表面喷上一层透明的液体,就像压模一样。只需要十几分钟,一个新鲜,好看又好吃的“数码蛋糕”就制作完成了。
‘叁’ 芝士转印蛋糕怎么做
用料:
8寸戚风蛋糕一个
芝士糊:牛奶20g、淡奶油30g、吉利丁3g、砂糖15g、奶油奶酪80g
巧克力拉线膏:巧克力30g、淡奶油10g、黄油6g
食材
食谱热量:1079.4(大卡)
主料
牛奶20g
淡奶油30g
方法/步骤
1
1. 准备一个8寸戚风蛋糕胚,切片,夹水果馅,然后抹面,冷藏待用。
2. 奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。
3. 加入牛奶搅拌均匀。
4. 趁热,加入提前泡软的吉利丁,搅拌至完全融化。
5. 淡奶油加糖打到5成发。
6. 倒入芝士糊混合均匀。
7. 将芝士糊过筛,让芝士糊更加细腻顺滑。
2
#巧克力拉线膏#
1. 牛奶隔水加热
2. 放入黄油搅拌至融化
3. 加入巧克力豆搅拌融化,混合均匀,即可。
3
#芝士转印#
1. 取适量芝士糊加入需要的色素混合,准备好图案所需要的所有颜色。
2. 将打印出来的图案盖上PET转印纸,并用长尾夹固定好在文件板上。
4
3. 先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓。
4. 在用芝士糊填色,完成后放冰箱冷冻8小时以上。
5
5. 芝士转印脱膜,摆放在抹好面的蛋糕上。
6. 在图案周围再挤上芝士糊,即可。
‘肆’ 转印蛋糕卷怎么做
转印蛋糕卷
小贴士
画图时应画在盘的三分之一处,这样卷好才刚好是正中间,绘画面糊不要烤太干,太干和蛋糕卷不会沾一起。
‘伍’ 数码蛋糕怎么做
数码蛋糕是用食用打印机;食用墨水;食用纸张;打印出来之后放在蛋糕上食用墨水;食用纸张都是欧美进口并通过安全认证。淘宝上有人卖的,要选有FDA食品安全认证的才安心。
‘陆’ 生日蛋糕(6寸简易版)怎么做
用料
6寸戚风蛋糕胚 1个
蓝风车淡奶油 600g
幼砂糖 50g(小朋友生日,所以减少10g)
6寸生日蛋糕的做法
用蛋糕分配器把蛋糕分成三个等份,清除干净蛋糕周围的蛋糕屑,方便之后蛋糕抹面
撒上装饰彩糖,皇冠插牌,Duang~~大功告成
‘柒’ 奶油转印蛋糕怎么做
准备食材 -
蛋糕坯1个芒果8个淡奶油1000ml色素少许转印:糯米纸1张巧克力甘那许少许裱花:星字裱花嘴小号贝壳裱花嘴小号
- 步骤 -
1.蛋糕坯分三片 取出一片放底托上 抹薄薄的奶油 撒上芒果丁
2.在抹点奶油抹平
3.放第二片 抹奶油 撒水果丁
4.再拿奶油抹平
5.放最后一片 开始抹面
6.用自己最拿手的手法 抹平整体
7.把自己喜欢的图案打印出来 糯米纸盖上图案上 用巧克力甘那许钩边 我比较懒 是直接放在iPad上钩边的 哈哈
8.钩好边 用小刀各种刀 把多余的糯米纸去除
9.把修剪好的图案 轻放到蛋糕上
10.准备转印的奶油 取我们打发好的奶油 再倒入打发好奶油3分之2的淡奶油 进行调匀 状态就是图片一样的感觉
11.取一半进行调色 然后装入裱花袋 剪个小口
12.开始填色 先填耳朵
13.然后填白色
14.全部填好了 转印成功
15.接下来就是装饰了 用星字裱花嘴裱满
16.底部边缘用贝壳嘴装饰 裱一圈
17.好的完成了
18.装盒
- 小贴士 -
用一种可食薄膜。透明,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。某宝有卖,糯米纸遇到有水分的东西会被吸收。我们贴到蛋糕上就会被慢慢吸收
‘捌’ 转印生日蛋糕怎么做
巧克力转印简单,但是很费时间。请选择时间充分的时候来做
主料
蛋糕坯1个(12寸) 淡奶油1000ml
芒果5个 黑巧克力一块
白巧克力1块 大星嘴裱花头1个
巧克力转印生日蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕分成三片,抹上奶油洒上芒果块。
2. 一层接一层,完后抹好面。
3. 给奶油调上自己喜欢的颜色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。
4. 放一旁呆着
5. 把自己喜欢的图片打印出来
6. 然后用张油纸铺上面固定住,把黑巧装裱花袋里打个结。放到热水里,融化好后拿出来。放到手温时把裱花袋剪个小孔,就可以在油纸上描边了。描好后用白巧将空白处填满。(你也可以做彩色的,我时间紧迫就做了这个简单的。)
7. 转印巧克力块干了以后撕掉油纸,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定
‘玖’ 八寸糯米纸蛋糕怎么做
用料
奶油 玫瑰花
糯米纸一张
糯米纸打印蛋糕的做法
蛋糕抹面,把糯米纸贴上
边边挤花,装饰就可以了
‘拾’ 转印蛋糕怎么做
1. 蛋糕坯分三片
取出一片放底托上
抹薄薄的奶油
撒上芒果丁
2. 在抹点奶油抹平
3. 放第二片
抹奶油
撒水果丁
4. 再拿奶油抹平
5. 放最后一片
开始抹面
6. 用自己最拿手的手法
抹平整体
7. 把自己喜欢的图案打印出来
糯米纸盖上图案上
用巧克力甘那许钩边
我比较懒
是直接放在iPad上钩边的
哈哈
8. 钩好边
用小刀各种刀
把多余的糯米纸去除
9. 把修剪好的图案
轻放到蛋糕上
10. 准备转印的奶油
取我们打发好的奶油
再倒入打发好奶油3分之2的淡奶油
进行调匀
状态就是图片一样的感觉
11. 取一半进行调色
然后装入裱花袋
剪个小口
12. 开始填色
先填耳朵
13. 然后填白色
14. 全部填好了
转印成功
15. 接下来就是装饰了
用星字裱花嘴裱满
16. 底部边缘用贝壳嘴装饰
裱一圈
17. 好的完成了
18. 装盒