① 如何用烤箱做杯子蛋糕
烤箱杯子蛋糕
用料
低筋面粉
约50g
鸡蛋
2个
糖
约20g
牛奶
约30g
盐
少许
食用油
少许
白醋
两滴
简易烤箱杯子蛋糕的做法
蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢
将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字
将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。
将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，但是简易烤箱没有温度控制怎么办呢？我只好动用了自己的人肉控制机。在烤制的过程中，每加热一分钟，就让烤箱停下来，用余温热一分钟，然后再反复，直至看见蛋糕上面膨起，有美丽的裂纹。
这个状态下应该就差不多了，但是我因为想要有点微焦的黄色，就多烤了一会，蛋糕就有点塌下去了，所以这步就由你自己决定了。
② 小纸杯戚风蛋糕#美的绅士烤箱#怎么做如何做好吃
小纸杯戚风蛋糕
主料
面粉68g 盐1g
糖50g 玉米油40g
牛奶72g 鸡蛋4个
辅料
白醋几滴
小纸杯戚风蛋糕#美的绅士烤箱#的做法步骤
1.把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
2.蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。
3.搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.再次搅拌均匀。
6.蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。
7.取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中。
8.翻拌均匀。
9.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。翻拌均匀。
10.12连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满。
11.烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。
③ 烤箱怎么做纸杯鸡蛋糕
纸杯鸡蛋糕的做法
1.
准备所用食材
2.
鸡蛋打入钢盆中，加入白糖
3.
打蛋器高速打发
4.
打到有纹路不消泡即可
5.
筛入面粉
6.
搅拌均匀
7.
倒入玉米油拌匀即可
8.
纸杯装入八分满就好，烤箱提前预热，200度中层，上下火烤25分钟
④ 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈，然后糖的部分可以自行调制，还可以根据个人爱好，加入葡萄干或者别干果，装饰蛋糕。
⑤ 纸杯蛋糕的做法
材料
鸡蛋：4个;
低筋面粉：50克;
白砂糖：50克;
橄榄油：50克;
食盐：1克;
纸杯蛋糕的做法
1
取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2
已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
3
取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4
用打蛋器低速打均匀
5
筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
6
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7
搅拌均匀
8
倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）完成
⑥ 烤箱纸杯蛋糕简单做法
纸杯蛋糕的做法烤箱
杯子蛋糕做为生日蛋糕的一种归类，和普通蛋糕一样，是关键以全麦面粉为原材料制成的一种甜品，在作法上，也都是采用电烤箱这类厨房用品。生日蛋糕的关键原材料，小麦面粉带有丰富多彩的膳食纤维素，常常服用可推动胃里消化吸收，防止肥胖症和呼酸慢性疾病。
用材
主要材料生鸡蛋3个食用油40g低筋粉60g白砂糖60g荷兰乳牛奶酪牛乳40g
调味品食用盐1g醋少量
戚风蛋糕一次性纸杯小蛋糕的做法
1。提前准备原材料，把面粉筛2次。
2。鸡蛋黄和蛋白质分离，把鸡蛋黄添加20g白砂糖打匀。
3。分次添加食用油打匀。
4。一次性倒进牛乳打匀。
5。筛入小麦面粉。
6。拌和成顺滑状。
7。蛋白质滴进醋搞出粗泡，分3次添加白砂糖。
8。打成提到蛋头有站立的小斜角。
9。刮三分之一蛋白质到鸡蛋黄糊。
10。由上而下用刮板拌和好。
11。把拌好的鸡蛋黄糊倒进剩余的打发蛋白里。
12。用橡皮擦刮板完全切翻拌，翻拌的生日蛋糕糊很光洁。
13。倒进一次性纸杯，7分满，震出汽泡。
14。放进加热好的电烤箱，175度，中高层，左右火，30分钟。
⑦ 纸杯蛋糕的配料有哪些
主料：鸡蛋4个、低筋面粉96克。
辅料：色拉油64毫升、蛋黄用、白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺。
纸杯蛋糕的做法：
1、蛋黄蛋白分离，蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内。
⑧ 纸杯蛋糕的制作方法和步骤烤箱
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
制法二编辑
【材料】
低粉 (96克)色拉油 (60ml)橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)玉米淀粉 (8克)鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)白糖（蛋白里的） (70克)动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。