A. 鼎鼎大名的詹记核桃酥，你知道吗
合肥市是安徽省省会，全省政治、经济、文化、信息、交通、金融和商贸中心，全国重要的科研教育基地，长三角城市经济协调会会员城市。合肥地处江淮之间、环抱巢湖，因东淝河与南淝河均发源于此而得名。司马迁《史记》载：“合肥受南北潮，皮革、鲍、木输会也。”这是历史典籍中首次出现合肥地名。截至2015年末，全市总面积11445.1平方公里（含巢湖水面770平方公里），其中合肥市区城市建成区面积403平方公里；常住人口779万人，其中合肥市区户籍人口251.04万人。
合肥引以自豪的城市名片有：全国文明城市，全国首批园林城市，全国优秀生态旅游城市，国家森林城市，国家级大蜀山森林公园和国家级滨湖湿地森林公园，“绿色中国•2014环保成就奖”，国家创新型试点城市，全国首个也是唯一一个科技创新型试点市，全国首个节约集约用地试点市... ...
B. 冬季詹记的枣泥核桃和肉松小贝保质期一般是多久
冬季詹记的枣泥核桃和肉松小贝保质期一般是2到3天。
詹记起源于古徽州婺源（今属江西）詹氏家族代代相传的手作传统糕点店。詹老先生于1955年特地制下“詹记”牌匾，希望有朝一日，子孙能够振兴祖业，以“詹记”为名开饼店，让更多人吃到詹记祖传好饼。1999年“詹记”传人詹振华先生为不负父辈期望，在安徽合肥创立了“詹记”品牌和首店，并以现场即制桃酥、无水蛋糕等糕点而驰名，很快发展成为合肥最具代表性的饼店，凭借稳健、迅猛的增长态势，领跑安徽传统食品业。
C. 詹记蛋糕可以放冰箱吗
一般蛋糕都可以放冰箱
D. 宫延桃酥和詹记桃醉的做法
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g
做法：
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
E. 詹记糕点都有哪些分类
主要是桃酥，再次就是常温蛋糕
F. 詹记家糕点能放几天，就是小面包
冰箱里冷藏，3天没问题。我买的一般面包或蛋糕类等在8度的冷藏室里3-4天都没出过问题。但时间再不能久了。细菌在8度还是在繁殖，不过速度慢了而已。
G. 西点师和糕点师和面点师都是干什么的，我看网上的都给我绕蒙圈了，说法不统一
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等
糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等
面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。
一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
H. 8090后小时候吃什么零食
80后到91年具有代表性的：我列举的91年的恐怕很多都没有接触过，89年和90年算是一个时代的；
饮料：健力宝（现在还有，但是味道变了），娃哈哈，乐百氏，阿华田（现在很多人恐怕都没见过），雪菲力（味道和雪碧差不多，绝迹很久了），高乐高（味道和阿华田有点像，要用热水冲，和奶粉一样），还有5毛钱一袋的冰心（70后的恐怕都记不住了），还有很多劣质的饮料（都是5毛钱一瓶的）。
零食：萝卜丝，老鼠屎，5毛钱2个的麦芽糖，香烟糖，金地巧克力（那时候的金地巧克力和现在味道完全不一样，比现在的好吃的多，味道还浓），咪咪虾条，先榨爆米花（大街上现在应该还有），糖丝（大街上现在也有），上好佳，小浣熊/小虎队方便面（为了集水浒英雄卡和旋风卡），大大泡泡糖，大大卷，比巴卜。至于QQ糖之类的都是靠后了；
冰棍：2毛钱一根的豆沙冰棒（别说，味道真的不错），紫雪糕，菠萝爽，香蕉冰棒，三色杯，火炬，还有一种非常古老的叫“塑杯”，一种白色盒子冰激凌，味道比现在的哈根达斯都好吃，5毛钱一杯，95%的人恐怕都已经忘记了。至于和路雪靠后面一点出来的，价格太贵，很多人吃不起，一个小冰欺凌要4块钱，那时候4块钱已经算贵的了；
还有特别要说的一点：
说到鸡蛋糕现在人并不陌生，就是那种用刀切成一个个方块状的那种黄色纯蛋糕，菜市场现在也有卖的，但是我敢说正宗中国传统的蛋糕80年出生的人都没有几个人吃过，真的是一个字香！！
现在的蛋糕靠的是奶油来添加味道，老蛋糕靠的是配方，我父亲朋友以前就是做那种蛋糕的，那时候我还很小，有幸吃到一块，那个蛋糕味道和现在的方块蛋糕很像，但是里面有很清澈的苹果味，我父亲的朋友说，做蛋糕的时候一定要用稍微有点烂的苹果，当时买糕点还是用纸包的，我记得纸都被蛋糕上的油浸湿了，吃起来苹果香味现在都忘不掉，虽然油多但不腻，也不想现在的蛋糕干巴巴的吃了还噎人！但是这种蛋糕的配方和工艺制作方法已经失传了。
中国正宗传统小吃的味道远超现在的，比西方国家的零食好吃的多，比如说现在的“詹记”，詹记是按照中国传统小吃模仿的，但是味道还差不少。中国老祖宗留下的东西真的没有多少了，可惜可叹！
I. 詹记蜂蜜蛋糕能放多久
詹记蜂蜜蛋糕放在冰箱保存能放3天，如果放在常温下之内放置一天。詹记的食品味道很好，食材也新鲜。品种多，有小蛋糕，闻着很香，口感绵软，甜而不腻。是饱腹佳品。然后就是泡芙，香甜可口，里面用的奶油很纯正，新鲜爽口。詹记的泡芙口味稍微清爽一点，也不腻。相比泡芙，味道更好，也便宜许多。
J. 无水蜂蜜除了詹记，巴黎甜甜也有，哪家好吃
亲，你所说的无水蜂蜜，具体来说，是【无水蜂蜜蛋糕】，既然你想知道哪家的好吃。那么从专业吃货的角度出发。我们要探索源头。
什么是【无水蜂蜜蛋糕】，它和一般的传统【有水蜂蜜蛋糕】区别是哪些？无水蜂蜜蛋糕的，美食特点是什么？如何从食材角度出发，挑选最美味可口的【蜂蜜蛋糕】
烘焙食物对健康影响
1、会发胖
这是最直接的，高热量糖分吃多了，再加上缺乏运动，无法消耗，就会在人体内转化为脂肪。实验也显示， 糖分过多，会加快肝脏细胞储存脂肪的速度。
②皮肤老化
血液中的糖会附着蛋白质上，产生糖化终产物 (AGEs) 。会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，容易皱纹或松弛下垂，还会影响其它酶功效，减弱对紫外线防疫。
当然了，偶尔食用可还是不错零食。其实很多烘焙店，都有无水蜂蜜蛋糕售卖，每家的甜度和外皮酥脆度，都不一样。建议你多多尝试。
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