Ⅰ 炸糖糕应该怎么做，才会又软又好吃
这样做炸糖糕又软又好吃！
首先，准备200克低筋面粉，加10克白糖，搅拌均匀，备用。
小技巧；加糖到面粉中，增加面粉的甜味，也可以在低温油中，给糖糕一个好的颜色。
我们会把面粉熨一下，倒水到锅里，煮沸，不要熄火，把搅拌好的面粉倒进锅里，然后一边倒面粉，用擀面杖，连续搅拌。面粉加热后逐渐变黄，粘在一起，朝一个方向不断搅拌，直到没有干面粉。把火关掉。用擀面杖向一个方向连续搅拌，直到面团破裂。
小贴士：将面粉倒入煮沸的锅中，保持水的沸腾，以便更彻底地加热面条，以免在搅拌过程中冷却。在板上刷上食用油，以防面团粘在板上，从锅中取出热面团，用手将面团冷却成薄片，蘸上食用油。食用油可以使蛋糕变脆。
最重要的是用低筋面粉和高筋面粉做糖糕。油炸时，糖果蛋糕会像炸弹一样爆炸。三分钟后，所有的糖果蛋糕都浮起来了，金黄酥脆的两面，你可以用厨房卫生纸控油，把控油的糖糕放在盘子里，就可以上桌了，简单美味的油炸糖糕就准备好了。
红糖和红枣一直都还是女人一辈子也离不开的食材，是补血养血的好东西，那这两样食材要是组合在一起的话做出来的美食也一定不能差了，必然也是营养价值高的食物。其实女人有的时候就是应该吃一点补血养气的食材，尤其是上了年纪的女人更应该是多吃这类型的食物了，不能单单靠化妆品来保持我们的皮肤，当然还要注意内调了。
【小贴士】：
1、有的小伙伴蒸出来的发糕会有的出现粘牙的情况没然后里面也是湿漉漉的，这是因为我们没有将面团发酵到位，发酵的时候一定要发酵至原来的2倍大才行，内部的气体不足以支撑起面团的组织导致的结果。
2、我们蒸发糕的时候我建议大家是裹上一层保鲜膜，上面扎几个眼这样的蒸，因为蒸锅里面的水要是滴到了面团上面的话就会造成面团是上面蒸好的，而下面是死面疙瘩的情况。
3、我们在融化酵母粉的时候一定要用温水，凡是低于40度一下的水都会出现把酵母烫死的情况，那自然也就做不好发糕了。
Ⅲ 红糖红枣蛋糕的做法，红糖红枣蛋糕怎么做好吃
红枣红糖蛋糕的做法详细步骤
1、全蛋加红糖隔热水打发.
2、加入40度的玉米油继续打发.
3、加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟,和牛奶一起打成泥状)
4、筛入低粉和无铝泡打粉拌匀.
5、入模,中下层,150度50分钟.
Ⅳ 在家做红糖发糕，怎样做才能有细腻绵软的口感
红糖发糕不易长胖，因为没有其他烘培的所含有得奶油和黄油等，就是发糕和鸡蛋，再加上红糖，当然，如果胃口清淡，红糖发糕的制作也不难，主要就是面糊的调制和发酵、蒸制，但是要想做的成功，也是需要花费一番功夫的，因为发糕的制作过程是需要一定技巧的。
是发糕的杯子，一定要选用直筒形的杯子，不要穿那种口大底小的杯子，这样的话发糕就不会开花啦，直筒的杯子发糕才会开花。如果发糕发黏，可以从发酵不足、没有按照配方严格称量、蒸锅密封性、没有蒸熟蒸透等方面去自查。
但无论怎么调整面粉与水的比例，都难以在水量大却不发粘两者之间找到平衡，抓破头皮，终于被我想到了鸡蛋，原理类似与蛋糕，让鸡蛋帮助撑起里面的组织，还有就是蒸好后要焖上几分钟，让锅内外的温差不那么大再开盖，这样发糕就不会因骤冷而回缩了。
Ⅳ 很喜欢吃软绵绵的红糖枣糕，这个怎么做更松软
枣糕好吃又有营养。它适合早餐和下午茶。
步骤：
1。将红枣浸泡2小时，取出核，用大火煮沸，直到筷子可以很容易地插入红枣。
2.加入白糖、红糖、枣子水，倒入搅拌机使其浑浊(不要倒太多水，不要过枣面)备用。
3.将鸡蛋一个一个加入打好的枣泥中，用打蛋器打。没必要把他们送走。
4.过筛后，将低粉、发酵粉和小苏打分三次加入鸡蛋和红枣液中，快速搅拌均匀。是的，一定要有速度！(慢速使面糊变硬)
5.加入黄油，快速搅拌均匀。
6.倒入吐司模具中，抹平表面，甩干，抖出气泡，在表面均匀撒上白芝麻。
7.烤箱预热，170度上下加热，烤半小时。
8.检查烘焙方法：①将竹签或牙签插入蛋糕中心，拔出。如果没有黏性物质，就表示熟了。②.用手轻拍蛋糕表面。烤出来的蛋糕表面很有弹性。
9.建议新鲜出炉的蛋糕冷却5分钟后脱模，剖开食用，急切时会掉渣。
Ⅵ 红糖发糕究竟要如何做，才能既不粘牙又香软松甜呢
红糖发糕发粘的原因，我感觉应该有以下几点：1.红糖发糕发酵的时间不够没有充分的发酵。2.发酵后排气醒发时间不够。3.蒸发糕的火力太小。4.蒸发糕时表面没有覆盖保鲜膜或盘子等。5.蒸发糕的时长不够。
分享一个我做的红糖发糕过程，希望对你有帮助。
10.酵母水也发酵完成了，酵母在上面就像一层泡沫一样就是发酵好了，这样说明酵母的活性很高，如果酵母和刚泡进水里时没什么变化，就说明酵母可能失效了。
11.面粉中我加了50克的黑米粉用蛋抽搅拌均匀。黑米粉就是先将黑米炒熟后用破壁机将黑米研成粉状。这里也可以用等量的玉米粉或其他的粗粮粉代替。
12.加入70克自制酒酿，酒酿是取干的部分哦，如果没有酒酿可以忽略，但是酵母粉需要多加2克。
13.倒入刚才拌匀的液体，边倒入边用勺子进行搅拌。
14.找一个大的容器，容器内侧用植物油刷一遍防粘。如果你使用的是不粘模具，就可以不用刷油了，我用了八寸的蛋糕模，在模具正中间可以用干果摆一个自己喜欢的图案。
15.用勺子舀着面糊轻轻地放在图案上面，动作要轻一点不然图案会移位哦。如果嫌麻烦就不要摆图案也可以。
16.倒好面糊后，把模具放在温暖的地方进行发酵，当面糊发酵到模八九分满时就好了。
17.发酵好后在面糊上放入准备好的果干进行装饰。
全部步骤完成后，把模具放在笼屉上冷水上锅，火开后大火蒸30分钟，关火后焖五分钟就可以了。
Ⅶ 红糖蛋糕怎么做
1.三颗鸡蛋打入碗中，加入5勺红糖（红糖根据口味定）
2.搅打至出现明显纹路即可，提起打蛋器打发好的鸡蛋会缓慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油，搅拌均匀
5.加入过筛的面粉，上下翻拌均匀
6.全部搅拌好的材料倒入电饭锅内，盖上盖子按下煮饭键
7.等电饭锅第一次跳保温时不要理它，过大约十分钟左右再按下煮饭键。第二次跳保温的时候还是不要开盖，等大约二十分钟后再开盖。这样蛋糕才不会回缩。
8.底部焦焦的红糖蛋糕是不是很有食欲呢~没有泡打粉之类的添加剂也发得非常好呢~
9.红糖口味的切开了忘记拍照片了，这个是红枣口味的，看一下组织不错吧~
小帖士
这款蛋糕不放牛奶之类的液体哦~如果喜欢奶香的可以放一些融化的黄油~或者奶粉之类的。
Ⅷ 红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻
原料：面粉250克、红糖50克、温水220克、酵母2克。
1、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。
Ⅸ 红糖枣糕如何做，又甜又软糯，比外面卖得更好吃呢
红糖枣糕如何做，又甜又软糯，比外面卖得更好吃呢？
一直都很爱吃枣糕，喜爱红枣的味道，并且枣糕非常适合女人吃，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、宁心安神、缓解药功能；而现代的药学则发觉，红枣含有蛋白质。
人体脂肪、醣类、有机物、维生素D、维他命C、少量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。任何东西都抵御不上一颗吃货的心，自己做吧主要材料：低筋粉130克、食用油50克、红糖50克、红枣泥135克、生鸡蛋3颗红糖枣糕的做法
小提示;如果不知道枣糕熟没熟，能用木签扎究竟并没有湿的生日蛋糕屑带出来就是熟透。糖和油的量不可以再减了我早已尽可能放进最低点。生鸡蛋你如果用65克以下的小鸡蛋那就要4颗，这一我不说自己也应该会调整。