⑴ 香葱肉松沙拉夹层蛋糕怎么做
香葱肉松沙拉夹层蛋糕的做法
葱花切碎.葱白不要.
香葱肉松蛋糕的做法 步骤1
油.奶.盐..
放入碗中.
用打蛋器搅打.
搅拌至乳化状态..
不懂乳化状态的.
就直接搅打一分钟左右就行！香葱肉松蛋糕的做法 步骤2
筛入低粉..
混合均匀.香葱肉松蛋糕的做法 步骤3
蛋打入无油无水的打蛋盆.
用汤勺把蛋黄捞出.
放入混合好的面糊里.香葱肉松蛋糕的做法 步骤4
把蛋黄和面糊混合均匀..
蛋黄糊就做好了.香葱肉松蛋糕的做法 步骤5
预热烤箱180度.
蛋白加柠檬汁..
放入三分之一的细砂糖..
用电动打蛋器高速打发至出现鱼眼大泡.香葱肉松蛋糕的做法 步骤6
再加三分之一的细砂糖.
中速打至小泡.香葱肉松蛋糕的做法 步骤7
继续中速打至出现纹路时.
再加三分之一的细砂糖.
香葱肉松蛋糕的做法 步骤8
低速打至出现大弯钩..
就是打好了.香葱肉松蛋糕的做法 步骤9
取三分之一的蛋白.
放入蛋黄糊中.
切拌完全混合均匀.
用刮刀.
葱肉松蛋糕的做法 步骤10
混合均匀后..
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里..香葱肉松蛋糕的做法 步骤11
翻拌..挑拌均匀..香葱肉松蛋糕的做法 步骤12
烤盘里面铺油纸或油布..
把蛋糕糊从高一点地方倒入烤盘..
用刮刀刮均匀..
铺满烤盘.香葱肉松蛋糕的做法 步骤13
撒上葱花和肉松.
放入烤箱.中层.180度.20分钟！
后面注意上色.
及时盖锡纸.香葱肉松蛋糕的做法 步骤14
烤好后的取出.
高处垂直摔一下.然后倒扣的铺了油纸的烤网上.
把烤盘拿掉.香葱肉松蛋糕的做法 步骤15
把油布或油纸四边打开..
帮助散热..
几分钟后取掉油纸或油布.香葱肉松蛋糕的做法 步骤16
翻转过来.放凉.
香葱肉松蛋糕的做法 步骤17
切成伱想要的样子就好香葱肉松蛋糕的做法 步骤18
小贴士
想切什么形状的都行..
也可以中间抹沙拉酱..
二个叠一起.
⑵ 蛋糕做法简单的
蛋黄糊配方：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g
制作方法
方法一
步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
步骤3然后加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤4将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
步骤5将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
步骤6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。
步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
具体操作
步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
步骤3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
步骤4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
步骤5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
步骤6蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
步骤7把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
步骤8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
步骤9盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
步骤10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
步骤11入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
步骤12脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
方法三
原料：面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具体操作
步骤1、5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄，色拉油就不会了。
步骤2打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。
步骤3蛋白打好后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。
步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
步骤5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。
步骤6刚出炉的蛋糕。
步骤7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。
⑶ 色拉蛋糕卷的做法，色拉蛋糕卷怎么做好吃，色拉
主料
低筋面粉40克
鸡蛋黄5个
辅料
白糖
60克
蛋清
4个
玉米油
30克
沙拉酱
适量
沙拉蛋糕卷的做法
1.
蛋白分三次加入白糖，打发至干性发泡
2.
取一个干净的盆子，倒入玉米油，放入面粉，充分搅拌均匀
3.
加入蛋黄，搅拌均匀
4.
分三次加入打发好的蛋白，搅拌均匀
5.
烤盘铺油纸，倒入蛋糕液，震出气泡；烤箱预热，180度，中层，15分钟左右即可
6.
烤好稍微晾凉后抹上一层沙拉酱
7.
卷起来，用油纸定型，放到冰箱中冷藏15分钟左右取出，切开即可
⑷ 肉松沙拉夹心蛋糕最正宗的做法
前言
喜欢肉松和沙拉酱搭配起来的味道
加入到蛋糕里更是百吃不厌
材料
主料：低筋面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋液30ml、牛奶20ml、泡打粉3g、白砂糖50g、沙拉酱适量、肉松适量
肉松沙拉夹心蛋糕
1
鸡蛋打撒
2
加入砂糖
3
温牛奶
4
将两种液体混合，搅匀
5
所有粉类过筛
6
干湿材料混合
7
搅匀
8
烤盘铺好油纸
9
将面糊盛入模具
上下火，200度，20分钟
10
准备好另一张油纸
11
将烤好的蛋糕倒扣
12
切去四边
13
分成两块，涂上沙拉酱，均匀的撒上肉松
14
将两片合起来
15
切开，四周也可以涂上一些沙拉，抹上适量的肉松，即可享用
小贴士
烤箱的温度酌情掌握
⑸ 沙拉酱可以用来做蛋糕吗
沙拉酱可以用来做蛋糕，下面介绍做法：
准备材料：沙拉酱适量、山药1000g、即食干玫瑰花瓣5g、 液体黑巧克力30g、干佩斯100g、食用色素少许
制作步骤：
1、山药去皮，微波炉高火5分钟蒸熟。
⑹ 沙拉生日蛋糕。这么做
沙拉生日蛋糕，应该是蛋糕中间加沙拉酱吧，表面还是用奶油做成的。用沙拉不可能做成蛋糕的。因为沙拉属于流质，不像奶油一样可以粘在上面。
⑺ 沙拉酱蛋糕卷的做法
前言
原意是做虎皮蛋糕的，其实都已经成功做出来了，可就是在出炉摊凉那关，自己给弄坏了，以至于整张虎皮破了个大洞，好吧，当时就抓起一块虎皮放进了嘴里，大嚼特嚼起来，管它，反正都没法用了，只能吃进肚子里安慰一下自己了，就在往嘴里塞的那刻，好吧，LG在这时出现在身后，轻轻地问，是不是饿坏了，这么急着往肚子里装啊，唉，心里那个郁闷啊，转头就瞪了他一眼，人家一看，马上知趣地闪人啦，好吧，咱还得继续把蛋糕卷完成呀，虽然少了一层虎皮，但是底子还是很好吃的，多少算是一点安慰吧~
材料
主料：鸡蛋2个、低筋面粉40g；
辅料：色拉油25g、细砂糖加入蛋白中30g、细砂糖加入蛋黄中10g、泡打粉1.25ml、水25g、沙拉酱适量
沙拉酱蛋糕卷
1
所有原料都称量好。
2
然后开始处理蛋黄，把砂糖加入蛋黄中
3
搅匀后，加入色拉油
4
然后筛入低筋面粉
5
搅匀备用
6
现在处理蛋白，把砂糖分二次加入蛋白中
7
打成湿性发泡
8
然后加入蛋黄液中拌匀
9
跟着倒入烤盘，放入预热好的烤箱中，中层，上下火，170度，20分钟。
10
取出后倒扣在干净的锡纸上，揭去油纸。
11
在蛋糕上抹上一层沙拉酱
12
然后由一头卷起，跟着用锡纸包着，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟，冷却后切件，装盘，就可开吃喽~
小贴士
切蛋糕卷时，一定要完全冷却了，蛋糕定型了，才切，并且切的时候，用拉锯的方式来切，不要一刀往下切，那样蛋糕容易变形。
⑻ 肉松沙拉酱蛋糕卷的家常做法
前言
冰箱里的肉松和沙拉酱，在我拉开冰箱门的时候，每次都会诱惑我，把它们变成美味，今日终于得以实现，呵呵。
材料
主料：低粉140g、鸡蛋6个、色拉油40g、牛奶40g、糖80g；
辅料：色拉酱适量、肉松适量
肉松沙拉酱蛋糕卷
1
鸡蛋和糖放入打蛋盆中，隔水加热至40度左右，打发至蛋糊落下不立刻消失。
2
筛入面粉
3
拌匀后，再加入色拉油和奶，拌匀
4
把拌好的面糊倒入烤盘中
5
170度烤20分钟左右
6
取出放凉后，平均分成两份
7
在其中的一份上抹上沙拉酱
8
铺上肉松
9
另一块同样抹上沙拉酱
10
把有沙拉酱的一面，盖到肉松上
11
切成块即可食用
小贴士
最后烤的时间与温度要根据自家烤箱实际情况而定
⑼ 做蛋糕最简单的材料是什么（四种）
给你介绍几种蛋糕的做法： 抹茶蛋糕的制作方法 原料： 1.全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克 2.高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克 3.牛奶190公克、沙拉油190公克 制作： 1.将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。 2.将材料1混合，加温至40℃左右，并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、颜色呈乳白状，即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细致有流性状。 3.将过筛后的材料2加入快速拌匀成面糊。 4.牛奶与沙拉油先拌匀，再分次加入作法3面糊中拌匀。 5.准备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模，先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的面糊至7分满，入烤箱以170℃烤约1小时即可。 美味蛋糕新做法 对于忙碌的上班族来说，电饭煲着实是一个不错的选择。把米和水放进煲里，接通电源，等到中午下班回来，热气腾腾的大米饭就可以新鲜出炉，只待主人再炒上两个菜，就可以开饭了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜等，下面我们就教你怎么用美的电饭煲做蛋糕。 一、备料 鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。 二、烹饪步骤： 1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 2.然后用打蛋器进行搅拌！ 注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。 打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。 3.然后，把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌。 4.把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。 5.接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。 6.基本0K啦，把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。 7.把它放到电饭煲里，就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。 8.大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，萦绕厨房，三天不绝！ 9.最后把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃，生活从此变得更美！ 几款蛋糕的做法 红豆蛋糕 材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克 作法： 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简 苹果蛋糕 原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法： 1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。 2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。 3、苹果洗净削皮去核，切成小块。 4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。 5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。 柠檬夹心蛋糕 夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克 作法： 1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。 2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。 3、水果削皮去核，切成薄片。 4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。 巧克力蛋糕 原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克(约3大勺)，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。 香蕉蛋糕 材料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g 制作流程 1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。 2. 将全蛋全部加入拌匀。 3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。 4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。 香蕉朱古力蛋糕 香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量 做法: 方型模内涂上少许牛油，并洒上少许面粉，焗炉预热180℃。 蕉去皮后用汤匙压碎。 朱古力刨成丝和牛油拌匀， 隔热水搅溶。 鸡蛋、盐和砂糖拌匀，再加入(3)中再搅匀。 香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀，倒入面粉和发粉，用打蛋器打匀，并打至起泡。 倒入模型中，表面刮平，焗30分钟。可取出切块食用。 芝士蛋糕 材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀； 2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀； 3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁； 4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬； 5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出)，盘边围上纸(纸也涂上油，最好就是用牛油纸)； 6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。 无糖蛋糕 材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g 作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。 2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。 3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。 4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。 5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。 6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
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