⑴ 蓝色海洋之心蛋糕怎么做好吃
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
低粉面粉70克 玉米淀粉10克
鸡蛋4个 细砂糖90克
牛奶40克 玉米油40克
柠檬汁几滴
辅料
淡奶油600ML 细砂糖40克
芒果1个 进口色素适量
蓝色海洋之心蛋糕的做法步骤
28.最后用深蓝色收口在中间。
⑵ 海洋蛋糕怎么做
食材用料：
戚风蛋糕一片
淡奶油240g
酸奶360g相克食物
奶油奶酪240g
吉利丁粉45g
糖140g相克食物
蛋黄4个
锐澳蓝玫瑰预调鸡尾酒250g
雪碧150g
白巧克力适量
饼干碎适量
菜谱做法：
1.戚风蛋糕提前准备好，大家可以参照我之前的菜谱。先准备慕斯液。把淡奶油打发呈羽毛状，千万不要打发过。
2.将50g奶和25g鱼胶粉混合，隔水加热至透明状。与360g酸奶和70g糖混合，搅拌均匀，放一边待用。
3.取4个蛋黄和70g糖，隔水加热，搅拌均匀。
4.将240g奶油奶酪隔水加热。
5.打发润滑。
6.把酸奶和蛋黄混合均匀。
7.再分次加入打发好的淡奶油。翻拌均匀。慕斯液成功。
8.将戚风蛋糕放入模子底部，用筛网将慕斯液筛入模子，放冰箱冷藏。表面没弄平，等下可以盖上。
9.把25g鱼胶粉和250g预调酒混合，放入冰箱冷藏。
10.用适量白巧克力隔水融化，放入贝壳模具，放入冰箱冷藏。
11.将酒冻用勺子划散，不规则一点，放到蛋糕上。中间撒上椰蓉，下面放饼干碎。把白巧克力贝壳装饰在上面。
菜谱小贴士：
筛慕斯液的筛子可以稍微大孔一点，这样会省事一点。
⑶ 8寸戚风海洋蛋糕怎么做如何做好吃
8寸戚风海洋蛋糕的做法步骤
主料
A.八寸戚风蛋糕1个 B.贝壳材料： 海星贝壳鱼硅胶模具1个
德芙白巧克力1条 C.海洋酒冻层材料： ①深色海洋： 锐澳蓝色鸡尾酒200ml
雪碧100ml 吉利丁片（放入冷水中泡软）15g
威化饼碎50g 椰丝或椰蓉少许
1. 烤好的蛋糕马上拿出烤箱，轻摔两下，然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。
2. B等待的时候，开始做贝壳： 先把白巧克力放入容器里，再放到蒸锅上，加热至融化的状态。 *切记容器里不可有水，蒸锅也不要加盖，如果有水蒸气滴到了容器里，巧克力很难化成液态。
3. 然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。
4. 放入冰箱里冷冻一晚。
5. C接着做蓝色海洋酒冻层： 先取1个盆倒入100ml的雪碧。
6. 把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。 *注意100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。
7. 等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉。100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀。
8. 我觉得不够蓝，300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素其实不加也可以的，应该是马代的那种薄荷蓝色，更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。
9. 果冻压碎
10. 蛋糕切片抹奶油，抹上奶油后就先铺上果冻，然后再铺上威化饼，最后把巧克力贝壳海星放在上面再撒上少许椰丝就可以了
11. 将将将…海洋蛋糕完成了
⑷ 海洋慕斯蛋糕应该怎样做
这是我做蛋糕的时候搜到的方法，不知道是不是适合你电饭煲做蛋糕的方法
准备:4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:1。把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2。在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3。分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4。在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5。现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6。好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7。在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8。好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9。电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
⑸ 海洋蛋糕98怎么做
用料
主料
白巧克力100克
鸡尾酒240毫升
雪碧150毫升
吉利丁粉20克
酸奶385克
细砂糖88克
消化饼干38克
辅料
淡奶油
220克
椰蓉
10克
海洋蛋糕的做法
1.
食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个，戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱
2.
B.贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。
3.
C。海洋酒冻层材料：①深色海洋：蓝色鸡尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料：②浅色海洋：蓝色鸡尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手动打蛋器，筷子，电磁炉，抹刀，烤盘。
4.
D.酸奶慕斯层材料：酸奶385克，淡奶油220克，细砂糖88克，吉利丁粉25克，柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，电动打蛋器，手动打蛋器，筷子，电磁炉。
5.
E.沙滩和浪花材料：消化饼干38克（约6片），椰蓉10g。沙滩和浪花工具：料理机（没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎）
6.
F.其他工具：锡纸，吹风机，电子称，一壶水，锯齿刀，蓝色丝带，硅胶刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明围边，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准备好。
8.
巧克力放融化锅里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒进海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小时以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子搅拌一下，放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加热，凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。
11.
把200ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热，把凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。（步骤重复，就不多上图了）
13.
把戚风蛋糕分片，用3片戚风片即可。
14.
把戚风片外围一层撕掉，为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来，这样到后面方便移动到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1：88克细砂糖倒进220克淡奶油里，用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。
16.
下面做慕斯糊2：20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热，然后倒进酸奶中搅拌均匀。
17.
搅拌均匀后倒进325克酸奶中，加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来，搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚风片，倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片
19.
第3片放好之后倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小时以上。
20.
把冷藏的蓝色酒冻，巧克力，慕斯从冰箱里拿出来。
21.
先把巧克力脱模取出
22.
然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块，不用很规整，效果会更好。
23.
消化饼干用料理机打成粉末状。（没有料理机的话，可以用一个袋子把消化饼干装起来，用擀面杖擀碎）
24.
慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上，用吹风机轻吹模具外壁，一会模具就会自己滑下来了。
25.
然后加上两层围边。（加第二层围边的时候，围边粘不住，我是用手把里面的气挤出，这样就会粘住了）
26.
先铺上一层深蓝色的酒冻，再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末，在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉，当浪花用。
27.
装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。
28.
大功告成了
⑹ 冰蓝海洋蛋糕怎么做
冰蓝海洋蛋糕的做法
酸奶冻蛋糕的做法：准备4瓶共800克的浓稠老酸奶，倒入一个盘中备用。
180克水中加入25克鱼胶粉，搅拌均匀后中火隔水蒸约20分钟蒸到鱼胶粉完全溶化没颗粒状后，放凉到常温，注意不能放太长时间，鱼胶粉液会再凝结的。（这部分没拍图）
奶油分三次加糖粉用电动打蛋器打发到6-7成发，可流动的状态。（这部分没拍图）
将奶油倒入酸奶中轻轻上下翻搅均匀后再倒入鱼胶粉液翻搅均匀后倒入8寸圆模具中，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏2小时。底部的酸奶冻蛋糕就做好了。（这部分没拍图）
蓝水晶面的做法：准备一支伏加特鸡尾洒蓝莓味的。（伏特加鸡尾酒有多种颜色可选，随个人喜好选色）
在100克水中加入12克鱼胶粉隔水蒸溶后稍凉到常温后，慢慢倒入伏特加酒，边倒边搅拌均匀，然后倒入酸奶蛋糕底的上面，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏2-4小时
蛋糕体冷藏好后进行脱模，我是用一个比蛋糕活模底小一点的圆形瓶子顶着蛋糕模具底部，然后用电吹风沿模具外四围吹热风，一边吹一边转动，直到模具围边自行脱落就可以轻松脱模。
脱模后在蛋糕表面装饰簿柠檬片和薄荷叶成品就完成了，用伏特加鸡尾酒做出来的水晶面颜色很漂亮的海洋蓝，很清透，配上薄荷和柠檬更激爽，口感冰爽软滑。
来几幅成品图
成品侧面的分层图
用蛋糕盒装好就可以拿去送朋友了哈，很漂亮的冰蓝海洋冻蛋糕。
⑺ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌均匀
放入八寸活底蛋糕模具，压实
放冰箱冷藏定型
我这个奥利奥少了
加了点消化饼干碎
哈哈哈哈
不太好看
⑻ 海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
酸奶300g 淡奶油240g
砂糖50g 吉利丁片12.5g
水60g 柠檬汁35ml
海洋层 雪碧250g
吉利丁片5g 消化饼干3-5片
椰蓉适量 白巧克力40g
戚风蛋糕底适量
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
10.这时候把一开始做的白巧取出来，随意的往上扔啊扔，完成～～