‘壹’ 肉松小贝的蛋糕怎么做
食材明细
细砂糖
20g
低筋面粉
40g
蛋黄
3个
蛋清
2个
沙拉酱
少许
肉松
适量
柠檬汁
几滴
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
肉松小贝蛋糕的做法步骤
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：1 1蛋清蛋黄分开，各自放入无油无水的打蛋盆里，有一个蛋黄碎了；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：2 2准备低筋面粉40克、细砂糖20克、肉松适量；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：3 3蛋清加几滴柠檬汁，加细砂糖10克，打至干性发泡，如图有直挺的小弯钩；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：4 4蛋黄加细砂糖10克，用电动打蛋器打至浓稠蓬松状态；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：5 5蛋黄糊分三次加入蛋清盆里，每次都要翻拌均匀；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：6 6加入低粉40克，翻拌至看不见面粉；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：7 7准备一个杯子，套上裱花袋，倒入蛋糕糊；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：8 8预热烤箱180度，裱花袋下面剪一小口，将蛋糕糊挤入铺了硅油纸的烤盘，动作要快；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：9 9上下火中层180度，烤13分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：10 10冷却后，俩俩配对，分别挤上一点点沙拉酱，放上肉松对合，放入保鲜盒保存。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：11 11美美的肉松小贝就做好了！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松小贝蛋糕的做法步骤：12 12成品图欣赏
小窍门
1、最好用有圆圈图案的硅胶垫，利于控制形状。
2、温度和时间根据自家烤箱的情况调整。
3、最好在旁边看着，当闻到香味、上色均匀就熟了，可以从烤箱里取出来，不一定要等到13分钟。
4、我家烤箱上火温度高，烤的时候我把上火调到了170度。
‘贰’ 杯子蛋糕的做法烤箱烤多长时间
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌
5. 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可
8. 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
‘叁’ 十堰肉松鸡蛋糕做法
肉松鸡蛋糕做法
主料
鸡蛋
5个
牛奶
50克
肉松
适量
辅料
低筋面粉
100克
白糖
30克
植物油
50克
步骤
1.原料：
鸡蛋5个（较大的鸡蛋），低筋面粉100克，白糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉松适量。
2.牛奶和植物油混合，搅拌均匀。鸡蛋打入盆中，分次加入白糖，用电动打蛋器打发，全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些，我一直打了10几分钟，打蛋器都热了，呵呵。打至鸡蛋液出现花样，提起打蛋器不易滴落，滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，最好是分次筛，不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯，杯底倒入一层蛋糕液，加入肉松适量，再加入蛋糕液至9成满，盖住肉松。
4.烤箱预热160度，中下层，烤25分钟即可。
‘肆’ 肉松蛋糕怎么做
肉松蛋糕咸甜可口，很多伙伴都喜欢！下面就分享肉松小贝蛋糕的做法，柔软细腻特别好吃哟！
肉松小贝（参考分量：8只 成品7cm左右）【戚风蛋糕胚】
肉松 适量,蛋白 2颗,糖 15g,蛋黄 2个,牛奶 40g,油 5g,低筋面粉 37
做法
1、蛋白蛋黄分开，低筋面粉过筛，蛋黄煳材料搅拌均匀备用
2、在深盆中加入热水，约可盖过1/3蛋糕模高度，我是用非分离模，若用分离式蛋糕模，外部必须再用铝箔纸包覆2层热水跟烤箱一起以180度预热10分钟
3、预热同时，将糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黄煳中以切拌方式拌匀，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌匀
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，轻震出大气泡，洒上肉松，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面洒上肉松
5、放入装了热水的深盘中，先以180度烤10分钟，再转160度烤40分钟即可
‘伍’ 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈，然后糖的部分可以自行调制，还可以根据个人爱好，加入葡萄干或者别干果，装饰蛋糕。
‘陆’ 如何用烤箱做杯子蛋糕
烤箱杯子蛋糕
用料
低筋面粉
约50g
鸡蛋
2个
糖
约20g
牛奶
约30g
盐
少许
食用油
少许
白醋
两滴
简易烤箱杯子蛋糕的做法
蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢
将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字
将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。
将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，但是简易烤箱没有温度控制怎么办呢？我只好动用了自己的人肉控制机。在烤制的过程中，每加热一分钟，就让烤箱停下来，用余温热一分钟，然后再反复，直至看见蛋糕上面膨起，有美丽的裂纹。
这个状态下应该就差不多了，但是我因为想要有点微焦的黄色，就多烤了一会，蛋糕就有点塌下去了，所以这步就由你自己决定了。
‘柒’ 如何用烤箱做蛋糕杯子蛋糕高清
原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）的做法
准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用
‘捌’ 用烤箱怎样做纸杯蛋糕
准备材料：鸡蛋6个、柠檬半个、白糖、 低筋面粉。
具体操作有如下几个步骤：
一、蛋黄蛋液分开，打匀，蛋清加白糖柠檬汁打发，蛋黄加橄榄油打匀。
‘玖’ 生日蛋糕肉松戚风蛋糕怎么做好吃又简单
主料
蛋
4个
玉米油
50ml
低粉
80g
泡打粉
1/2小勺（约2.5g）
辅料
水
50ml
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤
1.准备好食材，把蛋黄蛋白分离，蛋白一定要放在无水无油的碗里或盆里
2.白糖放入蛋黄碗里，用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
3.玉米油分3次加入，每加一次搅拌均匀后再加入第二次，不能一次加入，防水水油分离
4.加入水，搅拌均匀
5.筛入低粉和泡打粉
6.搅拌均匀，放一旁备用
7.蛋白打发到鱼眼泡状态时加入1/3白糖，然后打均匀后再分两次加入剩下的糖。
8.打发与至湿性泡发的状态时就可以了
9.把1/3蛋白挖入蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀
10.把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白糊里，还是从底部往上翻拌均匀
11.把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用力震下，排大气泡。放入175°预热好的烤箱中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄
12.准备一张新的油纸，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁热去掉锡纸，此时底部朝上。待蛋糕冷却，把蛋糕翻过来，在蛋糕上抹一层沙拉酱，再撒些肉松
13.卷之前在蛋糕边缘划一条印子，不要切通哦
14.然后慢慢卷起，用锡纸包好像糖果一样裹紧，放冰箱冷藏半小时以上定型
15.定好型，既可取开切割