㈠ 纯脂蛋糕和普通蛋糕的区别
市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的，植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料，植物奶油的制作方法是向植物油中填充氢，使原先的不饱和脂肪酸达到饱和，这样就没有保健功效了。
而纯脂蛋糕是动物奶油做的，动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，富含蛋白质、钙，营养价值比较高，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
㈡ 我想做低糖低脂蛋糕，可以告诉我配方么自觉试了很多次，不好吃。
其实这很矛盾，蛋糕有了油脂和糖分，风味就出来了，而且蛋清加糖容易打发。但出于健康考虑，还是需要低脂低糖。
我的配方很好吃供你参考，不知道是否算低脂低糖：
8寸的量：
蛋黄糊：蛋黄5个，糖10g，调和油40g，牛奶45g，低筋面粉85g
蛋清打发：蛋清5个，糖30g，柠檬汁5g
若做6寸，以上材料减半。
㈢ 吃蛋糕又怕发胖，该如何制作低脂蛋糕
不知道是不是遗传的关系，我就是一个特别喜欢吃甜品的人，只不过现在吃得比以前少了。因为现在每天都要忙碌着工作和女儿的事情，所以没有太多心情去品尝甜品细腻软糯的味道了。这几次女儿和我一起走进甜品店的时候，我看着这些精致小巧的蛋糕，也勾起了我心底的小馋虫。只不过我得为女儿做一个榜样，否则她看见我吃，吃甜品的次数更加要增多了。
所以尤其是一些想要减肥的爱美女性，或者是非常注意孩子健康的妈妈们，都特别喜欢制作无糖蛋糕。而且这种蛋糕的做法也特别简单，只要看一遍就绝对能学会的。我也只是在家尝试了一遍就做出来了，做出来以后女儿非常的喜欢，说我做的和外面卖的一样好吃，我听完以后也特别的开心。所以希望家里有孩子的家长可以做给孩子吃，他们一定会特别喜欢的。
㈣ 这种低脂肪的苹果蛋糕超级滋润，快来看看它是怎么制作的吧
这种低脂肪的苹果蛋糕是超级滋润，美味可口！而且，因为没有黄油和油，所以热量很低。每片只有116卡路里，这意味着你可以享受更多的热量！苹果桌上的一块苹果蛋糕。果酱多汁多汁的苹果，既增加了水分和风味，并微妙甜，这个蛋糕是一个美味和健康的早餐或小吃只要撒上糖粉。你想把它变成一个颓废的甜点吗？服务热情与一勺肉桂或香草冰淇淋和焦糖淋在上面！百胜餐饮集团！如果你在寻找清淡的、柔软的、有点软面包屑的东西，就把这个低脂苹果蛋糕送给他吧。你不会失望的，这将是你的新宠儿在任何时候！
它是怎么变成秋天的？就好像几个星期前，我在地中海的蓝色水域航行。李子和桃子的表现随处可见，一个温柔的满月，现在年已经黄昏。报道这则广告，我知道有秋天的天气迷们迫不及待地想把围巾和羊毛大衣弄出来；对我来说，我在四季中都能找到魅力（或者海湾地区的四季之旅）——我以前听过所有的笑话。不过，总是让我前进的一步是，这里有两步的天气倒退。有一天完全雾蒙蒙的，下一个阳光灿烂。一个周末的险恶的灰云弥漫的天空让短裤穿的温度。我非常渴望欢迎秋天——我只是希望它能有一个明确的入口和停留，而不是像一只难以捉摸的猫那样到处出入。而全国其他地区拥有一个美丽的，赤褐色深红的朱砂淡出的夏天，我们把气候混乱。
㈤ 平时喜欢吃蛋糕，但是又怕发胖，怎么做低脂的蛋糕
导读：想吃蛋糕怕发胖，长虫牙？教你制作无糖蛋糕，低脂健康又好吃
最近我家女儿爱上了吃甜点，每次和我一起走到街上的时候，都一定要拉着我的手，直往甜品店走去。不知道是不是遗传的关系，我就是一个特别喜欢吃甜品的人，只不过现在吃得比以前少了。因为现在每天都要忙碌着工作和女儿的事情，所以没有太多心情去品尝甜品细腻软糯的味道了。这几次女儿和我一起走进甜品店的时候，我看着这些精致小巧的蛋糕，也勾起了我心底的小馋虫。只不过我得为女儿做一个榜样，否则她看见我吃，吃甜品的次数更加要增多了。
所以尤其是一些想要减肥的爱美女性，或者是非常注意孩子健康的妈妈们，都特别喜欢制作无糖蛋糕。而且这种蛋糕的做法也特别简单，只要看一遍就绝对能学会的。我也只是在家尝试了一遍就做出来了，做出来以后女儿非常的喜欢，说我做的和外面卖的一样好吃，我听完以后也特别的开心。所以希望家里有孩子的家长可以做给孩子吃，他们一定会特别喜欢的。
㈥ 怎么做低脂蛋糕
教你在家做低脂芝士蛋糕
材料：忌廉芝士75克
牛奶 50克
鸡蛋 3只（比较小的，大只的话2个就够了）
牛油 25克
糖粉 50克
低筋面粉 25克
巧克力酱 少许
做法：请看有花纹的日式芝士蛋糕，这里不再啰唆了.在蛋糕上划花纹觉得很好玩，有点意犹未尽，所以这次继续。
用水浴法烤45分钟就完成了（因为这次的份量较少，用个6寸模就装满了，所以烤的时间相对短些）
从蛋糕的边缘已经能看出组织没上次做的芝士蛋糕细腻，但减少了芝士的用量，对健康多了一份保障，还能保持良好的口感，还是值得尝试的。
㈦ 如何做一个低脂的蛋糕
材料：6寸，奶油奶酪75克，牛奶50克，鸡蛋3只（比较小的，大只的话2个就够了），牛油25克，白糖50克，低筋面粉25克，巧克力酱少许
做法
1：奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀.
2：加入牛油拌匀.
3：加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]
4：加入面粉拌匀，成为糊化的面糊后关火[待用]
5：蛋白中加入糖打发至中性发泡
6：面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱，烤盘内注入水.170度上下火预热]
7：把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中，放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉，放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.
㈧ 低脂酸奶蛋糕怎么做
食材明细
老酸奶
100g
蛋黄
2个
低筋面粉
45g
香草精
几滴
蛋清
2个
白醋
几滴
细砂糖
30g
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
低脂酸奶蛋糕的做法步骤
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：1 1鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清。酸奶倒进盆里，加入鸡蛋黄和几滴香草精里面
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：2 2完全的搅拌均匀
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：3 3然后筛入低筋面粉
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：4 4再次搅拌均匀,蛋黄糊就制作好了！
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：5 5蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅打
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：6 6蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅打
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：7 7取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：8 8再倒回剩下的2/3的蛋白霜里面，翻拌均匀
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：9 9然后倒进6寸蛋糕模具里面
低脂酸奶蛋糕的做法步骤：10 10放入预热好的烤箱的中下层，烤盘里面装温水放最底层。170度，40分钟左右！
小窍门
1.由于是买的老酸奶，里面含有糖，所以蛋黄部分就没有加糖了
2.烤好的蛋糕不用倒扣，放凉一点就可以脱模了。