‘壹’ 夹心蛋糕的做法
⒈鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。
⒉将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
⒊1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
⒌将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
⒍把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。提示：栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。
‘贰’ 美心薄脆夹心蛋糕的做法
夹心蛋糕的做法材料
戚风蛋糕配料：蛋清132g，蛋黄72g，糖30g和72g，牛奶78g，植物油78g，面粉120g，泡打粉5g 奶油打发配料：淡奶油400g，糖54g。
其他：草莓适量，火龙果适量，黄桃适量
做法
【戚风蛋糕制作】
1、蛋清和蛋黄分离，装蛋清碗要无水无油，大约4个鸡蛋；
2、蛋黄加入砂糖30g打撒放入植物油再打均匀，再加牛奶搅拌均匀，泡打粉放入面粉中搅拌下，最后筛入面粉；
3、蛋清打发先打出泡，分3次加入糖，拉出直立的角即可；
4、将三分之一打发好的蛋清放入蛋糊里，搅拌均匀速度要快，然后将所有蛋糊倒入蛋清盆中，从下往上翻均匀，倒入模具中，把模具拿起从上往下振出泡；
5、烤箱预热5分钟，170度10分钟，然后150度30分钟，每个烤箱不一样，拿出后用牙签插一下没有粘粘即烤熟了；
6、取出后也是要从上往下摔一下，然后倒扣放在烤网上，冷却1小时后出模。
【奶油打发制作】
奶油要在冰箱冷藏1天的，热的不好打发哦，奶油要分三次加糖打发，打到提起时出现短尖不弯曲即可。
【夹心制作】
蛋糕用刀裁出3片，第一片抹上奶油，放入切碎的黄桃，在放奶油抹平，放入第二片抹上奶油，放入切碎的火龙果，在放奶油抹平，在放第三片，放多点奶油四周都抹平即可，剩下的就是用草莓装饰了
主料
低粉100g 可可粉10g
泡打粉1茶匙 鸡蛋3个
糖100g
辅料
低粉100g 泡打粉1茶匙
香草精适量 鸡蛋3个
糖100g 牛奶3汤勺
色拉油3汤勺 红豆沙适量
糖粉适量 可可粉适量
双色夹心蒸蛋糕的做法步骤
1. 主料的面粉、可可粉、泡打粉过筛备用；辅料的面粉、泡打粉过筛备用；
2. 牛奶和色拉油搅拌匀后平均分成两份备用；
3. （此时要将蒸锅准备好，蒸锅内加足水，水开后可关小火备用）
4. 取一无水无油干净容器，将材料中的其中一份鸡蛋加糖，隔盆热水打发至原来的2倍样子；
5. （我是将主、辅料中的鸡蛋、糖一次性过打的，初学者最好按步骤将主料和辅料中的鸡蛋糖分别打，以免分配不均）
6. 任意取A或B的面粉将其拌入，用塑料刮刀兜拌匀后，将2中的溶液倒入一份拌匀后倒入铁盒，铁盒在桌上顿几下震出气泡；将铁盒子放入蒸锅，开大火，蒸15分钟左右；
7. （趁蒸的时间，将第二份鸡蛋打发，拌入面粉后备用；香草精可与2中的溶液同时放入）
8. 打开蒸锅将红豆沙用勺子抹平，注意边缘要留少许位置不用抹；
9. （如果你的红豆沙太干的话，可用少许水预先稀释一下方便涂抹）
10. 倒入另一份面粉蛋糊加盖蒸15分；
11. 铁盒子倒扣取出蛋糕后切块，按自己喜好撒些可可粉或糖粉即可。
‘肆’ 夹心面包的做法，夹心面包怎么做好吃，夹心面包
夹心面包的做法
材料
高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.（葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎）.表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模
做法
1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.（图二）.盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
2、排气分割成两份盖湿纱布松驰15分钟（图五）.再擀成直径20厘米的圆饼形.八寸蛋糕模内抹油先放入一片（图六）.再均匀撒入混合后的馅料（图七）盖上另一片（图八）.放温暖湿润处发酵两倍大（图九）。
3、表面刷蛋液撒酥粒将蛋糕模放入烤盘.再放入预热好的烤箱180度.中层25分钟即可。
‘伍’ 蛋糕夹心面包怎么做如何做好吃
主料牛奶130克玉米油15克绵白糖15克盐2克高筋面粉210克酵母3克辅料水40克糖粉10克绵白糖30克玉米油40克低筋面粉40克法芙娜可可粉10克奇异果1个草莓酱少许
步骤
蛋糕夹心面包的做法步骤11.把主料中所有食材按顺序放入面包机桶里，开始揉面，揉30分钟左右，至面团完全阶段。（此时可以揉出手套膜）
蛋糕夹心面包的做法步骤22.然后把它收圆，放入面包机内发酵。
蛋糕夹心面包的做法步骤33.等待发酵的过程中，开始做蛋糕片，40g水加入10g糖粉，用手动打蛋器搅拌至糖融化。
蛋糕夹心面包的做法步骤44.再加入40g玉米油。
蛋糕夹心面包的做法步骤55.搅拌至水油完全融合，呈米浆状。
蛋糕夹心面包的做法步骤66.把过筛好的可可粉和低筋面粉筛入。
蛋糕夹心面包的做法步骤77.用手动打蛋器将粉类和水油混合至粉类全部沾湿即可，不要过度搅拌。
蛋糕夹心面包的做法步骤88.再加入蛋黄。
蛋糕夹心面包的做法步骤99.搅拌至完全融合的状态，放到一边备用。
蛋糕夹心面包的做法步骤1010.蛋白用电动打蛋器分三次加入30克绵白糖，打至湿性发泡状态。如图所示，小弯钩即可。
蛋糕夹心面包的做法步骤1111.取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。
蛋糕夹心面包的做法步骤1212.然后全部倒回蛋白霜中。
蛋糕夹心面包的做法步骤1313.继续翻拌均匀。
蛋糕夹心面包的做法步骤1414.把蛋糕糊从高处倒入垫好锡纸的大烤盘中。摔两下模具，震出大气泡即可。放入预热好的烤箱，上下火120度，烤25分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。用手按压蛋糕体没有流动感，表皮不粘手就可以了。
蛋糕夹心面包的做法步骤1515.烤好之后立即拿出烤箱，放到烤网上，撕掉油纸，晾凉。
蛋糕夹心面包的做法步骤1616.这时候面团已经发酵至二倍大了。
蛋糕夹心面包的做法步骤1717.把发酵好的面团排气。然后用保鲜膜盖上，静止20分钟。
蛋糕夹心面包的做法步骤1818.用擀面杖擀成28*28cm的正方形。
蛋糕夹心面包的做法步骤1919.把烤好晾凉的蛋糕分成3份（每份大约27*8cm），取一份放在面饼的中间，然后用刀在两侧分别各切9刀，均匀地分成10等份。
蛋糕夹心面包的做法步骤2020.自上而下，左右交替的一条压一条编好，然后放在温暖的地方发酵。
蛋糕夹心面包的做法步骤2121.发酵的时候制作香酥粒，15克糖粉，25克低筋面粉，奶粉3克，无盐黄油20克，黄油室温软化后，放入所有食材，用双手轻轻地搓成小粒。
蛋糕夹心面包的做法步骤2222.已经发酵至二倍大的面包体。
蛋糕夹心面包的做法步骤2323.发酵好的面包上均匀的刷上2层鸡蛋液，然后用勺子放上草莓酱，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度，烤25分钟左右。看到表面上色即可。烤好之后放到烤架上晾凉，吃的时候用锯齿刀切开就可以了。
‘陆’ 夹心蛋糕的制作方法和步骤
夹心蛋糕片
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夹心蛋糕片的用料
低筋面粉 70克牛奶 60克细砂糖 50克玉米油 50克鸡蛋 4个（60克）
夹心蛋糕片的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备好材料，面粉提前过筛3次。先预热好烤箱170度
步骤 2
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将牛奶和玉米油搅至乳化，看到完全融合
步骤 3
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加入低粉，划Z字进行搅拌成较稠的面糊
步骤 4
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加入四个蛋黄
步骤 5
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搅拌至糊状，纹路清晰，无颗粒
步骤 6
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直接用最高速打蛋白，打至大鱼眼泡时，一次性加入所有细砂糖
步骤 7
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打到有明显纹路时，改为最低速，将气泡慢慢排出，打至中干性发泡（介于湿性与干性之间，打蛋器提起有点点弯的尖角）
步骤 8
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挖1/3蛋白霜至蛋黄糊内，拌均匀
步骤 9
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将搅拌好的蛋黄糊，倒入蛋白霜中
步骤 10
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刮刀2点进8点出，刮刀转动，并将打蛋盆逆时针转动一下，直至混合均匀
步骤 11
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混合好的面糊从30cm高度（排空气）倒入已铺好油纸的方形烤盘内
步骤 12
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刮刀轻轻将烤盘边角填满，并抹平
步骤 13
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震盘，震出大气泡，如果不断有气泡冒出，证明蛋白消泡严重
步骤 14
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中层，170度烤25分钟
步骤 15
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蛋糕片彻底凉透后，把烤网翻过来
步骤 16
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切成自己喜欢的形状与大小
步骤 17
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挤上沙拉酱（还可洒上肉松），再盖上另一蛋糕片，夹心蛋糕就做好了
‘柒’ 夹心蛋糕怎么做啊
将巧克力、鲜奶油和栗子泥巧妙的融合在一起，就成为了今天这道巧克力栗子夹心蛋糕。一款非常好吃的蛋糕，是我个人的最爱，虽然制作步骤比较多，但绝对值得一试！
材料（6寸蛋糕模）：
蛋糕体：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许
其余部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鲜奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片适量
巧克力栗子夹心蛋糕 来源：尹丹丹
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做法：
1、鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。
2、将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
3、1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。
4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
5、将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
6、把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。
提示：
栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。
‘捌’ 蛋糕中间夹心怎么做
夹心有很多种 有的是奶油，有的是果酱，还有奶酪等 看自己的喜好
‘玖’ 美味夹心蛋糕怎么做
食材明细
普通干
适量
奶油
500ml
蛋糕粉
80g
鸡蛋
5个
草莓
10个
醋
2滴
糖
150g
玉米油
40ml
牛奶
40ml
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：1 1准备好材料
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：2 2取两个无油无水的大碗 把鸡蛋清和蛋黄分离
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：3 3蛋黄中加入牛奶和玉米油🌽
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：4 4搅拌均匀后，把蛋糕粉过筛到蛋糊中
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：5 5上下搅拌均匀 成丝滑状
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：6 6开始打蛋清 打到冒泡加30克糖
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：7 7蛋清分三次加糖 各30克 这是第二次的图
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：8 8第三次加糖打至冒尖即可
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：9 9将蛋白分一些到蛋黄糊中 上下搅拌均匀
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：10 10把搅拌完的蛋糊倒入蛋白中 “把蛋白分两倒入蛋黄中是为了更好的搅拌均匀 不容易出现气泡”
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：11 11搅拌均匀和的蛋糊
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：12 12把八寸的蛋糕模具铺上烤纸和锡纸 这样可以快速脱模
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：13 13倒入模具 震出气泡
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：14 14烤盘中放少许水
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：15 15开始烤制 上下火🔥140度 50分钟
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：16 16出炉啦 超级好脱模
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：17 17打奶油 ➕60克糖 分三次加 和蛋清步骤一样
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：18 18打至硬性发泡 装入裱花袋
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：19 19蛋糕分成两半
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：20 20抹上奶油
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：21 21铺上🍓草莓和葡萄干
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：22 22裱花嘴装入裱花袋里 装上奶油 挤出形状
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：23 23另一层盖上 平铺一层奶油在用裱花袋挤出形状
草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤：24 24摆上草莓🍓 用巧克力珠子点缀一下 完成作品
小窍门
注意一定要有无油无水的碗噢
‘拾’ 小蛋糕的夹心怎么做
夹心小蛋糕
主料
面粉80克、鸡蛋3个
辅料
黑白芝麻少许、果酱1小罐、色拉油20克、白砂糖45克
步骤：
1.鸡蛋放到大盆里面，加入全部的砂糖高速打发
2.颜色会越变越浅，体积膨大；
3.一直到打出来的鸡蛋糊能画出来明显的痕迹而且不会很快消失；
4.筛入面粉，翻拌均匀；
5.倒进去色拉油拌匀；
6.先倒进去模具一半满，放到烤箱里面175度8分钟左右；
7.表面就硬了，放上去各种果酱；
8.然后继续倒蛋糕糊一直到灌满模具；
9.上面撒上黑白芝麻，烤箱175度上下火中层，15分钟即可。
【烹饪技巧】
前一半在烤箱里面的时候蛋糕糊上面记得盖上湿毛巾，不然很容易消泡的哦，也可以放进冰箱里面。