❶ 如何在家自己做蛋糕
下边的这两种你可以试试
(1)
用普通蒸锅做蛋糕\。。简单容易做
原料:鸡蛋4只,,面粉100克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉，
做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打出来,,分开装在碗里,打匀,蛋清要打到出小泡白沫就可以了，将蜂蜜或白糖放入蛋黄中打匀，，就可以把这两样倒在面粉中了，同时加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以，搅拌均匀，放入小碗或模具里（在容器里最好少少的抹一点点油，防止粘连）上锅蒸八分钟就可以了，松软好吃的蛋糕就做好了，是不是很简单呢
(2)
玉米面40克,低筋面粉100克,常温的鸡蛋4个(冷藏的鸡蛋不容易打发)糖,
做法:将鸡蛋打发起泡,可以放一点白醋,这样比较容易,在把白糖分多次放入蛋液里打匀,
,在把面粉也分多次加入,不要用东西搅拌,要象炒菜一样,从下往上翻,等到面和匀后加一点点油就可以了,
在容器里刷一点油,倒入面糊.在锅里蒸20分钟就可以了，
简单容易,成本低,不用烤箱也可以
(3)
海绵蛋糕的制作材料：
主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克
辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克
教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃
1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。
海绵蛋糕的制作要诀：
本品可根据自己口味适量添加水果
❷ 有哪些漂亮的甜点在家就能做，简单又美味呢
有哪些漂亮的甜点在家就能做，简单又美味呢？
点心人人都喜欢，但是有时候想吃的时候却不能随时随地品尝到，那不如在家里自做点心，即安心又可品味自身的手艺，下边教你五道在家里自做点心。
一、炼乳海绵蛋糕
主料：蛋黄3个蛋白3个食用油36克低筋粉60克细砂糖(添加蛋黄)12克辅材：细砂糖(添加蛋白)30克炼乳20克温开水16克加工工艺：蛋黄中加入12克细砂糖，用打蛋器搅打至粘稠，色调变淡再加入食用油，拌匀
把炼乳跟温开水混和拌匀后倒进蛋黄糊中，拌均匀，再筛入低筋粉，拌均我们打蛋白咯，务必用的是打蛋器啊，手动式的打的手抽筋了蛋白还未能弄成呢，细砂糖，务必分3次添加，第一次的现在是时候蛋白是有点泡沫，第二次的时候泡沫较为细腻，第三次的时候已经成糊的样子就行了，蛋白消磨至干性发泡(如下图哦)
面糊原材料除无盐黄油、酵母菌外原材料放入吐司面包桶揉面30min，添加无盐黄油、酵母菌再度揉面30min一次发醇至2倍大，取下发酵好的面团轻按排气管按重均分成9份
圆滚后先后放入法棍面包模，二次发酵至1.5至倍大，烤箱预热180度中高层烤20min至表层着色令人满意就可以公布，我做的时候增强了一半的材料多进行了6个用马芬模的，二次发酵完毕后用小剪刀剪了个十字口比较好看
❸ 怎样用烤箱做蛋糕
推荐一种最简单的巧克力纸杯蛋糕，也叫MUFFIN。
1.鸡蛋一只打匀，加入巧克力液一杯（比较浓稠像炼乳的那种），再加入一大勺奶油（我比较喜欢用植物奶油）。这三样东西使劲搅拌，尽量均匀。
2.面粉一杯半，加入半勺泡打粉，多搅拌，让泡打粉尽可能分布均匀。
3.然后将加入泡打粉的面粉一边搅拌一边倒入第一步准备好的巧克力蛋糊。这一步要当心，不能搅拌过度，最好上下翻着，将面粉和蛋糊稍微混合即可。可以适当加入半杯牛奶，如果想要让成品更软一点。
4.将烤箱预热到375度。第三部备好的材料倒入6个大号纸杯。放入烤箱，25分钟之后，拿出来放凉即可。
❹ 炼乳可以做什么
炼乳可以做牛奶纯奶炼奶无水手撕吐司
做法如下：
1、纯牛奶、炼奶、奶粉、鸡蛋以及白糖混合均匀，急冻成带冰渣的半流体，黄油放室温软化；
9、放进烤箱开发酵功能，底下放一盘热水，发酵2小时后取出，上火190度下火210度预热烤箱，烤35分钟出炉。
❺ 炼乳可以做什么美食
炼乳可以做哪些美味食物
需要准备的食材有适量细砂糖，一些草莓，少许牛奶，适量炼乳，还需要一些玉米粉，薄荷叶以及防潮糖粉，把细砂糖和水放进锅里面，一直煮到黄褐色关火，草莓和玉米粉，炼乳以及牛奶放进搅拌机里面搅拌均匀，鸡蛋打散，然后再倒入草莓牛奶液，过滤制作成泡沫，放进焦糖模具当中，把适量的草莓洗净去蒂，切成片状，装饰在布丁表面。模具排在烤盘上，在烤盘内倒入深度约2.5厘米的热水。隔水烤熟后取出，凉后撒上防潮糖粉，后装饰上薄荷叶即可。
炼乳花式咖啡
准备适量炼乳，一些纯牛奶，一些咖啡，用手动的打泡器，把纯牛奶打成奶泡，然后再把咖啡冲开，准备一个比较深的杯子，把杯子温热一下，里面先倒入已经热好的牛奶，加入咖啡，最后再加入奶泡，咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶，1/3咖啡，上面1/3奶泡。或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。
炼乳金凌小馒头
需要准备适量干酵母，一些普通面粉，适量巧克力，原味炼乳或者原味的炼乳，先把干酵母用少量的温水化开，把面粉放进盆子里面，再加入适量酵母水，用筷子搅拌均匀，分别加入温水，一边加水，需要用筷子一边搅拌均匀，一直搅拌到成为小面疙瘩，然后再揉合成面团，饧好的馒头生坯，放入已经加好凉水并且铺好打湿屉布的笼屉上，生坯之间要留一定的空隙，蒸的时候会涨大，蒸锅加盖大火烧开转小火蒸10分钟，关火3分钟以后再开盖，立即取出放在帘子上，如果不是立即吃，就要盖湿布晾凉以后放入保鲜袋保存。
上面给大家介绍的就是炼乳可以制作成哪些美食，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道，炼乳可以制作的美食非常多，口味也都非常不错，又可以给我们的身体带来很多好处，大家就可以根据自己的喜好挑选最适合自己吃的，炼乳美食制作方法虽然比较复杂，但只要你能够按照正确步骤来做，就能够把食物做得非常美味。
❻ 用炼奶怎么做蛋糕
用炼奶做蛋糕的方法：
1、先准备所有材料，面粉，鸡蛋，炼奶，白糖，黄油。
2、蛋白，蛋黄分开。
3、蛋黄内加入20克白糖，和炼乳拌匀。
4、再加入清水和溶化的黄油，拌匀。
5、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖，打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。
6、蛋黄液内筛入低粉，拌成均匀的蛋黄糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀，再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中，再次拌匀。
8、将拌好的蛋糊倒入铺好烤纸的模具中，轻震几下，消掉大气泡。
9、放入烤架上，烤盘加入1-1.5厘米高的热水，送入预热170度的烤箱内，中层上下火烤约10分钟，在转150度烤40分钟，烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透。
10、取出晾凉就可以食用。
❼ 烤箱做牛奶蛋糕可以加炼乳么
可以的。
1、炼乳小蛋糕就是个例子，它的制作食材食材：蛋黄、炼乳、牛奶、玉米淀粉、砂糖、细砂糖、色拉油、蛋糕粉、蛋白，所以说没有炼乳这个蛋糕就没有灵魂了，必须要加的。
2、而且还更美味，一些蛋糕店都是通过加在蛋糕里加炼乳来做的蛋糕，然后再放进烤箱里的。
3、加炼乳是个明智的选择，这样蛋糕更好吃，如果开蛋糕店就会有许多人来买。
❽ 炼乳可以做什么甜品
炼乳西多士
小贴士
，蛋液与牛奶的比例是1:1，做少量的话，建议先从一个鸡蛋开始，我用了3个鸡蛋的比例，还剩了不少。
二，如果有芝士片夹在中间会更好吃。
三，我家用的是空气炸锅，就是冲这个颜值来入手的。
四，大家也可以用烤箱来做，都没有就用电饼铛或不粘锅来煎至两面金黄即可。
五，一定要趁热吃，放凉就不那么香脆了
❾ 制作蛋糕炼乳什么时候放
芝士与奶酪是同一种，一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
培根是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。
炼乳是“浓缩奶”的一种。炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品。