① 红豆沙小糕点的做法,红豆沙小糕点怎么做好吃
红豆沙小蛋糕的做法
1.黄油软化,加糖粉搅拌均匀
2.分次加入鸡蛋,搅拌均匀。(分次少量加入,以免造成油水分离。)
3.用手将红豆沙捏小块加入2,继续快速搅拌均匀
4.筛入低粉,苏打粉,玉米淀粉,用刮刀以不规则方向拌匀
5.装入纸模约七分满,在表面放适量蜜红豆
6.烤箱预热,上下火185度,烤制15-20分钟
② 如何做红豆沙蛋糕
前言
宝宝爱吃豆沙,昨天做蛋糕的时候忽然想,把豆沙夹到蛋糕里,应该也很不错,于是就这么做了,没有想到非常的成功,家人全都非常爱吃,松软香甜!
材料
主料:鸡蛋3个、面粉50g;
辅料:红豆沙适量、绵白糖适量、水适量
红豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黄分离,把蛋清加入适量白糖打发
2
蛋黄中加入适量的白糖、面粉
3
调入适量的水,调成面糊
4
分三次加入打发的蛋清调成糊
5
准备红豆沙
6
我用的是电饭锅的内胆烤的,先涂上少许的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分钟
9
表面干爽了从烤箱中取出
10
铺上一层红豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然后入烤箱160度烤40分钟
13
出烤箱后马上倒扣脱模,凉了就可以食用了
小贴士
我是第一次做,都是自己感觉怎么做就怎么做的,先烤一下下面一层,是为了更容易铺好红豆沙。
③ 红豆沙小蛋糕怎么做
材料
无盐黄油:80克,糖粉50克,鸡蛋3个,低粉100克,玉米粉20克,小苏打1/4t,蜜豆适量
做法
1、黄油软化后,加糖粉打发,分次加入鸡蛋搅打匀
2、筛入低粉、玉米粉和小苏打,拌匀成糊状
3、倒入蜜豆,拌匀
4、将面糊倒入模具中,180度烤20分钟
小诀窍
这个蛋糕口感不是太松软,需要慢慢体会其中的味道
④ 如何在家做豆沙小蛋糕
主料低筋面粉100g玉米面20g辅料植物油60g糖30g红豆沙馅140g鸡蛋2个小苏打粉1/4勺
步骤
红豆沙小蛋糕的做法步骤11.植物油加入白糖搅拌均匀
红豆沙小蛋糕的做法步骤22.加入鸡蛋搅拌均匀
红豆沙小蛋糕的做法步骤33.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀
红豆沙小蛋糕的做法步骤44.筛入低粉、玉米面、小苏打粉
红豆沙小蛋糕的做法步骤55.改用橡皮刮刀切拌
红豆沙小蛋糕的做法步骤66.切拌均匀的面糊
红豆沙小蛋糕的做法步骤77.装入纸杯8分满
红豆沙小蛋糕的做法步骤88.蒸锅水开后,放后蛋糕纸杯,中火蒸30分钟
⑤ 豆沙裱花蛋糕怎么做
个人比较喜欢豆沙的口感,不爱奶油霜太厚重油腻!而且喜欢自己做豆沙,用新鲜白芸豆,低糖,健康,无添加剂!
用料
白芸豆超市购买一袋装
细砂糖按个人口味
牛奶少量
爱尔倍发酵黄油少量
豆沙裱花蛋糕的做法 白芸豆洗净,放进锅里,加水,大火煮开,煮5分钟左右!关火!豆沙裱花蛋糕的做法 步骤1给白芸豆剥皮,把皮去掉!然后煮熟:两种方法!1、高压锅加水压15到20分钟左右!2、加水放进电饭锅煮!看个人喜好,怎么煮都可以!豆沙裱花蛋糕的做法 步骤2
豆子煮熟后,放进搅拌机,打成糊状,打得越细腻越好!如果太稠打不动,可以加点开水进去一起搅拌!豆沙裱花蛋糕的做法 步骤3
把打好的白芸豆沙,放进不粘锅小火炒制,按照个人口味放糖,炒到提起锅铲,豆沙成倒三角直立状(把水分炒掉)即可!豆沙裱花蛋糕的做法 步骤4
晾凉的豆沙,加入黄油(比例不要超过豆沙重量的8%),用电动打蛋器打发均匀颜色变浅即可!用进口食用色素调色,就可以开始裱花,给蛋糕装饰了!透明奶油霜和普通奶油霜的区别
①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一样的,区别就在于意式蛋白霜的处理方式,普通的奶油霜无需将意式蛋白霜冷冻,待冷却之后就可以加入软化过的黄油打发。
②如果不是用韩国白黄油的话,透明的效果不会很明显。普通的奶油霜经过反复使用,冷藏,搅拌,蛋白消泡之后也会呈现油亮透明的感觉,只不过因为不是白黄油,所以会有点黄黄的,透明感不是很强烈。
⑥ 豆沙蛋糕卷怎么做如何做好吃
主料低筋面粉70g玉米油40g绵白糖40g水40g鸡蛋4个 辅料豆沙馅适量盐少许白醋几滴
步骤
豆沙蛋糕卷的做法步骤11.食材图
豆沙蛋糕卷的做法步骤22.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。
豆沙蛋糕卷的做法步骤33.先将玉米油、清水加入蛋黄中,用手动打蛋器打匀。
豆沙蛋糕卷的做法步骤44.低筋粉分两次筛入蛋黄糊中
豆沙蛋糕卷的做法步骤55.蛋清中加几滴白醋和一点点食盐,用厨师机三档打出泡加入第一次糖,用四档打发加入第二、三次糖,
豆沙蛋糕卷的做法步骤66.一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。
豆沙蛋糕卷的做法步骤77.蛋白分几次加到蛋黄糊中,切拌均匀,不要划圈,
豆沙蛋糕卷的做法步骤88.把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内,继续切拌均匀。切拌均匀,记住:不可划圈拌。(此时烤箱预热180度)
豆沙蛋糕卷的做法步骤99.将蛋糊距离烤盘半尺左右,倒入烤盘中,
豆沙蛋糕卷的做法步骤1010.用橡皮刮刀抹平蛋糊面,再用手轻拍烤盘底部,震出大气泡。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1111.入预热好的烤箱,中下层,180度,烤18分钟左右取出
豆沙蛋糕卷的做法步骤1212.等几分钟脱模。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1313.翻过来,轻巧地用切刀划几道,方便卷。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1414.均匀地涂抹一层豆沙馅,留一点不要涂。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1515.从一边卷起,接口朝下静置片刻。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1616.用油纸辅助卷起套上保鲜袋入冰箱,冷藏一晚,
豆沙蛋糕卷的做法步骤1717.第二天早上切好即可食。
⑦ 豆沙纸杯蛋糕的做法,豆沙纸杯蛋糕怎么做好吃
豆沙纸杯蛋糕的做法
食材
主料
鸡蛋
2个
绵白糖
80克
盐
1小撮
植物油
75克
牛奶
100克
低筋面粉
180克
泡打粉
2克
红豆沙
200克
辅料
奶油霜
适量
装饰糖
适量
步骤
1.鸡蛋和绵白糖放一起,搅拌均匀
2.搅匀后倒入牛奶
3.搅拌后再倒入植物油
4.筛入低粉和泡打粉
5.拌匀
6.倒入红豆沙
7.拌匀
8.舀入纸杯中,烤箱150度,30min
9.烤好取出晾凉
10.挤上奶油霜,洒上装饰糖
11.成品
⑧ 红豆沙纸杯蛋糕怎么做
食材明细
面粉200g
鸡蛋5个
蜜红豆50g
牛奶适量
白糖80g
植物油30g
甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红豆纸杯蛋糕的做法步骤
1
将蛋白蛋黄分离。
2
蛋黄中加入适量牛奶,20g白砂糖,植物油搅拌均匀。
3
筛入面粉搅拌,加入蜜红豆。
4
蛋白中加入几滴白醋,分三次加入白糖,打发至硬性泡沫。
5
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中,上下翻拌。
6
倒入容器,稍微震一震。
7
烤箱预热180摄氏度,上下火,约30分钟。
⑨ 豆沙蛋糕的做法
豆沙蛋糕的话,我觉得你在做普通蛋糕的时候,然后在里面包入豆沙馅就可以了,这样做出来的豆沙蛋糕非常原始,味道也是非常美味的
⑩ 豆沙夹心小蛋糕怎么做
豆沙夹心小蛋糕做法
1.
常温鸡蛋放入盆中,加入白糖。
2.
下面垫一盆温水,高速打发至有纹路产生不轻易消失的状态。
3.
倒入玉米油,搅打均匀。
4.
筛入低粉和泡打粉,加入黑芝麻。
5.
翻拌均匀。
6.
模具中抹一层油防粘。
7.
撒一层椰蓉和杏仁片。
8.
先倒入一部分的蛋糕糊,每一份加入5g的豆沙馅。
9.
盖入剩余的蛋糕糊。
10.
预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
11.
烤好以后倒扣放凉。