⑴ 用电压力锅做蛋糕下面黑是怎么回事
应该是锅用久了的缘故，和我们的电饭煲用久了会糊是一样的
⑵ 纸杯蛋糕烘烤后底部有黑点是什么原因
面粉没有拌匀 蛋糕制作使用低筋面粉 出现你这种情况可能是 没有用筛网过滤面粉（面粉受潮会产生结块） 或者面粉质量 鸡蛋质量 调味粉质量（像巧克力粉之类的也要用筛网过滤）
⑶ 鸡蛋糕蒸为什么会发黑
蒸的时间过长，导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。发黑是正常的。不影响食用，但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟。
相关说明
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史。
以上内容参考：网络-鸡蛋糕 （食物）
⑷ 烤出来的蛋糕下面有黑点是什么原因
1、 使用同一面粉，蛋糕一做好就拿出来密封，隔绝空气看看，如果不长的话就是和操作环境，季节有关系了。
2、
使用同一面粉，不使用任何添加剂和正常使用添加剂做蛋糕，相同条件下存放，如果都有黑点的话，说明和添加剂无关。
3、更换不同的面粉做蛋糕
，相同条件下存放，如果都有黑点的话，就是和环境，季节有关系了；如果只有一种面粉有，那就是面粉的问题了。
⑸ 蒸鸡蛋糕为什么底部发黑
是不是你烤的时间长了点，要么就是你的糖没有完全搅拌均匀。
⑹ 为什么烤小蛋糕底部沾黑渣子
底部温度过高，蛋糕底部糊掉了，所以会有黑渣子。