‘壹’ 木糠蛋糕的奶油怎样抹才平整光滑
木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。
中文名
木糠蛋糕
主要原料
可可粉，奶油
是否含防腐剂
否
储藏方法
冷藏
目录
1食品特点
2制作方法
▪ 制作原料
▪ 制作过程
1食品特点编辑
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。
2制作方法编辑
制作原料
谷优玛丽亚饼干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鲜奶油 250毫升 (要事先打发喔!)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
1. 将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
2. 将淡奶油倒到盆内打发。
3. 打至6分发时加入炼奶。
4. 继续打发至8-9分发。
5. 方模内铺上一层油纸。
6. 把打发的奶油装进裱花袋内。
7. 先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
8. 再挤上一层奶油。
9. 一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。[1]
买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整.
‘贰’ 想做木糠蛋糕，但每次用的淡奶油加上炼奶就分隔了。。变成和水一样，求解答。。。急急
淡奶油你打得太过了，如果怕打不好，你可以一开始就加进去，但很有可能打发的成程不好，但至少不会油水分离。
将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。
放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。
将鲜奶油加入糖粉打发。
奶油装入裱花蛋中。
在杯子底部铺一次饼干碎。
再用裱花蛋挤入一层奶油。
反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。
小贴士
1饼干尽量要擀的很细。
2铺好的饼干末要用勺子压实，奶油上面的饼干在压的时候用力不要太大，防止奶油被压出来。
3放在杯里的蛋糕不容易脱模，适合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出后可用热毛巾围在模具周围半分钟即可脱模。
‘肆’ 木糠蛋糕怎么做
食材用料：
消化饼干一包
淡奶油半盒
炼乳适量
菜谱做法：
1.把饼干用料理机的干磨杯磨成粉过筛，细细的饼干屑就ok了。
2.不锈钢盆中加入半盒淡奶油，我之前打发没成功，怎么打都是稀稀的，后来学了个妙招，用一个大盆子装满水，放入冰块或冰袋，再把淡奶油盆放在上面，边旋转盆子边打发，让奶油在均匀的冰水打发，很容易成功，差不多的时候加入炼乳再打均匀就可以了。
3.木糠杯中铺一层饼干屑，再用裱花袋挤上一层奶油，第三层继续铺饼干屑，再铺一层奶油，再第五层饼干屑，ok，大功告成！
4.放入冰箱冷冻3小时即可享用美味啦
‘伍’ 木糠蛋糕，木糠蛋糕怎样做才好吃
方法/步骤
1
把饼干放在料理机里面打碎，没有的话可以把饼干放在密封袋或者保险袋里，用擀面杖或者任意硬的东西把饼干碾成粉末
2
然后把淡奶油打成4分发，就是奶油流动而且出现纹路就是4分发了。
3
之后再加入炼奶，炼奶加进去之后继续用电动打蛋器把奶油打成出现纹路不消失的状态。比裱花在稍微软一点，还是会有点流动，然后将淡奶油装进裱花袋里，裱花嘴可以不加，喜欢加的话就用那种大号圆形的裱花嘴就可以了
4
最后我们把慕斯圈放在盘子上，然后在慕斯圈里铺上一层木糠，也就是饼干碎，记住不要铺太厚噢，可以用刮刀或者一些平的工具压一压木糠。然后在挤一层淡奶油，重复这样的铺，但最后一定要是木糠是最上面一层哈。然后我们要放在冰箱里冷藏4个小时以上要脱模
5
4个小时之后我们在从冰箱里拿出木糠蛋糕脱模，用火枪在模具周围喷一圈，或者热毛巾在周围捂一捂，最后把慕斯圈小心的拿起来，然后之后就是装饰啦~
6
装饰完成之后木糠蛋糕就做好啦
‘陆’ 木糠蛋糕做好后是冷藏好,还是冷冻好（目的是做成脱模蛋糕。）
冷冻好。冷冻有助于脱模。
冷冻的好处：
1、冷冻蛋糕由于温度很低，细菌更加不容易存活。
2、在零度以下，奶油会被冻住，这样就不会有奶油粘住的风险，更加容易脱模。
木糠蛋糕的做法：
主料
早餐饼干100g
鲜奶油200ml
辅料
细沙糖10g
糖粉10g
1.将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。
2.放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。
3.将鲜奶油加入糖粉打发。
4.奶油装入裱花蛋中。
5.在杯子底部铺一次饼干碎。
6.再用裱花蛋挤入一层奶油。
7.反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食了。
小贴士
1饼干尽量要擀的很细。
2铺好的饼干末要用勺子压实，奶油上面的饼干在压的时候用力不要太大，防止奶油被压出来。
3放在杯里的蛋糕不容易脱模，适合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出后可用热毛巾围在模具周围半分钟即可脱模。
‘柒’ 奥利奥木糠蛋糕的做法
1.奥利奥饼干先把馅去掉！然后用榨汁机搅碎，然后过筛！淡奶油先用打蛋器打一会，大概打到4分发，就放炼乳！继续打至9分发就可以！ 2.取干净杯子，第一层先铺奥利奥饼干碎，压实了！打发后的淡奶油用裱花袋装好！ 3.挤在奥利奥饼干碎上面，然后再盖一层奥利奥饼干碎！ 4.三层奶油四层奥利奥！喜欢奶油的可以多挤点！然后自行装饰！ 5.因为要带宝宝！就没时间装饰了
‘捌’ 8寸木糠蛋糕怎么做
8寸木糠蛋糕的做法
把饼干放进料理机里面打成粉末，放入大碗备用
淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速打至4分发，出现纹路会慢慢消失的样子
加入炼奶，可根据个人喜欢放多点或者少点，把炼奶放进去之后，继续开动打蛋器高速打发，打到出现纹路不消失的状态就可以了
准备圆形中号的裱花嘴，放入裱花袋里面，然后把淡奶油装进裱花袋里面
蛋糕的第一层一定要是饼干碎，先铺一层饼干碎用勺子轻轻抹平，底部压实一点点，然后挤上一层奶油，然后再铺饼干碎，同样的最后一层，我们也一定是饼干碎用勺子轻轻抹平表面，饼干60克一层，奶油一层为190克8寸木糠蛋糕的做法 步骤5
放入冰箱冷藏至少4个小时，让淡奶油更加结实之后再脱模，脱模之前都需要用风筒或者热毛巾啊火枪等对着模具吹一会，然后轻轻拿起来
最后再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦
‘玖’ 中式木糠蛋糕怎么做
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。
制作方法
编辑
制作原料
谷优玛丽亚饼干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鲜奶油 250毫升 (要事先打发喔!)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
1. 将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
2. 将淡奶油倒到盆内打发。
3. 打至6分发时加入炼奶。
4. 继续打发至8-9分发。
5. 方模内铺上一层油纸。
6. 把打发的奶油装进裱花袋内。
7. 先在方模内铺上一层饼干末，用勺子压实。
8. 再挤上一层奶油。
9. 一层饼干末一层鲜奶油，最后一层必须是饼干末，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。[1]
买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整.
‘拾’ 奥利奥木糠蛋糕怎么做如何做好
1.
制作材料:
谷优玛丽亚饼干：100克、淡奶油：200克、炼乳：60克
装饰材料：
可可粉：适量、糖粉：适量
2.
饼干捣碎磨成粉末状待用
3.
淡奶油打发5成加炼乳
4.
加炼乳后继续打发至9成待用
5.
放一些饼干碎在杯底，用勺子按按均匀
6.
打好的淡奶油装裱花袋里在饼干碎上挤一层
7.
再奶油上放一层饼干碎，勺子铺均匀
8.
就这样一层饼干碎一层奶油至杯满，最上面一层要是饼干碎，放急冻冰箱冻2小时
9.
冻好取出，均匀筛点可可粉装饰
10.
将白纸对折，画个半心，用剪刀剪下来成镂空爱心
11.
把剪好的镂空爱心纸放撒了可可粉的表面，再撒一层糖粉即可