① 陕西西安，一市民在永辉超市买到过期蛋糕，吃过期食品对人体有何危害
吃过期食物可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻。重症患者可能导致肝肾衰竭，心力衰竭危及患者生命。所以日常生活中避免食用过期食品是很有必要的。注意保持食物干净整洁。饮食清淡，避免辛辣刺激性食物和油腻食物。
厂家可能会添加一些化学原料，如防腐剂，以延长产品的保质期，防止感官变化。吃了会引起慢性毒性，尤其是对儿童和孕妇。很多人认为食物过期后，只是变质了口感，改变了风味，变质了品质。只要没有严重发霉变质的味道，就要尽量多吃，避免浪费。事实上，水果等一些食物如果长期放置，其中一些会腐烂变质，各种微生物会继续繁殖，产生大量有毒物质。这些有毒物质会继续扩散到未腐烂的部位。即使没有腐烂的部分被吃掉，其中的毒素仍然会对人类的呼吸和神经系统构成威胁。
在室温下储存食物是不科学的，因为许多微生物的适宜温度范围是4℃-60℃。对于易腐食品，买回家后要立即冷藏，不立即食用要立即冷冻。你要知道你的冰箱不是工厂的速冻生产线，大部分只能慢慢冷冻。但在缓慢冷冻过程中，食物的营养和风味会发生变化，烹饪时的口感质量会明显下降。食物放进冰箱后要尽快吃。专家提醒大家，大部分冰箱的制冷温度达不到4℃，大家需要及时调整冰箱的温度。此外，冰箱不是一个安全的，冰晶沉淀，裂缝和粘附经常发生在长期储存的食品。这时候营养价值已经大大降低了，吃饭的时候还是要小心的。
② 不小心吃了变质的蛋糕会怎么样
以现在的温度来看,蛋糕一般可以存放不超过2天,久了会发酸,表面会有褶皱
味道受损,而且适用影响健康
建议当机立断,一次把它吃掉.嘿嘿
③ 吃了过期发霉的蛋糕会有什么后果
少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。
发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视。
④ 吃了放了2天的鸡蛋糕表面没什么变化，有些地方硬，但闻起来有点异味，会致癌死人吗
不会，不是长期性食用！鸡蛋糕放了两天，表面会滋生细菌，对人身体有影响！但不会因为一次吃了放了2天就会诱发癌症！它需要一定量才能致癌！一般会引起食物中毒或者急性胃肠炎，肠胃不适！如果你吃了2天没有什么不舒服，应该没什么问题！不要过分担心！
⑤ 吃了一个有霉点的蛋糕
如果患者吃了发霉的蛋糕,只吃了一点可以自行在家中通过喝大量温清水,如饮用温清水5000-8000ml以上,通过催吐、抠喉的方式进行自行解毒,要观察呕吐物,如果呕吐物为无色澄清、无味,可以进一步观察患者的情况,没有明显不适应症状,可以不必到医院治疗。但如果吃了大量发霉蛋糕,并且既往有消化系统的疾病,必须到医院进行彻底的解毒,例如通过洗胃、灌肠、导泻、利尿,以及给予对症的解毒药行解毒的治疗,另外还应该进行胃黏膜保护剂的输液,能够起到治疗的作用。
⑥ 蛋糕发霉了吃了怎么办
如果吃了发霉的蛋糕，只吃了一点可以自行在家中通过喝大量温清水，如饮用温清水5000-8000ml以上，通过催吐、抠喉的方式进行自行解毒，要观察呕吐物，如果呕吐物为无色澄清、无味，可以进一步观察患者的情况，没有明显不适应症状，可以不必到医院治疗。但如果吃了大量发霉蛋糕，并且既往有消化系统的疾病，必须到医院进行彻底的解毒，例如通过洗胃、灌肠、导泻、利尿，以及给予对症的解毒药行解毒的治疗，另外还应该进行胃黏膜保护剂的输液，能够起到治疗的作用。
⑦ 吃发霉的蛋糕什么危害
发霉的蛋糕误吃了一点不会引起什么病; 量大点可能拉肚子; 但尽量不要吃,发霉或某种物质致癌,加大致癌机率,或长期才能产生实质影响的.慢性疾病的形成本身是一个长期的且复杂的过程.
⑧ 要是吃了发霉的蛋糕会怎样呢
食物发霉是由于霉菌所引起的. 霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右.最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌,曲霉菌,构巢曲霉菌,岛青霉菌及串珠镰刀菌.这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度,湿度有密切关系.一般来说,25~30℃的温度,80％~90％的相对湿度,都是霉菌繁殖产毒的适宜条件.不同的霉菌侵染的食物也有所不同,黄曲霉菌主要侵染花生与玉米,杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米;串珠镰刀菌主要侵染粮食.当食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代谢产物,使食物霉变. 人们食用了被霉菌侵染的蛋糕,花生,大米,食用油酱,面粉,玉米等,严重的往往会引起体内重要脏器的损害,并可诱发癌症. 吃了以后,有什么不良反应吗? 一般来说,如果有什么事,身体会作出反应,比如:呕吐,泻肚,发热等症状,以达到排出毒素的效果, 如果没有反应, 也就没什么了,何况肝会作过滤毒素的工作. 如症状严重,应到医院进行检查并治疗.
⑨ 吃了发霉的蛋糕会怎么样
可能会导致急性胃肠炎，建议大量喝水，促进排泄。如果出现腹痛、腹泻等症状的话，建议及时去医院就诊。
⑩ 发霉的蛋糕吃了怎么办
蛋糕发霉，主要是指蛋糕受到细菌中的马铃薯杆菌侵袭繁殖而引起的腐败变质。由于受该杆菌侵染的蛋糕中可出现丝状黏质的现象，故常将该杆菌称为丝状黏质菌。
一般情况下，这种微生物常寄生于土壤和谷物中，其孢子可耐140℃的高温。若蛋糕原料中含有这种孢子，而蛋糕在烘烤时中心温度只有100℃，不可能将其全部杀死，所以当蛋糕再冷却到45℃左右时，在适宜的环境下这种孢子就会成长为菌体。
它的最适温度为35～45℃，所以在夏秋高温季节里繁殖很快，它能分解淀粉和蛋白质，形成黏液和变色，产生特殊的臭气和味道。人食用这种变质蛋糕就有可能发生食物中毒，出现发热、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状，严重的将危及生命，因此建议到医院就诊。
如何防止蛋糕发霉变质
首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够，或烘烤时间不长，产品中心温度达不到杀菌要求，就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。
其次是要选用优质原辅料，杜绝掺杂使假;注意车间环境卫生、操作人员个人卫生及设备用具的清洗消毒，定期将烤模清洗干净，并涂上新鲜油脂。蛋糕出炉后应置于通风良好、干燥和光线充足的地方进行自然冷却，冷却至常温时才可进行包装。
最后是注意食品卫生，妥善保存，勿超过保质期。蛋糕应密封包装，贮存于阴凉干燥、通风的地方(有条件者，最好存放在5～15℃的空调室中);为了延长保质期，可在制作蛋糕时添加防霉物质。在高温季节出厂的产品，更要加强运输、销售环节的管理，严防二次污染。