原味奶冻做法：
材料：牛奶，1包棉花糖 、水果（种类不限，看个人喜爱）
做法：1、将牛奶倒入锅内加热；2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化；3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用；4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）；5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好了。
冰淇淋：
材料：鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。
1、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内.
2、将蛋黄和白糖搅拌均匀。将蛋液打发成乳白色就可以了。
3、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
4、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。
5、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
6、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
❷ 拿破仑蛋糕怎么做
拿破仑（napoleon）
用料:A :中筋面粉500g 水250g 盐10g 黄油 100g
B:黄油400g 面粉50g
c:奶油黄酱250g
操作工艺:
1:将A部分所有的原料放入搅拌机内搅拌均匀。
2:取出调制好的面团放入保鲜冰箱内醒面，使其面团得以最大的松弛。
3:将B部分黄油和面粉混合均匀，使干面粉，全部融入黄油内，将黄油制成长方形，放入冰箱内冷却。
4:将调制好的面坯从冰箱取出，擀成长方形面坯，将黄油取出擀制成长放心，将分成等份的黄油放入面坯中央，把四个角抻开，盖在中间的油面坯上，放冰箱冷却。
5:将包制好的面坯，采用3折法将面坯擀制成型。（3折法即将面坯擀制成长度与宽度比例为3:2，然后从面坯长度的1/3处折叠，再把另一端1/3折叠，擀成长方形，入冷冻冰箱醒面20分钟，即完成一次擀叠，反复三次）。
6:两擀制好的面坯从冰箱中取出，擀制成1左右的薄片，放在烤盘上打孔，入提前约热210度的烤箱中烘烤成熟。
7:调制奶油黄酱:用吉士粉与水1:2搅拌均匀，加适量打起的奶油搅拌均匀。
8:用锯齿刀将将清酥面坯分割成均匀的3块。一层清酥抹上一层奶油黄酱，在一层清酥一层奶油黄酱，在一层清酥，形成三层清酥，两层奶油黄酱即可。
❸ 简易的甜点蛋糕怎么做
那我给你介绍一下我的戚风蛋糕的家常做法吧，具我经验是99%的成功率：
1、低筋面粉120克
2、糖45克
3、塔塔粉2克
4、泡达粉2克
5、食用油75ML
6、鲜奶90ML
7、鸡蛋四只
作法：
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2、将油、奶搅成奶昔状
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4、将蛋白、蛋黄分开
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
❹ 在家可以做的甜品蛋糕之类的.
夏日自制几种祛暑甜品不用烤箱就能做的柠檬芝士蛋糕,超简单,会吃就会做.需要的原料:淡奶油250克、牛奶半杯、黄油一小块、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25块钱一块能）、全麦消化饼一盒、1/4个柠檬挤的柠檬汁、香草粉少许（没有无所谓）、装饰用的糖豆（没有也无所谓,你可以用别的呀,比如巧克力碎、或者花瓣什么的)1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣. 2. 在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊.3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.4.炒成这个样子,因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球. http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=17825246¬humb=yes 5.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实.6.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁7.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发.8.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里.9.把大好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,把擦好的柠檬皮放到上面.我又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.10.放到冰箱里冷藏2小时就可以享用啦.为了更好的享受我还做了杯草莓奶昔这些材料可以做8杯左右的芝士蛋糕玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有养颜、消斑、美白，解酒保肝、清凉降火、生津止渴的功效，银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功.夏天食用这款甜品,绝对的美容养颜呀!玫瑰茄炖银耳原料：银耳20克，玫瑰茄5枚，冰糖少许。 做法：1. 银耳用水泡发,用刀切碎，这样比较省火.2. 将银耳煮至八成熟,放入玫瑰茄.3. 待玫瑰茄从深红色变成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分钟.4. 十分钟后关火,将已经煮过的玫瑰茄挑出.然后放凉后食用.蜂蜜龟苓膏做法很简单,龟苓膏粉，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。自制抹茶星冰乐和星巴克的味道一样呦抹茶星冰乐所需原料:绿茶粉、牛奶、冰块、奶油、白糖、热水.做法:1.先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办.2.放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过.3.加入绿茶粉,再把已经融化的糖水到进来.4.用搅拌机搅拌成冰沙到入杯中.5.把淡奶油打发后挤在冰沙上.怕胖可以不加奶油,一样美味!杏仁豆腐做法:1.用500克凉水泡10克琼脂5分钟.2.用一碗温水把奶粉+杏仁粉+糖冲开.3.倒入锅中用明火熬,熬到琼脂完全融化后,倒入容器中冷却.凝固后取出用刀切成小块,吃的时候可以放些水果.朗姆酒侵杨梅朗姆酒侵杨梅所需原料：新鲜杨梅500克、绵白糖100克、朗姆酒2汤匙、盐1匙.做法： 1.先将杨梅用清水洗净，撒入盐，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗后沥干。2.将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。密封好，放入冰箱冷藏24小时后就可以享用了.自制鲜果冰淇淋所需原料:蛋黄4个、细砂糖40克、玉米淀粉1大匙、牛奶1小袋、鲜奶油300毫升、芒果一个、草莓中等个头的10个（或其它水果）。1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。2.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。3.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗。冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好。吃的时候再在上面撒些新鲜的水果粒.味道更佳美味.想吃什么口味的自己都可以做,比如樱桃的,还可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用绿茶粉做绿茶味的草莓窈窕奶昔将草莓搅成泥后加入养乐多,再用勺子搅拌均匀后就可以享用了,注意不要把养乐多到入搅拌机里搅拌,这样会破坏养乐多里的益生菌.最后在上面加上一勺冰淇淋就可以了,如果你真的真的下定决心要减肥了,那这勺冰淇淋就可以不加了