⑴ 不用烤箱纸杯小蛋糕怎么做
五分钟微波炉巧克力茶杯蛋糕的做法
材料
面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴
做法
第一步：将所有的干料倒在一起混合均匀
第二步：倒入所有的湿料，混合均匀
第三步：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，分别打1分半钟左右。如果不知道自己微
波
炉的功率，可以先打1分钟，再加。稍微冷却后就可以吃了。建议配冰淇淋，打发的鲜奶
油，或加牛奶一起吃
微波蜂蜜小蛋糕
材料
牛奶（全脂的最好），鸡蛋（新鲜的最好），蛋糕粉（低筋面粉最好），白砂糖（细砂糖最好，（蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意），香甜泡打粉（普通的泡打粉就可以），吉利粉（这次没有用上）
做法
1.蛋清和蛋黄分离，我没有分离器，就在打蛋的时候用蛋壳挡着，先把蛋清滤出来，剩下的就是蛋黄~呵呵，分别放入两个容器内。
2.先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油~
3.加入一大勺蜂蜜，继续搅打均匀，这时候你会发现，淡黄很快就有厚重感了，这个时候就可以了。
4.这是打好的蛋黄。（蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了）
5.接下来该打发蛋白了，这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿，在器皿内加入一勺盐（图中大小的勺子），这样有助于蛋白的打发。
6.开始啦，这是一个技术活，也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。
7.打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打~
8.打成这样略稠的状态时，再加入一勺白砂糖，继续努力~
9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~
10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~
11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起，面粉内加入一勺泡打粉，混合均匀后也倒入蛋液中，加少许牛奶搅拌均匀~
12.这是混合好的蛋糕液~~
13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中，不可倒太满，因为蛋糕液会膨胀，留出让它们发胖的空间~
14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘，就直接放进去了~
15.家里是最普通的微波炉，没有烧烤档。高火1分钟后，在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁，继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就ok啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦
⑵ 巧克力纸杯蛋糕最正宗的做法
前言
这是一款只需20多分钟就能快速做成的巧克力纸杯蛋糕。那是如何在这么短时间内就制成的呢，请仔细看看制作过程吧。
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋1个、红砂糖70g、黄油50g、牛奶150ml、可可粉15g；
辅料：泡打粉适量、小苏打适量
巧克力纸杯蛋糕
1
材料准备好就将烤箱调至190度预热。
鸡蛋打入容器中。
2
将鸡蛋打散。
3
加入红砂糖
4
搅拌均匀
5
加入融化的黄油
6
倒入牛奶搅拌均匀。
上述过程约1分钟完成。
7
将泡打粉、苏打粉、可可粉混合均匀，过筛放入容器中。约1分钟。
8
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。约2分钟。
9
翻拌时只需将干性材料与湿性材料混合即可，切不可过度搅拌。
10
把面糊倒入纸杯中，2/3满即可。约3分钟。
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立即放入预热好的烤箱中，中层烤焙12-15分钟。
小贴士
整个混合过程只需拌匀即可，不需过度搅拌。
⑶ 巧克力纸杯蛋糕的家常做法
前言
冬天天很冷，多吃点黑巧克力有助于增加热量，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病,
糖尿病的发生。
材料
主料：低粉100g、黄油200g、牛奶150g、鸡蛋1个；
辅料：糖80g、黑巧克力45g
巧克力纸杯蛋糕
1
巧克力放在牛奶里。
2
放在热水里隔水加热，搅匀。
3
放入鸡蛋搅匀。
4
黄油软化，加糖打发。
5
筛入低粉搅匀。
6
倒入巧克力牛奶液，翻拌均匀。
7
放入蛋糕模6-7分满。
8
进预热好的烤箱180度烤30分钟。
9
取出晾凉。
小贴士
佳宁心得：
1、这个蛋糕的口感有点扎实。
2、巧克力要用纯黑巧克力，而且可可脂含量要在60%以上。
⑷ 可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯的家常做法
前言
烘培在于创意，这款是可以食用的杯子，今天早上看到好豆推荐的一个纸杯蛋糕，就突然灵光一来，何不做个可以吃的杯子呢，材料其它都很简单，无非就是巧克力杯+戚风蛋糕+打发鲜姐油组合即可。
材料
主料：蛋黄3个、糖40g、水38g、油25g、低粉56g、蛋白3个；
辅料：纸杯10个、鲜奶油适量、黑巧克力80g
可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯
1
蛋白与蛋黄分开，分别装在两个容器内，蛋黄+水+糖+水搅拌均匀
2
将低粉筛入搅拌均匀的蛋黄液内，再搅拌均匀
3
这是搅拌好的蛋黄糊，切勿过度搅拌，以免面粉出筋
4
蛋白分三次加糖，打至湿性发泡状态，如图
5
将蛋白糊与蛋黄糊分三次切拌均匀，如图
6
烤盘内放入纸杯
7
将混合好的蛋糊均匀的倒入杯子内，约七分满即可
8
将烤盘送入预热好的烤箱内，中层，上下火160度30分钟即可
9
趁着烤蛋糕的时间，准备巧克力杯，将一次性塑料杯剪成要用的大小，如图
10
称好巧克力约80g，实际上用不完，但也要弄的多一些，否则后面不好倒入杯子中
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隔热水融化巧克力
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加热至50度，立即离火后，搅拌至巧克力融化，然后再次加热至35度就可以制作巧克力杯了
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将巧克力液倒入杯子内
14
将杯子翻过来，将多余的巧克力液再倒入巧克力盘内
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再次翻过来，冷却，重复13-14过程几次，直至巧克力杯的厚度为自己想要的厚度即可，我重复了二次上述步骤
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将巧克力放至完全冷却后，脱模备用，左图就是脱了模的一个巧克力杯
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这是烤好的蛋糕，加了鲜奶油，也可以食用，不加鲜奶油也可食用
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组合：将蛋糕纸皮撕掉后，将蛋糕体与巧克力杯组合在一起后的一张相片
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组合好蛋糕与巧克力杯后，可以在上面挤一些鲜奶油，口味更好。当然也可以在上面装饰一些水果或淋上果等，总之发挥你的创意吧。
小贴士
1、装蛋白的容器及打蛋头要无油无水；否则蛋白无法打发；
2、制作巧克力杯的巧克力实际上用不了80g，我只做了两个杯子，但是巧克力量太少，不易操作；
3、一定要等巧克力完全冷却后再脱模，先用小刀在巧克力与塑料杯缝转上一圈，使巧克力与塑料杯脱离后，再剪掉外层的塑料杯子，小心一点，就可脱掉了；
；
⑸ 巧克力纸杯蛋糕的常见做法
260g黄油切小块，放室温软化。340g低筋面粉+60g可可粉+12g泡打粉，过筛备用。4个常温鸡蛋打散备用。冷藏鸡蛋使用前请回温。240g淡奶油称出备用。烤箱上下火170度预热。软化好的黄油，加入60g细砂糖。电动打蛋器打发到差不多原体积两倍大、颜色发白即可。分三次加入鸡蛋液，每次加入必须电动打蛋器搅打均匀和再加下一次。加入1/2面粉混合物+1/2淡奶油，刮刀切拌+翻拌的手法拌均匀，再加入另外1/2面粉混合物+1/2淡奶油，继续用刮刀切拌+翻拌。翻拌至完全融合即可。装入裱花袋。挤入纸杯，差不多五六分满。我用的“下6*上7*高5.5”的纸杯，做了17个。放入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟即可出炉。温度和时长仅供参考，请根据自己的烤箱进行相应调整。转移到晾网上，放凉后直接这么吃就已经非常优秀了
⑹ 巧克力半熟杯子蛋糕的做法
做法 1.黄油提前室温软化，粉类过筛备用，牛奶巧克力切成约1CM见方的小块，烤箱预热180度 2.黄油室温软化，用手动打蛋器打至顺滑，加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白，体积略有膨大 3.分次加入打散的蛋液，分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合，不至出现水油分离情况 4.加入约1/4的粉类，用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉，切拌的手法与炒菜的手法相近，拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌，以防粉类出筋，影响成品 5.倒入约1/3的淡奶油，同样以切拌的方法拌至完全混合 6.重复3，4直至淡奶油与粉类全部加入，面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块，切拌均匀 7.将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟
⑺ 自制巧克力纸杯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
用料
牛奶巧克力 60克
鸡蛋 1个
砂糖 25克
玉米油 40毫升
牛奶 110毫升
可可粉 5克
低筋面粉 100克
泡打粉 5克
清酒 5毫升（可加可不加）
自制巧克力纸杯蛋糕的做法
1、巧克力隔水融化，分次加入砂糖和可可粉。加糖量取决于巧克力的甜度，每次加糖搅拌后可以尝尝甜味是否够自己要求。如果够了就不用全部加进去了。
2、加入牛奶、玉米油、鸡蛋搅拌顺滑无颗粒
3、筛入低筋面粉和泡打粉拌匀无颗粒。可以所有液体过一次滤网。烤箱预热上下180度
4、液体装入裱花袋或者直接倒入纸杯中，送入烤箱 差不多20分钟。牙签插入纸杯拿出光滑既是烤好了。放烤箱里闷约10分钟拿出
⑻ 巧克力杯子蛋糕的家常做法
前言
情人节，一定要吃巧克力哦。
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。
这是10个量。
材料
主料：黑巧克力135g、黄油35g、细砂糖40g、低筋面粉30g、淡奶油45g、糖粉12g、鸡蛋3个、可可粉15g；
辅料：淡奶油70g、马斯卡膨奶酪70g、糖珠适量
巧克力杯子蛋糕
1
先将材料准备好
2
黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，
3
蛋白加细砂糖打发，至硬性发泡
4
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
5
再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
6
倒入模具中，大约8分满，一共10个
7
175度，中层，烤大约20分钟
8
取出冷却，准备装饰
9
马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
10
像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
小贴士
第一步大约2分钟就可以了，如果油水分离了，也不影响以后的操作。
不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。
⑼ 巧克力纸杯蛋糕怎么做呀在家做可以吗
分享给你一个我们最近直播的教程~
需要准备的材料有：
低粉：85g、可可粉：15g、泡打粉：3g、黄油：65g
糖：60g、鸡蛋：1pc、淡奶油：60g、耐烤巧克力豆：50g
具体制作流程：
1.所有粉类材料混合过筛备用
2.黄油切小块（黄油要温室软化，软化后加入白糖），放到搅拌机里进行搅拌，打至发白膨胀即可取出备用
3.分三次加入蛋液（鸡蛋一定要室温状态下，冷藏的鸡蛋会让黄油凝固，同时会出现水油分离的状态），蛋液和黄油充分搅匀即可取出
6.装入纸杯后，可以进入烤箱烤制（上下火175℃/175℃），烤制25min左右即可出炉品尝（烤制期间要多观察，如果不确定是否熟透，可以用牙签扎入蛋糕体，如果拔出牙签表面附着粘连液体，可以继续烤制）