㈠ 芒果蛋糕的制作方法和步骤是什么
鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉40克、细砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果适量、蓝莓适量
1、准备好食材。
㈡ 芒果蛋糕最简单的做法
在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果，或者说你可以把芒果和在蛋糕的面粉里面，这样也是可以的。
㈢ 酥芒果蛋糕的做法，酥芒果蛋糕怎么做好吃，酥芒
主料
黄油
115g
糖粉
45g
高筋面粉
25g
辅料
低筋面粉
70g
盐
1/8小勺
鸡蛋
1个
芒果
1个
泡打粉
2.5g
步骤
11.烤好放凉后就可以食用了。可以切片配下午茶，非常棒的享受~
小贴士
这款点心也可以趁热吃，更加香浓软糯。
㈣ 芒果蛋糕怎么做。
芒果用料： 芒果4个 清水150g 砂糖45g 柠檬1个 做法： 1． 将芒果去皮，果肉切成5mm厚的片状。 2． 将水、糖和柠檬汁倒入锅中加热，放入芒果片，小火加热3分钟后取出，晾凉备用。 3． 将芒果核上剩余的果肉刮下来放在剩余的糖水里搅拌成芒果酱备用。 蛋糕用料： A． 鸡蛋3个 砂糖20g 盐3g SP蛋糕油 5g B． 低筋面粉 150g 双效泡打粉 10g C． 浓酸奶 180g 蜂蜜30g 黄奶油 适量 D． 糖浆30g 做法： 1． A料快速打至充分起发。 2． B料过筛加入慢速拌匀，再慢速加入C料拌匀即可。 3． 装入模具入炉烘烤至熟。 将糖浆摸在蛋糕表面，然后摆上芒果，再浇上芒果酱即可
㈤ 芒果蛋糕家庭版做法
食材：
芒果1-2个
鸡蛋4个
白糖50克
黄油35克
纯牛奶340克
低筋面粉80克
玉米淀粉（或者薯仔淀粉）50克
食盐2克
做法与步骤：
1、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。
2、黄油、纯牛奶倒进去继续搅拌均匀；黄油先隔水融化再一起搅拌。
3、把低筋面粉、玉米淀粉、食盐加入继续搅拌均匀，如果没有玉米淀粉可以用薯仔淀粉代替，如果都没有，就用低筋面粉代替。
4、疯狂搅拌均匀成面疙瘩用滤网过滤5遍。
5、基本都是小面疙瘩，过滤5遍后的面浆。
6、平底锅大火烧热转小火，刷上薄薄一层油，舀一勺面浆倒入平底锅旋转，差不多中间起小泡也差不多，沿边撕拉起来。
7、如果觉得上面还有点不干可以翻面再热一下，拿起来就可以了。
8、没有那种网网，可以用筷子支起来，一片一片煎好摞起来就可以。
9、全部煎好蛋饼一层一层摞整齐，准备一个大小适中的圆形模具，我就只能找到碗😅沿碗边用刀把剩余部分切掉。
10、芒果去皮，切薄片，其实我觉得可以打碎😂喜欢吃果肉的就切片，不喜欢大片大片就打碎，个人喜好。
11、不喜欢吃奶油，就选择了浓浓安慕希酸奶代替奶油。
12、准备好了，就开始一层一层抹酸奶放芒果了。
13、拿个盘子，一层蛋饼、一层酸奶、一层芒果。
14、再放一层蛋饼，一层接一层重复做一直做到蛋饼用光。
15、用保鲜膜包裹之后放冰箱冷藏1-2小时左右，用芒果肉片弄起来就感觉不是很平。
16、冷藏之后拿出来会非常好切。
㈥ 芒果果冻起司蛋糕的做法
材料:
消化饼干120克，黄油20克，芒果肉240克，奶油奶酪100克，鲜奶油150克，芒果味酸奶80克，细砂糖60克，吉利丁片4片，水2大匙
做法:
去皮去核取肉，用搅拌机打成果泥，放进锅中加20g糖，小火煮至糖化，放凉。另留小块芒果肉切小丁。
2.饼干碾成粉粒状，加入溶化黄油，混合均匀，放入心形模底部，压实，冷冻10分钟。
3.切小块，加白糖20g，隔水加热搅拌至均匀无颗粒。
4.加入芒果泥搅拌均匀。
5.加入酸奶搅拌均匀。
6.3片吉利丁片在冰水中泡软后，隔水融化，加入搅拌均匀。
7.鲜奶油加20g糖打至5分发，与冷却的糊拌匀。
8.饼干底上放些芒果丁，将拌好的芝士糊倒入，轻轻晃动使表面平坦，移入冰箱冷藏4小时以上。
9.吉利丁片1片冰水泡软后，隔水融化，加40g芒果肉泥和2大匙水，搅拌均匀，等降温后倒在芝士层表面（温度要把握，太热会溶化芝士层，太凉会结块）。
10.再次移入冰箱冷藏一夜。
11.脱模，用电吹风沿边缘吹一会儿，小心地将边模移去即可。
12.我的被我吹多了会，边上都溶了，面上放点猕猴桃片，就算简单装饰了。
㈦ 芒果慕斯蛋糕8寸怎么做
做法
1.
蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用
2.
准备好芒果、淡奶油、纯牛奶、吉利丁粉和吉利丁片
3.
芒果一部分切丁，一部分做两朵芒果花
4.
把一大半的芒果丁打成泥
5.
50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化
6.
倒入芒果泥
7.
搅拌均匀后放凉备用
8.
淡奶油内加入30克糖，用电动打蛋器打至8分发
9.
倒入芒果泥搅拌均匀即成慕斯馅
10.
取一片蛋糕放入8寸活底模
11.
模具底上包上锡纸，倒入一半慕斯馅，放上芒果丁
12.
再放上另一片蛋糕，并倒上慕斯馅，用抹刀抹平，放冰箱冷冻室约半小时
13.
用50克温水把吉利丁粉溶化，加入一大勺芒果泥搅匀用来做镜面，放置微温
14.
把冻好的蛋糕取出，把镜面果胶倒入，用勺子抹匀，再入冰箱冷冻半小时即可
15.
最后脱模放上芒果花，用奇异果切出叶子装饰
㈧ 芒果冻芝士蛋糕的做法
材料
主料：黄油30克 奶油奶酪150克 淡奶油150克 等大小的芒果4个（其中三个打成泥，一个切丁）
配料：奥利奥巧克力味饼干一包 吉利丁片2片半 细砂糖20克
步骤
1.饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。
2、淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
3、两个芒果打成泥，一个芒果切丁。
4、奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。
5、模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
6、一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。 主料：
芝士馅原料：大台芒3个，淡奶油250ml，奶油奶酪500g，吉利丁3片，白糖80g，牛奶20g。
牛奶镜面：牛奶150ml，吉利丁片2片。
表层装饰：火龙果半个，芒果1个，榛仁巧克力1块。
步骤：
1， 准备所需的芝士馅的材料集合。
2，奶油奶酪切块，室温软化，放30g白糖，将盆坐在温水上，搅拌均匀。
3，碗中放入20g牛奶，将吉利丁片剪成小片，将碗坐与温热的水中，搅拌牛奶，直到吉利丁片完全融化。
4，芒果去皮去核，取肉切丁。
5，将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥，然后倒入奶酪糊中搅拌。
6，将融化后吉利丁牛奶液，倒入到奶酪糊中，搅拌均匀。
7，在放一些芒果丁到奶酪糊中。
8，淡奶油分3次加糖，打发成6成发的状态。
9，将淡奶油和奶酪糊混合，搅拌均匀。
10， 8寸活底模，底模用锡纸包住。
11，然后将芒果芝士馅倒入进去，轻轻的震几下，让其表层均匀。然后放入冰箱冷藏2-3小时。
12，准备做镜面，用150g的牛奶，加入2片吉利丁，坐温热的水，让其完全融化。
13，融化后的吉利丁牛奶液，放置冷却，浇在芝士馅的表面，再放入冰箱冷藏至表层完全凝固。
14，15, 最后用芒果粒，火龙果，巧克力碎做装饰。巧克力碎，我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎。
芝士馅原料：大台芒3个、淡奶油250毫升、奶油奶酪500克、吉利丁3片、 白糖80克、牛奶20克
牛奶镜面：牛奶150毫升、吉利丁片2片
表层装饰：火龙果半个、芒果1个、巧克力1块
步骤：
1.准备所需的芝士馅的材料集合
2.奶油奶酪切块，室温软化，放30克白糖，将盆坐在温水上，搅拌均匀(也可以放在烤箱或微波炉里，稍微温热一下，利于软化搅打均匀)
3.碗中放入20克牛奶，将吉利丁片剪成小片，将碗坐与温热的水中，搅拌牛奶，直到吉利丁片完全融化
4.芒果去皮去核，取肉切丁
5.将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥，然后倒入奶酪糊中搅拌
6.将融化后吉利丁牛奶液，倒入到奶酪糊中，搅拌均匀
7.在放一些芒果丁到奶酪糊中(这样最后成品芝士馅中有芒果颗粒的口感更好)
8.淡奶油分3次加白糖，打发成6成发的状态
9.将淡奶油和奶酪糊混合，搅拌均匀
10.8寸活底模，底模用锡纸包住
11.然后将芒果芝士馅倒入进去，轻轻的震几下，让其表层均匀，然后放入冰箱冷藏2-3小时
12.准备做镜面，用150克的牛奶，加入2片吉利丁，坐温热的水，让其完全融化
13.融化后的吉利丁牛奶液，放置冷却，浇在芝士馅的表面，再放入冰箱冷藏至表层完全凝固
14.最后用芒果粒，火龙果，巧克力碎做装饰，巧克力碎，我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎
用料
酸奶80克
奶油芝士250克
芒果160克
辅料 椰蓉10克 调料 淡奶油200克 牛奶40克 白砂糖30克 吉利丁2.5片 步骤：
一、做酸奶芝士糊：
1.酸奶和奶油芝士放在耐热容器中，隔水加热将酸奶和奶油芝士用打蛋器打至顺滑无颗粒
2.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，加入30克的牛奶隔水加热至吉利丁片融化、无颗粒
3.将融化的吉利丁牛奶液放入步骤1的混合物中拌匀，淡奶油打至6-7成发
4.将打发的淡奶油同步骤3的混合物拌匀即成酸奶糊
5.将酸奶糊用裱花笔分装到心形模具中，放入冰箱冷冻
二、做芒果芝士糊：
6.芒果切块用料理机打成果泥
7.将芒果泥同奶油芝士隔水加热至奶油芝士变软，并用打蛋器将果泥同奶油芝士打至顺滑无颗粒
8.吉利丁片提前用水泡软，然后捞出控水，在放入10克的牛奶隔水加热成吉利丁片溶液
9.将吉利丁片溶液加入步骤7的混合物中，拌匀
10.淡奶油打至6-7成发，将打发的淡奶油同步骤9的混合无拌匀即成芒果糊
11.用手摸一下冷冻或冷藏后的酸奶糊，如果不黏手了即可分装芒果糊，将芒果糊用裱花笔分装到心形模具中
12.放入冰箱冷冻
13.冷冻3-4小时后，即可脱模
14.脱模后在芒果酸奶冻芝士蛋糕表面撒上一些椰蓉点缀，放入冰箱冷藏或室温环境下放置半小时即可食用 1、为什么要放入冰箱冷冻而非冷藏?其一，冷冻比冷藏可以用更短的时间让芝士蛋糕定型。其二，冷冻后的芝士蛋糕因为有硬度在更容易脱模，如果用冷藏的话在脱模时蛋糕会很容易碎。
2、淡奶油很容易打发的，所以一定要注意打发的程度，否则一不小心打成豆腐渣就不能用了哦。
㈨ 芒果果冻慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芒果 2-3个
6寸可可戚风蛋糕 一片
奶油奶酪 200克
细砂糖 75克
吉利丁 10克
淡奶油 150克
矿泉水 280克
朗姆酒 10克
柠檬汁 5克
芒果果冻慕斯蛋糕的做法
芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状
取出冷冻的慕斯，摆放玫瑰花，轻轻倒入果冻汁，冷藏四小时以上