㈠ 玉米蛋糕的做法
㈡ 制作蛋糕的方法步骤
主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。
1、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。
㈢ 我做的蛋糕怎么不发啊
㈣ 不想和面也不想揉面，那葱花饼有没有懒人的做法
对于懒人来说，做简单的家常菜就可以了。如果让他做意大利面，那就麻烦了，要么面搓不动，要么面做不出来。其实做面食并没有想象的那么难。
这个葱花饼分包括三个步骤：面团混合、发酵和烘焙。简单三步就可以搞定，洋葱味十足。我喜欢吃面食，但是不会做复杂的面食，试试这个！
提示：
文章中，300g面粉与250g清水混合，这是不固定的，因为每种面粉的吸水率不同，所以加水的量也不同。自己和面的时候需要多观察，适当增减，只要能搅拌成黏稠的糊状即可。
烘焙蛋糕时，使用最小的火。如果蛋糕很厚，可以盖上盖子煨一会儿，这样就可以彻底煮熟了。
做这个蛋糕的时候是夏天，气温很高。发酵了差不多半个小时，然后就完全发酵了。
如果这个蛋糕是冬天做的，它不会发酵得这么快。可以把清水换成温水，温度不能超过40，否则会把酵母烧死。发酵的时候可以放在烤箱里。借助烤箱的发酵功能，或者放在有温水的锅里发酵，可以加快发酵速度，缩短时间。
㈤ 蛋糕包面分几种方法
一 蛋糕按坯子做法可分为：
1、海绵蛋糕
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake）
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
二 按裱花材料可分为
1,鲜奶油蛋糕
鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果,
3.巧克力蛋糕
主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕
用冰激凌代替鲜奶油.
三 按用处可分为:
生日,祝寿,生肖,婚庆,商务,等等.
㈥ 面粉就爱这么吃，不揉面不发面,简单做法是什么
烙饼都不需要揉面，也不需要发面，直接调好就可以放到锅里去烙。并且烙饼也是很好吃的，可以放各种各样的菜肴。
在面粉里加入适量的盐，把玉米油放到锅里烧热，然后泼在面粉上。搅拌均匀，油酥就制造出来了。
在砧板上刷一层食用油，醒发的面团放到砧板上，揉均匀。取一团面，擀成薄片，刷一层油酥、在面团上面撒适量的小葱。
接着把面团对折起来，用刀切成条状，这时在刷一层油酥；卷起来之后按扁，稍稍擀薄就可以了。然后在平底锅刷一层食用油，放入锅中煎至两面金黄色。这样做出来的烙饼特别的好吃又有嚼劲。
北方的烙饼无论北方人还是南方人，其实都特别喜欢吃的，喜欢吃酥酥脆脆的感觉，尤其是加上豆腐脑。
㈦ 不打发不揉面，用豆腐真的也能做出美味的蛋糕吗
豆子的香气与巧克力巧妙结合，不突兀也不违和，美食君简直要爱上这种味道了。
方子里的食材除了主要的豆腐、低粉、淀粉不能更换，其他的食材都是可以随意替换的。美食君用到的是杏仁，但想着核桃应该也不错~如果买不到烘焙用的巧克力豆，普通的巧克力也可以。
㈧ 做蛋糕的面粉要发酵吗
做蛋糕的面粉不需要发酵。
面粉不会发酵，只有面团才会发酵，做蛋糕用面粉，所以不要发酵。
材料：
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。
步骤：
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分钟即可。
注意：所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
㈨ 用水和面粉不揉不擀，会做出哪种金黄松软的美食
馅儿饼是大家生活中常见的一种面食，它皮儿薄，馅儿多，吃起来外脆里香，非常的美味。
很多朋友喜欢吃馅儿饼，但是却不会做，要么是做的皮儿太厚，要么就是调的馅料不够鲜美。
今天妈咪早早就给大家带来一道非常懒人的馅儿饼制作方法，不用揉面，也不用擀面，快速方便，节省时间。
做法：
1、盆中倒入300克面粉，3克酵母，一小勺白糖促进酵母发酵。然后用250毫升左右的水和面，和成比较软的面糊。
这道简单美味的馅儿饼就做好了，薄皮馅儿多，吃起来非常过瘾，而且做法也非常简单。喜欢的话可以试试。
馅儿饼是大家生活中常见的一种面食，它皮儿薄，馅儿多，吃起来外脆里香，非常的美味。
很多朋友喜欢吃馅儿饼，但是却不会做，要么是做的皮儿太厚，要么就是调的馅料不够鲜美。
今天妈咪早早就给大家带来一道非常懒人的馅儿饼制作方法，不用揉面，也不用擀面，快速方便，节省时间