1. 用哪个水果做蛋糕，吃起来很清香也不会觉得甜腻
入秋后正是百香果成熟的时节。不过天气不太好，雨水太多，又干旱，卖百香果的人也比以前少了。百香果原来10块钱可以买3斤精品果，现在普通的已经涨价到5块钱以上了，最贵的时候买过7块钱1斤，如果是精品果，更贵一些。偏偏我家孩子又爱吃百香果，一次能吃差不多10个。每次买百香果，都有一种肉疼的感觉。
吃的时候把蛋糕切小块，搭配上一杯百香果蜂蜜水，味道好极了。这种水果正当季，用它做蛋糕，清香不甜腻，大人小孩都爱吃。我把百香果做进蛋糕里，孩子胃口大开，1周做3次都不够吃。
2. 百香果奶油蛋糕怎么做
主料
低筋粉250g 盐适量
可可粉15g buttermilk240ml
无盐黄油115g 幼砂糖160g
鸡蛋2枚 香草荚种子1条
小苏打1小勺 红葡萄酒30ml
辅料
蛋白30g 糖45g
水15 g 黄油112.5g
百香果果茸适量
百香果奶油蛋糕的做法步骤
1. 低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍
2. 搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全
3. 搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀
4. 最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用
5. 烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉
6. 把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉（我把全部都倒进6寸圆模，烤了1个多小时。）
7. 烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙
8. 蛋白＋5G的糖打到偏中性发泡，糖＋水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸。
9. 蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。
3. 百香果蛋糕怎么做如何做好吃
百香果蛋糕的做法
所有材料备齐
4. 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黄油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋面粉 100g
无铝泡打粉 3g
做法步骤
1、准备好食材
2、将食材分别称好备用
3、黄油切小块室温软化，用电动打蛋器稍打发
4、加入糖粉，打发至黄油颜色变浅，体积变大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均匀
6、筛入低筋面粉，泡打粉翻拌均匀
7、加入百香果继续翻拌均匀
8、模具铺油纸，倒入蛋糕湖，烤箱170度预热5分钟
9、烤20分钟取出，面糊中间用小刀轻轻划开一道，放回烤箱继续烤20分钟
10、烤好后取出放凉，撕掉油纸，切块完成！
5. 紫芋百香果磅蛋糕，你想学吗
做法步骤
1、黄油室温软化至手轻轻一按就变形，搅拌顺滑；加入全部白糖，打至白糖全部融化，混合物呈软羽状；
2、鸡蛋分多次少量加入，每加入一点都要充分搅拌，让鸡蛋和黄油白糖混合物完全融合；
小贴士
1、现在正处于冬季，特别是北方室温相对较低，黄油要提前拿出来软化，软到手指轻轻就能摁出个坑的程度 2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋，每次少量，完全搅打均匀后再添加剩余的，这样做避免油水分离 3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外，也会使蛋糕上色更均匀 4、拌入粉类一定要过筛，而且面糊搅拌到顺滑，这样的蛋糕组织细腻蓬松
心情故事
用这种破壁料理机，食材细胞的细胞壁都能完全击破，百香果果肉和种子一起搅打粉碎后再加入到蛋糕糊里，味道更上一层不说，而且还更多的保留了营养素。百香果油的主要成分是亚油酸，而且含量是非常的高!能预防心血管病，降低人体的胆固醇和血压。
6. 怎么做磅蛋糕口感不硬
用料
鸡蛋 3颗
牛奶 3汤匙
低筋面粉 150g
泡打粉 1茶匙
细砂糖 60g
黄油 185g
百香果 2-3个（果肉60g）
热情的磅蛋糕的做法
先将黄油称重然后切小块，搁置（室温）热情的磅蛋糕的做法 步骤1
百香果切开挖出并过筛，只取果肉，搁一旁备用热情的磅蛋糕的做法 步骤2
把鸡蛋和牛奶倒入碗中，用打蛋器打散，混合均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤3
把低粉，泡打粉和糖过筛拌匀热情的磅蛋糕的做法 步骤4
加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤5
这是拌匀的状态热情的磅蛋糕的做法 步骤6
搅拌机调至中速继续搅拌1分钟，此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺（此步骤不能省略）热情的磅蛋糕的做法 步骤7
把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀（每次大约30秒），记得把边边的挂下一起搅拌热情的磅蛋糕的做法 步骤8
最后，把百香果肉倒入搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤9
蛋糕糊是这样的热情的磅蛋糕的做法 步骤10
倒入已抹油的吐司模，用刮刀抹匀，以170度烤65分钟，期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸，避免蛋糕表层烤焦，用竹签插入拔出，没有残留物在竹签上代表已熟透热情的磅蛋糕的做法 步骤11
烤好噜～～～蛋糕中间有裂痕是正常的，待凉后会有回缩的现象热情的磅蛋糕的做法 步骤12
切开是酱紫的，甜甜酸酸的磅蛋糕
7. 百香果的做法大全,百香果怎么做好吃
百香果酸奶雪糕
百香果4个、芒果2个、酸奶200克
除了做果蜜，做成雪糕也是储藏百香果的好方法。
芒果切成块，百香果挖出果肉，和酸奶一起倒入破壁机，选择“软果奶昔”功能打匀。倒入棒冰模具里，放入冰箱冷冻即可，这个比例能做8支棒冰~
炎炎夏日，来一支百香果酸奶棒冰最惬意不过，比外面买的还要低糖更健康~
百香果冰淇淋
百香果放冰箱冷冻格冰1小时，这样切的时候才不容易流汁。连果肉切成三角形小块，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔
百香果果肉、香蕉掰小块和牛奶一起放料理杯，打至浓稠细腻，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了；同样的方法，还可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕
蛋糕坯的做法都是一样的，中间填入百香果为馅，按个人喜好涂抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜欢烘焙的姑娘可以自行在家尝试。
百香果芦笋虾
想让你家餐桌的格调变得更高级，那就将百香果的酱汁，浇在烤好的芦笋和虾上，是不是很简单就做出了米其林餐厅的风格呢？
百香果蛋白酥皮
莓果蛋白酥皮，这是一道传统的德式甜品，如果你想改良它，不妨试着把百香果的果汁浇在蛋白酥皮上，再来一球香草冰淇淋。
8. 怎样做美味的百香果磅蛋糕
要做美味的百香果磅蛋糕，需要做好以下几个步骤。
首先就是选材方面，好吃的东西一定要好的材料才能保证美味，百香果磅蛋糕也是如此，不管是面粉、百香果，还是其他的配材方面，都要挑选质量好的，特别是面粉，选择不好的话，会直接影响到口味。
其次，就是配比方面要格外注意，很多好吃的美味的蛋糕都是有一定的配比的，多少面粉，多少配料，多少百香果，多少奶油等等，各方面材料的搭配比例要合理，且搭配起来可以更突出味道的平衡，不会因为什么东西多了或者少了，味道上面发生偏差。
第三，就是要注意火候，制作的过程中要看好时间点，不能太长也不能太短，时间上要把握好，火候上要控制好，才可以做出美味的百香果磅蛋糕。
当然，除此之外，还需要注意安全卫生方面的问题，不能太马虎，这样做出来的蛋糕才是真正的美味。
9. 百香果蛋糕卷怎样做
做法
准备材料，蛋黄与蛋白分开(蛋白不能沾到蛋黄和水)，低筋面粉过筛
蛋黄加入橄榄油打散
接着加入百香果和1大匙细砂糖打均匀
加入筛过的低筋面粉
用橡皮括刀轻轻翻拌均匀就完成百香果蛋黄糊
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及细砂糖(分2次加入)
打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)
挖1/3份量的蛋白霜混入百香果蛋黄糊中，用橡皮括刀延着盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀
然后再将拌匀的百香果蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中，用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀
面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡，放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟，时间到用手轻拍一下蛋糕上方，感觉有沙沙的声音就是烤好了
出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉，完全放凉后将蛋糕翻过来，底部的烘焙纸撕开，底部垫着撕下来的烘焙纸，烤面朝上，在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条
将草莓果酱适量均匀涂抹在蛋糕表面
将整条蛋糕卷起，蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来，放到冰箱冷藏2-3小时，等定形后再取出来切片
酸酸甜甜真的很好吃喔~