方形蛋糕面做法

B. 全蛋方形虎皮蛋糕做法

主料
鸡蛋
3个
蛋黄
4个
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
牛奶
40g

辅料
玉米油
40g
糖
75g
杂果酱
适量

步骤

1.蛋清加白醋，分3次加白糖打发到小勾状；蛋黄，牛奶，油，糖混合低筋面粉，搅匀

2.蛋清分3次与面糊搅匀

3.步骤2倒入模具

4.预热烤箱，130°30分钟，最后5分钟230°上色

5.出炉，刷果酱

6.卷起

7.把所有材料混合

8.用打蛋器打发至不易滴落的状态

9.倒入模具

10.预热烤箱，上层230°，5分钟

11.把步骤6的油纸拿掉刷果酱跟蛋糕卷卷一起

12.搞定

C. 方形蛋糕面的技巧怎么做

方形蛋糕的做法
1.
将鸡蛋打发至原来的两到三倍

2.
依次加入砂糖，食用油，低筋面粉和泡打粉，倒入面包桶内，使用“蛋糕”菜单制作即可

D. 方形蛋糕怎么做

方形水果蛋糕的做法：

材料：鸡蛋8个，低粉180g，

淡奶油250g，白糖155g，

玉米油60g，白醋几滴，草莓适量，

猕猴桃3个，黄桃罐头1瓶，水80g

步骤：
1、先用4个蛋清加几滴白醋，1克盐，分次加35克白糖，打发。

2、蛋黄加30克白糖，打匀，分次加30克玉米油打匀后加40克水，拌匀。

3、筛入90克低粉，拌匀。

4、蛋黄糊里放入3分之1蛋清，拌匀。

5、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

6、倒入烤盘，用力震一下，放入烤箱中层，上下火烤18分钟。烤好的蛋糕立即倒扣放凉备用。

7、用相同的方子烤好2片蛋糕，备用。

8、淡奶油加25克白糖，打发。

9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。

11、把水果丁铺在蛋糕上。
12、水果丁上再抹点淡奶油。

13、盖上另一片蛋糕，抹淡奶油，挤奶油花，放切开的草莓点缀，中间放切片的黄桃和猕猴桃。

E. 蛋糕的面咋做

蛋糕的面做法
六寸或八寸等尺寸用分割器分成三片

数字1蛋糕片也就是最下层的蛋糕片用小刀沿边切掉如图，使最底层蛋糕片比上两层小一点

如图三层蛋糕片两层水果夹心叠好

碗的边缘是弧形状的，用剪刀或者蛋糕刀把直角边剪掉，剪的越多弧形越大，剪的越少弧形越小

剪完后是这样的

开始抹面，抹面完成后开始装饰，用牙签划出碗边图案距离，大概1.5厘米左右，画出两个圈，夏天打发奶油比冬天打发硬的快(在空调间是这样)，奶油调色时要先放色素慢慢打发注意状态。

这种的裱花嘴可以挤出面条来，白色奶油加暗黄色色素一点点调出面条的颜色，装入裱花袋顺着碗边挤出来到铺满碗面，要从外到里挤面条

碗边造型用深蓝色加白色奶油调出蓝色装饰，做好后沿着碗边从外向里挤满面条

分别调出青菜用的青色，虾仁用的浅粉色，鸡蛋黄用得黄色.青菜叶子用玫瑰花嘴细口向外，粗口向里裱出青菜叶子

之前做过一个八寸用的是真筷子，这次做的六寸用的是巧克力棒，代可可脂装进裱花袋里融化，纯可可脂夏天太容易化支撑不住，先确定你的筷子要摆放的高度，防止你的蛋糕盒装不下，用融化的巧克力粘住筷子的一头并在下面画出长条可以插到蛋糕里面的长度

筷子部分处理好就插到蛋糕里，用面条裱花嘴在巧克力部分裱出面条把巧克力遮盖住就可以了

F. 蛋糕怎么做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法

蛋糕怎么做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法

食材

• 主料

• 戚风蛋糕

  2片

• 辅料

• 草莓

  1000克

• 淡奶油

  530克

• 砂糖

  50克

• 
  

• 步骤

• 

  9.按照自己喜爱的大小切开，装饰蛋糕，我的草莓不是很够，所以表面装饰不够丰富，喜欢的朋友，可以自己适量的增加水果的量。

G. 制作蛋糕的方法步骤

主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。

1、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。

H. 找几个实用的蛋糕配方（饭堂实用的长方形蛋糕配方）

蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：白砂糖100克,植物油20克蛋糕的特色： 蓬松、暄软、香甜、营养丰富教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃 1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫山药奶酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤紫山药奶酪蛋糕的制作材料： 主料：饼干150克,山药100克
辅料：奶油61克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
调料：白砂糖113克教您紫山药奶酪蛋糕怎么做，如何做紫山药奶酪蛋糕才好吃 1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将搅拌均匀的饼干平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀；
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可。紫山药奶酪蛋糕的制作要诀： 1. 将山药洗净，上屉蒸至熟透；
2. 取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；
3. 放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。