Ⅰ 可可慕斯蛋糕的做法
前言
11月07日是我的生日，第一次给自己做蛋糕，自我感觉还是很不错的，嘿嘿，自恋吧？？给自己增加信心是很有必要的滴。好快一年时间又过去了，自己也老了一岁。时间真是可以用“飞逝”来形容，希望自己可以天天开心，不要变老，这个蛋糕昨天提前做好的。最近一直很懒，本想偷懒不做了，但想想一年只有一次，所以才决定一定要做一个给自己庆祝一下。忙了2个多小时才做出来，虽然很辛苦，但却很兴奋，每次做个蛋糕总会很开心，蛋糕总是能给人很甜蜜、很幸福的感觉。你是不是也和我同感呢？撒上可可粉当甜与苦交融在一起。这才是着名意式甜点给人的享受。
材料
主料：淡奶油200g；
辅料：八寸蛋糕1个、吉利丁慕斯馅2片、抹茶粉20g、可可粉适量、糖粉适量、椰蓉适量、白糖100g、无盐黄油30g、鸡蛋5个、低筋面粉100g
可可慕斯蛋糕
1
材料：全蛋5个，低筋面粉120克（过筛），细砂糖60克，无盐黄油30克
2
将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可
3
将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀
4
分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
5
模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整
6
烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模分切成小块
7
吉利丁用冰水泡软
8
慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉
9
做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间
10
淡奶油倒入干净盆里，放白糖打至六分发
11
原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体
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蛋糕去一小边，放到模具里，接着倒入混合好的慕斯，放入冰箱冷藏十几分钟
13
然后把第8和11步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅
14
模具里放入一片蛋糕片后
15
倒入剩下的慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟
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镜面：50ml左右开水+2勺绿茶粉+1.5片吉利丁搅匀，凉凉。然后均匀倒入慕斯蛋糕上
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放入冰箱4小时以上。待定型后用吹风机脱模。然后按自己的意愿装饰蛋糕
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模具上放上花纸，轻轻撒上防潮可可粉和糖粉
19
因为我是孕妈妈，吃的时候我还把可可粉去掉了撒上了椰蓉，切块享用，当甜与苦交融在一起。这才是着名意式甜点给人的享受
小贴士
1.撒可可粉到周边时尽量不要用力，过于蛋糕周边影响问美观。
2.烤盘上擦油与垫纸方便脱模。
3.成品一定要洒可可粉、才会有提拉米苏的口感。当甜与苦交融在一起。这才是着名意式甜点给人的享受。
Ⅱ 如何做椰香巧克力冰淇淋蛋糕
前言
天一热、根本就不想开动烤箱，特别的日子里，蛋糕还是需要的，当然就做冰淇淋蛋糕罗。
拿出我的看家本领，用电饭锅做了个巧克力蛋糕坯。
调冰淇淋糊的时候，还是用了懒人办法，蛋黄、糖、牛奶同煮，效果也是挺不错的么，当然又是黑巧克力、又是可可粉的，下了猛料，口感当然也是错不了的~
特意做了个8寸的蛋糕，可怜我还是只吃到巴掌大的一块~
理由居然是：你做的太好吃了，我们一吃就停不下了。。。哈哈哈，好吧，这个理由我接受！
材料
主料：牛奶50g、淡奶油500ml、蛋糕坯2片；
辅料：蛋黄4个、糖100g、黑巧克力50g、可可粉30g、椰蓉适量
椰香巧克力冰淇淋蛋糕
1
把蛋黄、糖、可可粉、黑巧克力、牛奶一起放入锅中。
2
用手动蛋抽混合均匀。
3
开小火慢慢煮至巧克力蛋奶液变浓稠关火。
4
另取一锅倒入淡奶油。
5
隔冰水打发。
6
把巧克力蛋奶液与打发的淡奶油混合。
7
拌均匀。
8
这是拌好的巧克力冰淇淋糊。
9
模具内铺上一片巧克力蛋糕片。
10
倒入一半的巧克力冰淇淋糊。
11
再盖上另一片巧克力蛋糕片。
12
再倒上另外一半的巧克力冰淇淋糊。
13
面上抹平整后，用保鲜膜把整个模子封起来，入冰箱。
14
等凝固后取出蛋糕，面上撒上椰蓉。
15
电吹风轻吹四周，脱模。
16
切块，美美滴吃吧。
小贴士
煮蛋奶浆的时候火要小，稠厚即可关火。
Ⅲ 家制椰蓉蛋糕的做法有哪些
前言
有电饭煲就可以简单轻松制作蛋糕
材料
主料：鸡蛋3个、蛋糕粉100克、细糖100克；
辅料：椰蓉少许
家制椰蓉蛋糕
1
准备好材料和器材
2
100克糖加入鸡蛋，用打蛋器高速搅拌15分钟
3
打蛋时不用浪费时间，在电饭煲锅底可倒一点油.（我是橄榄油）平铺是为了出锅后易取，此步骤可省。
4
打得时间久了，容量达到了700毫升
5
加入蛋糕粉再高速打5分钟
6
打完后倒入锅中，撒上椰蓉果，当然也可以加可可粉一起搅拌成可可味
7
45分钟后就是慢工出细活的蛋糕了
小贴士
无需蛋黄蛋清分离，使用打蛋器时不要沾水！
Ⅳ 椰蓉蛋糕的做法
椰蓉蛋糕是很普遍的，对它的挑选能够安心开展，吃椰蓉蛋糕对人体没有危害，但是对这种生日蛋糕吃的情况下，一定要适当开展，它的发热量和人体脂肪比较多，过多的挑选对人体没有一切协助，并且会引起肥胖症状况，那椰蓉蛋糕的作法怎样呢，制做椰蓉蛋糕也不是难以，对它制做全是非常简单的。
椰蓉蛋糕的作法一：
原材料
香蕉苹果椰蓉蛋糕：(6寸圆模)
生产原材料疫苗：香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鲜奶油75克 生鸡蛋3个 糖80克 椰丝适当
作法
1、生鸡蛋打进盆里，放糖，隔开水打成滴下的蛋黄液在盆中不容易马上消退的情况。
2、蛋黄液中添加食用油搅拌匀称。
3、倒进鲜奶油搅拌匀称。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、筛入低筋粉搅拌匀称。
6、拌好的面浆倒进生日蛋糕模中，上面撒椰丝。
7、电烤箱下一层，左右火170度烤45分钟上下!
作法二：
原材料
黄金椰丝2匙，椰浆粉2匙，鸡蛋1颗，白糖2匙，薏仁粉4匙，低筋面粉4匙，婴儿奶粉2匙，香草粉1小勺，发孝粉半小勺，水3匙
作法
1、海碗中放进薏仁粉4匙、低筋面粉4匙、白糖2匙、婴儿奶粉2匙、椰浆粉2匙、香草粉1小勺和发孝粉半小勺，用汤匙拌匀。
2、添加3匙水并打进1颗鸡蛋用力动电动打蛋器拌匀。
3、添加黄金椰丝2匙用汤匙拌匀。
4、将步骤(3)倒进磨具，震动几下将气泡震出。
5、电烤箱加热165度18分钟。
以上便是椰蓉蛋糕的作法，制做椰蓉蛋糕的情况下，全是能够依据以上方法开展，可是需要留意对椰蓉蛋糕制做尺寸上，一定要适当，在家里制做那样生日蛋糕过大得话，吃剩，置放时间过短，会让它的口味改变，并且吃的情况下也不是很好吃。
Ⅳ 椰蓉戚风纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 30g
色拉油 10g
白糖30g （20g蛋白）
牛奶 15g
椰蓉 20g
椰蓉戚风纸杯蛋糕的做法
蛋黄与蛋白分开，打蛋白的容器用面巾纸擦干，必须无油无水！打蛋白的糖分三次放
Ⅵ 怎样用椰蓉做蛋糕
Ⅶ 小孩子可以吃可可粉做的蛋糕吗
1小孩可以喝可可粉吗
小孩可以适量食用可可粉。
可可粉是可可豆的加工产品，其内含的生物碱可以健胃消食，减少腹泻;内含的黄烷醇可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压等;内含的少量可可脂可以有效促进减肥，降低胆固醇等等，且其基本无毒副作用，因此，小孩可以喝可可粉。
但小孩不能多喝可可粉，可可粉中含有咖啡因，虽然比率仅为0.1%甚至更少，但若小孩多喝还是会造成一定影响的。且可可粉含有大量的碳水化合物，正常食用可以利尿消肿，多食则会导致钙质流失，使小儿骨质疏松。因此，小孩喝可可粉要适量。
2可可粉怎么做给小孩吃
1、可可粉泡牛奶
材料:3勺可可粉，1勺糖，1杯牛奶(最好是全脂牛奶)
做法:
(1)小火加热牛奶。
(2)在你最喜欢的杯子里加入可可粉，糖，还有3勺牛奶(不限温度)，搅拌成糊状。
(3)在步骤一的牛奶热到你喜欢的温度的时候，把牛奶倒进杯子里，搅拌均匀即可。
小贴士:
(1)如果巧克力口感过于浓厚，可以通过打奶沫的方式让热巧克力的口感变得顺滑。打奶沫可以使用咖啡机向牛奶中冲入水蒸气，可以使用手动打奶沫器，也可以直接使用麒麟臂和打蛋器在牛奶中画Z字搅打，向牛奶中打入空气。
(2)如果巧克力的味道不理想，可以在热巧克力中加入一点点盐来突出甜味，也可以加入少量香草精来增加甜味和奶味。
(3)如果巧克力里面可可粉颗粒比较多，影响口感，可以在使用可可粉之前对可可粉进行过筛，去掉可可粉的结块。同时在搅拌可可粉糊的时候要更加细致均匀，不要着急。
2、可可粉糯米球
材料:糯米粉100g，巧克力6小块，糖20g，可可粉1大匙，冷水80g椰蓉。
做法:
(1)将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀，揉成光滑的面团，分成6等分。
(2)取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球。如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包。
(3)其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些)，待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟。
(4)15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错
小贴士:如果用的巧克力甜度不高，可以将面团里的糖量适量增加。
3怎么挑选优质可可粉
1、看颜色
如购买天然可可粉，浅棕色为佳;碱化可可粉，棕红色为佳;可可黑粉，深棕色到棕黑色为佳。
如非上述颜色，则应当是添加了其他物质，如可可皮、食用色素等，或者是碱化过重。
2、闻气味
(1)如购买天然可可粉，淡淡清香为佳，过香或有焦味都是品质较差的。
(2)如购买碱化可可粉或可可黑粉，都是以正常的可可香味为佳，没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。
3、摸细度
触摸可可粉，以粉质细腻为佳。
(1)一般是取少量可可粉放于白纸上，用手轻轻折叠并擦拭。细度在99以上的粉会很均匀分布在纸上，而细度小于99的会有差落感，分布不均匀。
(2)还可以冲泡可可粉，取其沉淀放于纸上擦净，不结块、分布均匀则为优质可可粉。
Ⅷ 怎么做椰蓉蛋糕
材料：低筋面粉100G，椰蓉30+10G，牛奶80G，鸡蛋2个，油30G，糖70克，泡打粉2克
做法：
1、全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放入不同盆中；
2、蛋黄和牛奶、油混合搅拌均匀，低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中，再加入椰蓉,切拌均匀
3、将鸡蛋清中滴几滴白醋，加入15克糖打成硬性发泡（即打蛋器提起时，泡沫尾部有弯角，注意盆中必须无水）；
4、将打好的硬性泡沫放入（2）糊中，上下切拌均匀；
5、将面糊放入每一个纸杯中，装大概七分满；摆入烤盘中轻震几下
6、烤箱预热170度，中层，烤20分钟，出炉，在表面撒上点椰蓉。
Ⅸ 椰丝蛋糕的做法
这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，用香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
细砂糖80克
低筋面粉165克
辅料
椰丝20克
步骤1椰丝香蕉蛋糕的做法大全
备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油
步骤2椰丝香蕉蛋糕的做法图解
香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好
步骤3椰丝香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合
步骤4椰丝香蕉蛋糕的简单做法
另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖
步骤5椰丝香蕉蛋糕怎么吃
蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失
步骤6椰丝香蕉蛋糕怎么做
蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌
步骤7椰丝香蕉蛋糕怎么炒
将低筋面粉筛入到蛋糊里
步骤8椰丝香蕉蛋糕怎么煮
用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌
步骤9椰丝香蕉蛋糕怎么炖
将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可
步骤10椰丝香蕉蛋糕怎么煸
撒上椰丝
步骤11椰丝香蕉蛋糕怎样煸
将模具放入烤箱中层
步骤12椰丝香蕉蛋糕怎样做
烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟
步骤13椰丝香蕉蛋糕怎样炒
程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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