‘壹’ 重芝士蛋糕为什么烤出是软软的 已经在冰箱冷藏了一夜了
因为你放在冷藏室里面之后会多少结点冰霜的，拿出来会化掉少少，导致蛋糕的水分太多啦 所以才会变软
‘贰’ 奶油生日蛋糕冰箱放了一天一夜，上面的奶油硬了，里面的也有点松碎了，还能吃吗怎么能变回刚开始软软的
能吃的，最好的办法就是蒸一下
‘叁’ 把蛋糕放入冰箱冷藏。为什么有的拿出来奶油是硬的。有的奶油则不变（软的），哪种好
奶油蛋糕和鲜奶油蛋糕的区别就在于此：
奶油蛋糕（会变硬）：冷藏后会变硬主要原因是奶油的含量，因
为里面的奶油含量更高一些（市面的低价位且也变硬的其含量可能会其
它的有植物油）
鲜奶油蛋糕（会缩小）：主要有细糖、水，奶油组成，其中油脂
为约占鲜奶油的40％，白脱油为30％，其它成份同油脂的比率的不
同决定的，但口感会更好一些。所以很多的鲜奶油蛋糕的保质期更短一
些！
我个人更喜欢鲜奶油的蛋糕奶油含量相对偏低一点！
‘肆’ 冰箱中的鸡蛋糕怎么变软
鸡蛋是有保质期的。营养专家介绍，在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的...
‘伍’ 蛋糕放在冰箱快2天了，拿出来好硬，怎么使他变软
是没密封好就放进冰箱造成的变硬了。
可用高压锅蒸一下。
如果没有高压锅，也可用普通的锅来蒸。
如发现有异味，请不要再食用。
‘陆’ 磅蛋糕放冰箱变硬怎么办
磅蛋糕放冰箱变硬后，在吃的时候用微波炉加热一下，磅蛋糕就会变软。
磅蛋糕，是一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。
‘柒’ 我按“巧厨娘”的方做轻乳蛋糕 放冰箱一夜 今早拿出切看就顶上一层是硬壳 三分之二都是软稀的 拿不成个
一定是没烤透啦，不能完全按照配方来的，每个烤箱的温度都有差异，起司屋有很多关于烘焙方面的小知识，你可以去看看。不能吃别浪费了，试试看做奶酪饼干吧。
‘捌’ 为什么戚风蛋糕做好时膨膨的，从烤箱拿出来就软塌了
戚风蛋糕做好时膨膨的，从烤箱拿出来就软塌这种情况主要是在制作环节上有问题：一是在蛋糕烘烤成熟需要40分钟左右，二是成熟后，拿出烤箱就要马上脱模。
‘玖’ 谁知道这个蛋糕从冷冻冰箱拿出来怎么弄
可以直接拿勺子挖着吃了，效果比解冻后吃更好。