A. 芝士蛋糕冷冻了！！怎么办
能吃，但是口感就差很多了，机会味道就没有什么味道了，解冻之后没什么甜味了，下次多注意吧，记得下回放冷餐或者常温保存也可
B. 蛋糕冷冻后口感怎么恢复
奶油是一种很多人喜欢和讨厌的食物，美味而又怕吃太多，因为奶油含有很多脂肪，吃太多会导致肥胖，蛋糕含有很多奶油，这就是为什么大多数人喜欢吃蛋糕。那么，如果奶油结冰了怎么办?不要匆忙扔掉它，它在适当的恢复后仍然可以吃。让我们看看一些冷冻奶油的具体恢复过程：
①首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中。此时奶油奶酪有点豆腐渣的状态，易碎。
②然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油奶酪加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌。一直保持隔水温热的状态，奶酪会慢慢融化，直至全部变软，顺滑，无颗粒的状态。这样的奶油奶酪就算挽救成功了，可以拿去制作美食了。
一般来说冻伤的奶油奶酪通过以上的方法是可以挽救的，只要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右。
冻伤的淡奶油处理方法：
淡奶油如果冻成了一个冰块，就来尝试以下方法：
①首先，将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里。同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热，使其恢复成软软的豆腐渣形态的液体。此时可能冰块依然未化，但乳脂已经融化，用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融化。
②然后，继续用手动蛋抽或电动打蛋器慢速慢慢搅打，直到淡奶油中的乳脂和水份渐渐融合，表面开始变得顺滑时(可能还会有些小颗粒)，这时即可拿它来作为北海道吐司或其他无需打发的淡奶油材料了。
③当然，冻伤的淡奶油一般是无法再打发用来裱花了……如果您执意如此的话，可以尝试将挽回的淡奶油冷冻20分钟，再加入一点新鲜健康的淡奶油，继续用电动打蛋器搅打。
C. 制作慕斯蛋糕,最后放冷冻了怎么办
盘里放一点水，蛋糕放中间，有保鲜膜 包裹，用微波炉加热即可恢复正常口感，注意控制时间，避免加热不透，或者干燥现象
D. 生日蛋糕冷冻后还可以吃吗
可以食用，但是建议尽早食用。
奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
(4)蛋糕冻上了怎么办扩展阅读：
婴幼儿食品禁用植物奶油
植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。
在卫生部例会上，卫生部新闻发言人邓海华说，反式脂肪酸是一个老问题，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。他说，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。
（但是植物奶油和动物奶油的优势仅在于不含胆固醇，植物奶油由植物油脂氢化而成，其中的不饱和键已经成为饱和键，所以从饱和度来讲和动物奶油没有区别。）
与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸（天然脂肪酸为正式脂肪酸），也有其不健康之处。并且无论哪种奶油，所含的热量都很高，日常食用还是应该有所节制，不宜过量。健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪（植物奶油）吃在身体里50天才可以代谢。
参考资料：网络-奶油
E. 冷冻蛋糕要怎么加热微波炉还是烤箱
最好先自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。
解冻完成，放进微波炉里加热3分钟即可，不可是使用烤箱，不然外面糊了里面还是凉的。
F. 蛋糕冰冻了还能吃吗
蛋糕都已经冻坏了，这个时候肯定是不能再吃了，因为冻坏了，说明它已经变质了
G. 蛋糕放冷冻了还能吃吗
放冷冻十天没有事。只要作好密封和解冻就好，不然水分会分离，口感就不好了。
H. 慕斯蛋糕放在冷冻室冻住了怎么解冻
摘要 您好亲亲，常温解冻2～3小时就可以了呢
I. 蛋糕放冰箱急冻后怎么解冻
快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。。
J. 奶油蛋糕放速冻柜冻住了怎么办
奶油蛋糕放速冻柜冻住了就不能再食用了，建议用勺子挖出来即可。
如果奶油蛋糕放在冰箱里，表面的奶油会变粗糙，就不好吃了。如果没办法的话，可以放在蛋糕盒子里放在冷藏，活着轻轻蒙上保鲜膜，会缓解一下，千万别放在0摄氏度一下，否则就更难吃了。