① 怎样做芝士蛋糕视频
1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
芝士蛋糕局部照片
芝士蛋糕局部照片(11张)
6、蛋黄： 1个；
7、酸奶： 100克；
8、柠檬汁： 2大匙；
9、鲜奶油： 200毫升；
9：直径18厘米圆模型一个。
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：
芝士蛋糕全景照片
芝士蛋糕全景照片(11张)
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
做法二
热做法
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
做法三
冷做法
芝士蛋糕
芝士蛋糕
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！
，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑状态。
9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)
10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。
② 芝士磅蛋糕怎么做
芝士磅蛋糕的做法
黄油切成小块，室温软化后打发。
分三次加入砂糖后打发。
鸡蛋分两次加入打发。务必确定第一个打匀了再加入第二个。
依个人口味加入车达芝士碎。我是大把大把加了好多。。。
低粉过筛搅拌均匀。倒入模具。然后在表面再厚厚的撒上芝士碎。
烤箱不用预热，直接160度50分钟。
小贴士
鸡蛋要先放到室温，这样比较容易打发。
③ 芝士蛋糕最简单的做法
方法一：冷做法
1.首先我们需要先将芝士条切成片状，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2.然后我们可以依次将准备好了的巧克力粉和咖啡酒，慕司加入其中，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。
3.冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。
方法二：热做法
1.芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
3.把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。
4.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。
④ 奶酪豆腐看起来非常诱人，这个甜品该如何制作
夏天不太费力就能吃到凉的甜品~
吃的时候搭配水果真是太棒啦，推荐搭配水蜜桃、蓝莓等水分中等，甜味为主，口感软乎乎的水果。每个人用的奶酪品种不同，热量大约每100g200大卡。
⑤ 红薯芝士磅蛋糕怎么做
红薯芝士磅蛋糕的做法
准备：
1. 将黄油和鸡蛋放在室内中回温至黄油软化，鸡蛋至室温。
2. 低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛。
3. 预热烤箱190°C~200°C。
制作红薯泥。将去皮切成1cm后的红薯放入锅中，加水没过红薯，加入柠檬汁，中火将红薯煮软后取出，捣成绵软的红薯泥，放凉。
（可以用其他手法将红薯弄成红薯泥，如果是用微波炉的话需要盖保鲜膜并且加少量水，以免蛋糕做出来太干。最后得到的红薯泥应该是用勺子舀起后，可以缓慢地从勺子上落下来的那种，不成团。）
用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖和香草精高速打发至微微发白后，加入放凉了的红薯泥，搅拌均匀。
加入1/3鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀，再加入1/3粉类，搅拌均匀。此步骤再重复两次至所有鸡蛋和粉类用完。
倒入一半4，将切成小块的奶油奶酪的一半按压至面糊上。再倒入剩下的面糊，把剩下的奶油奶酪块按压在表面，抹平面糊表面。
放入烤箱中层180°C 60分钟。（若烘焙过程中表面上色过深请加盖锡纸。时间到了以后用牙签插入蛋糕内，若取出牙签时牙签表面无沾染面糊即烘焙完成。）
将蛋糕用保险膜包好，放在冰箱冷藏室内一天后食用。
⑥ 芝士蛋糕的详细做法
主料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，奶油奶酪100克，无盐黄油30克，纯牛奶50克。
辅料：细砂糖40克，柠檬汁数滴。
芝士蛋糕的做法步骤如下：
1.准备好所需材料。
⑦ 烤芝士蛋糕怎么做视频
用料
饼干底
奥利奥（去夹心） 100g
融化黄油 60g
芝士蛋糕
奶油奶酪 500g
淡奶油 100g
细砂糖 100g
鸡蛋 2个
柠檬汁 15g
玉米淀粉 20g
装饰
淡奶油 100g
细砂糖 10g
薄荷叶 适量
【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法
将奥利奥饼干的夹心去掉，用搅拌机搅打成细砂状（也可以装入保鲜袋，用擀面杖擀碎）。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤1
饼干碎里加入融化的黄油，再次搅打均匀。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤2
模具底部和侧面都铺上烘焙纸（侧面可以先用黄油涂抹一圈，这样烘焙纸会贴合的比较紧），倒入饼干碎，压实压紧 备用。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤3
奶油奶酪软化到可以轻易按动的状态，（如果才从冰箱取出，可以用微波炉中火微波30-60秒）。加入细砂糖和柠檬汁，用打蛋器中高速搅打到顺滑。加入两个鸡蛋，用低速或手持打蛋器搅打均匀；再倒入淡奶油，用低速或手持打蛋器搅打均匀。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤4
筛入玉米淀粉，用低速或手持打蛋器搅打均匀。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤5
如果用的是活底模具，需要将模具用锡箔纸把底部包起来。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤6
把奶酪糊倒入模具，磕几下震出小气泡。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤7
放入预热好155度的烤箱中下层，在烤盘里倒入开水，水浴烤60分钟。（表面如果提前上色，可加盖锡纸）。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤8
蛋糕烤好后，留在烤箱里自然冷却。冷却后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤9
蛋糕冷藏好后，淡奶油里加入细砂糖，5、6成打发（出现纹路且有流动性）。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤10
涂抹在芝士蛋糕顶部。【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤11
用薄荷叶装饰～【视频】超满足～经典重芝士蛋糕的做法 步骤12
切蛋糕时可以把刀稍加热，这样切面会比较整齐。
⑧ 抹茶奶酪磅蛋糕的做法
抹茶奶酪磅蛋糕的用料
无盐黄油50克 奶油奶酪60克
糖粉70克 鸡蛋2个
低筋面粉80克 泡打粉2克
抹茶粉4克
抹茶奶酪磅蛋糕的做法
步骤7
完成，拍照、，喜欢原味的话，去掉抹茶粉就可以了。