❶ 电饭煲做蛋糕怎么能蓬松
主料：低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
辅料：色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
❷ 用电饭锅做蛋糕怎样才能做的蓬松
你试试我的方法：
1、准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
（这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
3、蛋清分离，三根筷子准备打蛋清4、为了突出甜，蛋清中放一点点盐
、一勺糖
，继续打继续打继续打
，有点稠时再放一勺糖，继续打
10分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，而且筷子上的不会掉下
，（这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
)
5、蛋黄里放两勺糖
、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好
，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
8、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
❸ 电饭煲蒸蛋糕，怎么做才能松软好吃不会焦
天一冷，就无时无刻的想吃东西，所以家里的零食蛋糕从不间断，零食还好，蛋糕买起来就很贵了，每次去楼下的烘培店，买三五样就得花一百多块，久而久之都舍不得买舍不得吃了。
电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：
1、蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。
2、蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。
3、打发好的蛋清倒入蛋黄内时，一定不能是搅拌均匀，翻拌均匀才是正确的做法。
4、蛋糕面糊倒入电饭煲内的时候震几下，这样可以震出蛋糕里的气泡，让蒸好的蛋糕是细腻无气孔的。
5、蒸蛋糕的过程中，盖子一定不能打开，因为中途把盖子打开，这样会导致蛋糕塌陷和回缩。
❹ 如何电饭煲做蛋糕蓬松
1. 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。
2. 打鸡蛋: 这个步骤很重要,可以用打蛋器(小一点的比较好用力)或者用筷子顺着一个方向多打一段 时间,尽量用口大一点的容器。蛋清、蛋黄分离,打发好了,泡沫越多越好,因为打蛋清打时候会有空气带入会有气泡,气泡多了会有泡沫。蛋黄和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕会比较蓬松;蛋黄多,蛋糕的口感会比较润腻。蛋清要完全打开,甚至如果把装蛋清的容器倒过来,蛋清也都流出下来;蛋清里可以放一点盐。
3. 搅拌鸡蛋: 蛋黄要搅拌到颜色变浅了,蛋黄、糖和奶油也要充分搅拌,拌匀了。蛋清倒入面里时,最好分几次倒完,边倒边搅拌,别粘底、拌匀。
4. 放泡打粉(发酵粉)或苏打,约5克。
5. 加糖:鸡蛋搅拌打到出现大泡沫加开始放糖,打到有长长的蛋白出现时加第二次糖,再打一段时间加第三次糖。
6. 烘焙:温度不要太高,一般140-160度(摄氏)。
❺ 怎样用电饭锅做蛋糕不粘不湿
【电饭锅海绵蛋糕】材料：低筋面粉120克，室温鸡蛋4个（60克左右每个），牛奶40克，玉米油30克，细砂糖60克，柠檬汁几滴
小贴士：
为什么别人是要蛋清蛋黄分离而你的不用？
答：分蛋蛋糕根据后续操作不同，可能是分蛋海绵或者是戚风蛋糕的配方，假如你恰好看到的是分蛋海绵蛋糕，那么还好，也许你会成功，不过它也受到蛋白打发的影响。假如你看到的是戚风的配方，那么恭喜你，你一定会失败，因为戚风蛋糕湿度大，粉量少，全靠蛋白支撑，用烤箱制作难度都比别的蛋糕大，而电饭锅焖着做，失败率更高，只要拿出来就会回缩。
而全蛋的方法手法简单要求低，成功率大大提高。
至于蛋糕的配方已经是调整过的了，油和糖量就不要减了。
❻ 电饭锅版蛋糕怎么才能绵软蓬松需要加泡打粉吗
蛋糕是西式面点中非常经典的一种，香软蓬松、造型精致的蛋糕，深受女孩子的喜欢，一份小蛋糕、一杯奶茶，享受美好时光，而喜欢吃蛋糕的朋友也知道，甜品店的蛋糕个个精致，但是价格相对也比较贵，所以说还不如自己学着做，不仅是成本低，还更加干净卫生，可能很多人认为做蛋糕要用烤箱，制作过程也很麻烦，但其实我们不用烤箱，只需一个电饭煲便能做出绵软蓬松好吃的蛋糕，蛋糕的这个做法，不加泡打粉，甚至手都不用沾面，用筷子简单搅一搅即可，好吃还健康，下面我便将这款电饭煲版的蛋糕做法详细分享给大家，学会后不用出去买。
第五步，用了差不多40分钟的时间，跳闸后，蛋糕便做好了，不要急着取出，继续焖5分钟后，将蛋糕倒扣在网架上脱模，自然晾凉之后，即可切成块享用，非常的香松绵软好吃。
烹饪小技巧：1、不用烤箱也能做蛋糕了，蛋糕的这个做法简单易上手，关键是还非常好吃，所以大家一定不能错过学习，学会用电饭锅做蛋糕，给家人露一手，亲手做的食物，干净卫生不含添加剂，家人吃着也会更加放心，这款电饭锅版的蛋糕，不用加泡打粉，手也不用沾面，便可以轻松做出来，对于我们这些离不开面食的家庭，非常建议大家学着做，用面粉做成各种各样美味的食物，换着花样给家人吃，让家人吃得更加开心美味，同时也非常建议大家亲手烹饪，虽然麻烦，但却要健康许多。
❼ 电饭锅蛋糕不蓬松
对于新手来说，很容易出现粘锅或者是塌陷不蓬松的情况，其实想要解决这些问题也并不难，大家只要将其中的配方和技巧总结到位，用电饭锅也可以轻松做蛋糕，而且相信你按照食谱认真做，一次性便能做成功，下面我便会将电饭锅做蛋糕的方法以及诀窍详细分享给大家，这个方法是我尝试了好几遍的，都很成功，希望可以带给你帮助，接下来我们一起学习。
电饭锅做蛋糕的方法：
备用食材：牛奶35克，白糖30克，鸡蛋4个，面粉100克，黄油30克；
制作过程：第一步，将所有的食材都准备到位，并且称好重量，蛋清和蛋黄用分蛋器给分离开，分别放入干净的容器中，面粉用筛网过滤一遍，蛋黄用筷子搅打散之后，放入过滤好的面粉；
第二步，然后再向其中加入牛奶和事先融化好的黄油，用刮刀将其翻拌均匀，如果担心不宜操作，面粉可以分次少许慢慢加，需要所有的食材都充分拌均匀，静置一会；
第三步，接着来打发蛋白，在盛有蛋白的容器中，滴入几滴白醋或者是柠檬汁，同时将准备好的白砂糖分三次加入在蛋白中打发，第一次打发至蛋白出现密集小泡泡的状态，即可第二次加白糖；
第四步，打发至用打蛋器提起，出现小尖并且弯曲的状态，即可最后一次加白糖，直到打发至起尖并且竖立的时候即可，将打发的蛋白分次加入在蛋黄糊中，并且用翻拌的手法拌均匀；
第五步，在电饭锅的内胆中均匀涂刷一层玉米油，然后将拌好的蛋糊倒入在其中，启动煮饭程序，并且用湿毛巾捂住出气口，直到将蛋糕蒸熟即可。
总结：蛋糕是很多人喜欢的甜点，早餐亦或是在下午茶吃一份小蛋糕，相信你的心情也会变得非常好，以往人们多数会选择在蛋糕店买蛋糕吃，但这段时间因为特殊原因，大家都出不了门，所以还不如自己亲手学着做蛋糕，恰好也有了用电饭锅做蛋糕的配方，学起来相信你也能轻松做蛋糕，而且用上小技巧，蛋糕不湿不粘还特别蓬松香软，这样做的蛋糕，家人都会很喜欢，而且我总结的制作方法，一次就能做成功，不失败，大家完全可以放心尝试。
烹饪小技巧：
1、蛋黄和蛋清一定要分离开打发，并且注意盛放的容器要保证无水无油，否则会影响打发，面粉最好是过一下筛网，过滤好的面粉做出的蛋糕会更加细腻；
2、打发蛋白的时候，注意白糖要分次加，并且每次打发至食谱中说到的状态时才可以继续加白糖，最后打发好的蛋白应该是提起是一个竖立不倒的小尖；
3、蒸蛋糕的时候，注意要用湿毛巾捂住出气口，并且注意我们平时煮饭的程序结束后蛋糕熟不了，程序结束后继续煮饭程序，直到将蛋糕煮熟才可，提前涂刷一层油，也更加方便了脱模。
❽ 电饭煲蛋糕怎么样才能做得松软呢
最近大家都宅在家里，没事的时候不是做运动，就是弄吃的，毕竟运动完了有点饿，得吃点东西恢复力气，才能继续运动嘛。可许多人因为是在老家，东西都不是很齐全，所以想要做点好吃的，还是比较费劲的。比如说要想吃个蛋糕什么的，没有打蛋器，没有烤箱，这怎么办呢？看着网上人家一个个的做蛋糕做得火热，你是不是光心痒痒了，却因为没法动手做而有点失落。
材料准备
低筋面粉，鸡蛋，玉米油，白砂糖，牛奶，白醋（柠檬也可以）
制作过程
家中没有电子秤可以直接用我们盛米的量杯。
1.我们准备了五个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离开来，蛋黄盆中加入半杯的纯牛奶，三分之一杯的玉米油。然后搅拌均匀。
2.搅拌好以后可以加入一杯低筋面粉，有筛网可以过一下筛网，没有的话也可以直接倒进去。面粉一定要用低筋的才比较细腻。用Z字形搅拌蛋胡，别打圈圈哦。
3.打成这样均匀的蛋糊没有颗粒状就可以了。
4.现在要准备最关键的打蛋清了，准备半杯白砂糖，我们先倒入其中的三分之一进去，打蛋器用低速打发。大概一两分钟左右
5.打发成大泡以后我们倒入余下白糖的一半，继续低速打发。大概2分钟左右。
6。打成泡沫比较细腻的时候我们倒入剩下的白糖，用高速打发大概5分钟左右。
7.打至筷子可以直接立住就可以了。
8.先倒出三分之一的蛋清至蛋糊中，用炒菜的方式翻拌，不要打圈圈，容易消泡，这个过程我们尽量快一些。然后再倒入三分之一，持续刚才的动作。最后把剩下的蛋黄糊全部倒入，快速翻拌均匀
9.电饭锅底部刷油，一定要擦干水分哦。倒入翻拌好的蛋糊，用力镇两下，使蛋糊更加紧实一些。
10.家中电饭锅如果有蛋糕键的就按蛋糕键，没蛋糕键的可以直接按煮饭。蒸的过程我们大概要40分钟，时间不够的话要继续按煮饭键加时哦。最后在出气口盖上一个湿毛巾，然后静待蛋糕啦。
11.蛋糕时间到以后别着急打开，我们一定要闷15分钟。这样才不会塌陷，很重要的一步。
❾ 电饭锅蛋糕在家就可以做，电饭锅蛋糕怎么才能蓬松
电饭锅蛋糕一直没有机会尝试，上次休假期间经过多次试制，除了稍微有点粘锅外，总体还是成功的，蛋糕松软、可口美味。配方、做法分享如下：具体程序一定不能错，不然蒸出的蛋糕不蓬松还踏腰！具体程序是把35克得低筋面粉，15克玉米油，25克牛奶2个蛋黄先用蛋抽搅拌到无颗粒状，再把两个蛋白分三次加入白糖打发至直立筷子不倒，打蛋器有直立小尖角方可！
电饭锅底部刷少许油，倒入搅拌好的蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲煮饭功能，时间是45分钟（视情况而定），中间不要开盖。时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就成功啦，然后取出放外面凉一下。只要用心去做了一定会成功的，一次不成功可以多尝试几次的嘿嘿各位还不会做的要加油哦！
❿ 电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢
电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？相信很多朋友都在家里玩过电饭锅蛋糕，但很多人说家里做的蛋糕不蓬松，容易焦糊。特别是给没有打蛋器的朋友打发蛋清的时候特别难。事实上，我们在家做蛋糕的时候要掌握一些小技巧。这样做的蛋糕蓬松，很好吃。